Tarte salée au salami sec, poireau et olives

Name: Tarte salée au salami sec, poireau et olives - Iustina H.
Ingredients: 300 g de farine; 1 cuil. à café de levure chimique; 250 ml de lait; 2 œufs; 1 cuil. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; muscade moulue; 100 g de fromage râpé; 50 g de parmesan râpé; 2 poireaux; 200 g de salami sec (de préférence en tranches très fines denviron 10 cm); 15; 20 olives vertes ou noires (de préférence dénoyautées)

Divers - Tarte salée au salami sec, poireau et olives par Iustina H. - Recettes Recipia

Tarte salée au salami sec, poireau et olives - une recette simple et délicieuse Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Total : 60 minutes Nombre de portions : 8 Vous cherchez un apéritif savoureux qui impressionnera vos invités ? La tarte au salami sec, poireau et olives est le choix parfait ! Cette recette rapide et facile combine les saveurs intenses des ingrédients, créant un plat merveilleux aussi bien chaud que froid. Que vous la serviez lors d'une fête ou comme en-cas en famille, cette tarte deviendra sûrement un favori. Ingrédients : - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique (10 g) - 200 ml de lait - 3 œufs - 150 g de salami sec (vous pouvez également utiliser du salami fait maison ou du chorizo pour un goût plus intense) - 1 poireau moyen (environ 150 g), nettoyé et tranché - 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées, tranchées - Sel et poivre au goût - 50 ml d'huile d'olive (ou de beurre fondu pour un goût plus riche) - Optionnel : fromage feta ou fromage râpé pour un plus de saveur Méthode de préparation : 1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Assurez-vous qu'il est bien chauffé pour obtenir une croûte parfaite. 2. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Cela garantira une texture moelleuse pour la tarte, alors ne sautez pas cette étape. 3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Il est important d'obtenir un mélange homogène pour assurer une répartition uniforme des saveurs. 4. Commencez à ajouter progressivement le mélange de farine à la préparation d'œufs, en mélangeant continuellement avec un fouet ou une spatule. Cette étape évitera la formation de grumeaux et obtiendra une composition lisse. 5. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez à nouveau. Cela ajoutera de l'humidité et un goût agréable à la tarte. 6. Incorporez le salami coupé en dés, le poireau et les olives. Si vous souhaitez ajouter un élément surprise, c'est le moment d'ajouter du fromage feta ou du fromage râpé. 7. Versez la préparation dans un moule à tarte graissé avec de l'huile ou du beurre. Vous pouvez utiliser un moule à fond amovible pour faciliter le démoulage de la tarte. 8. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher. Vérifiez avec un cure-dent ; s'il sort propre, la tarte est prête. 9. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper en tranches. Elle peut être servie chaude ou froide, ce qui en fait un excellent choix pour des pique-niques ou des fêtes. Suggestion de service : Décorez les tranches de tarte avec quelques feuilles de basilic frais ou des tomates cerises coupées en deux pour un aspect coloré. Vous pouvez accompagner la tarte d'une salade verte fraîche pour un contraste de textures et de saveurs. Variations possibles : Au lieu de poireau, vous pouvez utiliser des oignons verts ou des épinards, et les olives peuvent être remplacées par des poivrons rôtis pour un goût différent. De plus, ajoutez des épices comme l'origan ou le thym pour un plus de saveur. Cette recette de tarte au salami sec, poireau et olives est non seulement simple, mais aussi polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec vos ingrédients préférés. Une fois que vous l'aurez essayée, elle deviendra sûrement l'une de vos recettes de base, parfaite pour toutes les occasions !