Gâteau à la banane et au chocolat

Name: Gâteau à la banane et au chocolat - Ivona A.
Ingredients: 125 g de beurre ou de margarine; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs; 2 petites bananes bien mûres; 1 cuillère à café de levure chimique; 250 g de farine; 70 g de chocolat au lait; 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser le moule; 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer.

Désert - Gâteau à la banane et au chocolat par Ivona A. - Recettes Recipia

Le gâteau à la banane et au chocolat est parfait lorsque vous avez quelques bananes bien mûres et que vous souhaitez un dessert simple, sans préparation compliquée. La pâte se prépare rapidement et le gâteau peut être cuit soit dans un multicuiseur, soit au four. Il a une texture moelleuse, avec des morceaux de chocolat à l'intérieur et sur le dessus. Il peut être servi au petit-déjeuner, avec du thé ou du café, après avoir légèrement refroidi et été saupoudré de sucre. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale ; la pâte se prépare en mélangeant et en incorporant Temps de cuisson : Multicuiseur : 50 minutes, puis 5 à 8 minutes de repos dans le récipient Four : 30 minutes à 175 degrés Celsius Temps total : temps de préparation de la pâte plus temps de cuisson ; pour le multicuiseur, ajoutez les 5 à 8 minutes de repos Portions : nombre non précisé ; le gâteau est coupé en tranches après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : gâteau maison à la banane et au chocolat, adapté pour le petit-déjeuner ou le goûter Ingrédients 125 g de beurre ou de margarine 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 2 petites bananes bien mûres 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de farine 70 g de chocolat au lait 1 cuillère à soupe de beurre, pour graisser le récipient ou le moule 1 cuillère à soupe de sucre glace, pour la décoration Les bananes doivent être bien mûres, car elles se réduisent plus facilement en purée et s'incorporent mieux dans la pâte. Le chocolat est coupé en petits morceaux. Une partie est ajoutée à la préparation, tandis que le reste est conservé pour saupoudrer sur le dessus. Méthode de préparation 1. Mettez le beurre ou la margarine dans un bol, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. 2. Ajoutez les œufs un par un. Après chaque œuf, continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé avant d'ajouter le suivant. 3. Épluchez les bananes, écrasez-les et ajoutez-les au mélange de beurre, de sucre et d'œufs. Homogénéisez la préparation. 4. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au bol. Incorporez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de farine non mélangés. 5. Coupez le chocolat au lait en petits morceaux. Ajoutez la plus grande partie à la pâte et mélangez pour répartir aussi uniformément que possible. Gardez un peu de chocolat pour la surface. 6. Pour la préparation au multicuiseur, graissez le récipient de l'appareil avec la cuillère de beurre ou de margarine. Versez la pâte dans le récipient et nivelez-la avec une spatule. 7. Saupoudrez les morceaux de chocolat réservés sur le dessus. 8. Sélectionnez la fonction Cuisson, réglez la température à 150 degrés Celsius et le temps à 50 minutes. Démarrez l'appareil et fermez le couvercle. 9. Lorsque le programme est terminé, soulevez le couvercle et laissez le gâteau reposer dans le récipient pendant 5 à 8 minutes. 10. Retirez le gâteau sur un plat et saupoudrez-le de sucre glace. Laissez-le refroidir légèrement, puis vous pouvez le couper et le servir. Préparation au four Si vous préférez le four, préparez la pâte de la même manière. Graissez le moule avec du beurre ou de la margarine, versez la préparation et nivelez la surface. Saupoudrez les morceaux de chocolat réservés sur le dessus, puis faites cuire le gâteau à 175 degrés Celsius pendant 30 minutes. Après la cuisson, retirez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Il est plus facile de le couper après qu'il ait légèrement refroidi, car les tranches se tiennent mieux alors. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau pratique lorsque des bananes bien mûres restent et que vous ne voulez pas préparer un dessert compliqué. Les ingrédients sont courants, la pâte se fait dans un seul bol, et la recette peut être adaptée à l'appareil dont vous disposez. La version multicuiseur est utile lorsque vous ne voulez pas allumer le four, et la cuisson traditionnelle est plus rapide. Le goût est adapté au petit-déjeuner, pas seulement au dessert. Le gâteau se coupe facilement après refroidissement et peut être servi simplement, avec du sucre glace sur le dessus. Conseils Utilisez des petites bananes, mais bien mûres. Les bananes pas assez mûres s'écrasent plus difficilement et ont un goût moins prononcé dans la pâte. Ajoutez les œufs un par un et mélangez après chacun. De cette façon, la préparation reste homogène avant d'incorporer la farine. Ne mettez pas tout le chocolat dans la pâte. Gardez quelques morceaux pour la surface, comme prévu dans la recette. Dans le multicuiseur, ne vous précipitez pas à retirer le gâteau immédiatement après la fin du programme. Les 5 à 8 minutes laissées dans le récipient font partie des étapes de la recette. Pour trancher, attendez qu'il refroidisse légèrement. S'il est coupé immédiatement, la texture peut être plus difficile à contrôler. Substitutions Le beurre peut être remplacé par de la margarine, tant dans la composition que pour graisser le récipient ou le moule. La recette n'indique pas d'autre alternative pour le sucre, la farine, les bananes ou le chocolat, donc ces ingrédients restent dans les quantités mentionnées. Variations La recette peut être réalisée dans un multicuiseur ou au four sans changer la composition. La différence réside uniquement dans la méthode de cuisson : dans le multicuiseur, on utilise la fonction Cuisson à 150 degrés Celsius pendant 50 minutes, tandis qu'au four, on cuit à 175 degrés Celsius pendant 30 minutes. Si vous préparez la version multicuiseur, le chocolat peut être distribué dans la pâte et sur la surface. Pour le four, la même répartition du chocolat fonctionne sans modifications. Idées de service Le gâteau se sert saupoudré de sucre glace, après avoir légèrement refroidi. Il est adapté avec une tasse de thé ou de café et peut être coupé en tranches pour le petit-déjeuner ou un en-cas. Questions fréquentes Le gâteau peut-il être fait uniquement dans un multicuiseur ? Non. La recette peut également être cuite au four. Dans le multicuiseur, on utilise la fonction Cuisson à 150 degrés Celsius pendant 50 minutes. Au four, le gâteau est cuit à 175 degrés Celsius pendant 30 minutes. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ? Oui. La recette prévoit du beurre ou de la margarine pour la pâte et pour graisser le récipient ou le moule. Quand le chocolat est-il ajouté ? Le chocolat coupé en petits morceaux est incorporé à la fin, après la farine et la levure chimique. Une partie est conservée pour être saupoudrée sur le dessus avant la cuisson. Pourquoi le gâteau est-il laissé dans le récipient après le programme du multicuiseur ? Après les 50 minutes de cuisson, le couvercle est levé et le gâteau est laissé dans le récipient pendant 5 à 8 minutes supplémentaires. C'est le temps de repos indiqué dans la recette pour le multicuiseur. Quand est-il préférable de le couper ? Après avoir été retiré sur un plat et avoir légèrement refroidi. Alors, il se coupe plus facilement qu'immédiatement après la cuisson. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations et dépendent du type de beurre ou de margarine, du chocolat utilisé et de la taille des tranches. À titre d'orientation, si le gâteau est divisé en 10 tranches, une tranche peut avoir environ : Calories : 280-320 kcal Protéines : 4-5 g Glucides : 38-43 g Graisses : 12-15 g Fibres : environ 1-2 g Ces valeurs sont indicatives et ne représentent pas un calcul nutritionnel exact. Le beurre, la margarine et le chocolat peuvent changer considérablement la valeur énergétique finale. Conservation et réchauffage Le gâteau se conserve couvert à température ambiante s'il est consommé rapidement. Pour une conservation plus longue, il peut être gardé au réfrigérateur dans un récipient fermé pour que les tranches ne se dessèchent pas. Avant de servir, laissez-le un peu atteindre la température ambiante. La recette n'inclut pas d'étape de réchauffage séparée, et le gâteau peut être consommé froid ou à température ambiante.