Pommes de terre au four avec des oignons verts et du fromage

Name: Pommes de terre au four avec des oignons verts et du fromage - Iustina E.
Ingredients: 8 pommes de terre moyennes; 200 g de fromage râpé; 4; 5 tiges doignon vert; 2 gousses dail; 4 cuillères à soupe dhuile; épices au goût : sel; paprika doux/picant; romarin et basilic séché.

Enfants - Pommes de terre au four avec des oignons verts et du fromage par Iustina E. - Recettes Recipia

Le week-end, je voulais un accompagnement chaud qui ne demande pas trop d'attention, mais qui soit autre chose que des pommes de terre au four habituelles. J'avais quelques pommes de terre appropriées, des oignons verts frais et un reste de fromage d'une autre recette, alors j'ai fait cette version avec des tranches fines, de l'huile, des épices et des légumes placés entre les tranches. Le multicuiseur était à portée de main, mais cela peut également se faire tout aussi bien dans un four traditionnel. Infos rapides Temps total : environ 40 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : 4 Difficulté : facile Type de recette : accompagnement chaud, déjeuner ou dîner Ingrédients 8 pommes de terre moyennes 200 g de fromage râpé 4-5 tiges d'oignons verts 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile Sel Poudre de paprika douce ou piquante (au goût) Romarin séché Basilic séché Méthode de préparation 1. Épluchez les pommes de terre, puis lavez-les et séchez-les avec une serviette. Avec un couteau bien aiguisé, tranchez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, en coupant aussi finement que possible sans couper complètement. La base doit rester intacte pour que les tranches ne se détachent pas complètement. 2. Disposez les pommes de terre préparées dans un plat de cuisson approprié ou dans un multicuiseur si vous en utilisez un. Saupoudrez de sel, puis arrosez avec les 4 cuillères à soupe d'huile. 3. Hachez finement les oignons verts et tranchez finement les gousses d'ail. Avec vos doigts, ouvrez délicatement chaque pomme de terre et placez l'oignon et l'ail entre les tranches, un peu dans chaque espace. 4. Saupoudrez les épices sur les pommes de terre : poudre de paprika (douce ou piquante, au goût), romarin séché et basilic séché. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences, assurez-vous simplement de ne pas omettre le sel. 5. Placez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés ou démarrez le multicuiseur en mode cuisson à la même température pendant environ 30 minutes. Vérifiez avec une fourchette : elle doit pénétrer facilement dans les pommes de terre et les bords doivent être légèrement dorés. 6. Retirez les pommes de terre sur un plat pendant qu'elles sont chaudes. Saupoudrez le fromage râpé par-dessus pour qu'il fonde grâce à la chaleur des pommes de terre. 7. Servez immédiatement pendant qu'elles sont chaudes et que le fromage est encore moelleux. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cela parce que je peux préparer le tout rapidement sans avoir à surveiller le four. C'est une bonne solution lorsque j'ai des ingrédients simples à portée de main. Les pommes de terre peuvent être servies à la fois comme accompagnement et comme plat principal si j'ajoute une salade ou une portion de légumes à côté. C'est aussi parfait lorsque j'ai des invités, pas seulement les jours ordinaires. Conseils et variations Conseils Si vous voulez que les tranches soient aussi fines et égales que possible, utilisez un long couteau avec une lame fine. Pour ne pas couper complètement la base de la pomme de terre, vous pouvez la placer sur une grande cuillère en bois pendant que vous tranchez, ainsi le couteau s'arrêtera au bord. Les oignons verts peuvent également être placés juste sur le dessus si vous ne voulez pas ouvrir toutes les tranches. L'ail peut être écrasé ou haché très finement. Substitutions Le fromage peut être remplacé par n'importe quel fromage qui fond bien : mozzarella, gouda ou edam. Si vous n'avez pas d'oignons verts, vous pouvez utiliser de l'oignon sec haché, mais en le plaçant entre les tranches de pommes de terre, il deviendra plus sucré à la cuisson. Variations Vous pouvez ajouter des champignons tranchés très finement entre les tranches de pommes de terre pour une texture supplémentaire. Pour une saveur plus intense, saupoudrez de parmesan ou un peu d'ail en poudre. Si vous aimez les plats plus épicés, utilisez des piments ou des flocons de chili au lieu de la poudre de paprika classique. Idées de service Les pommes de terre peuvent être servies telles quelles, mais elles vont aussi bien avec de la viande grillée ou du poisson. Pour un repas végétarien, je les mets à côté d'une salade verte. Elles sont également bonnes avec des œufs au plat ou une salade de crudités. Questions fréquentes Les pommes de terre doivent-elles être précuites avant la cuisson ? Non, ce n'est pas nécessaire. Elles cuisent directement crues, tant qu'elles sont de taille moyenne, pas trop grandes. Puis-je utiliser des pommes de terre rouges ? Oui, n'importe quelle variété de pommes de terre fonctionne, il est juste important qu'elles ne soient pas trop farineuses pour ne pas se briser lors de la coupe. Si je n'ai pas de multicuiseur, puis-je utiliser un four traditionnel ? Oui, faites-les cuire dans un plat résistant à la chaleur ou une plaque de cuisson aux mêmes températures et temps. La recette peut-elle être faite sans fromage ? Bien sûr, mais le fromage ajoute une texture et une saveur supplémentaires. Si vous voulez l'omettre, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires ou un peu de fromage dur râpé pour le goût. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont approximatives, pour une portion (sur 4) : Calories : 320 kcal Protéines : 10-12 g Graisses : 14-16 g Glucides : 38-40 g La valeur nutritionnelle dépend du type de fromage et de la quantité exacte d'huile utilisée. La recette est assez rassasiante grâce aux pommes de terre et au fromage, elle contient des protéines provenant du fromage, mais aussi des glucides provenant des pommes de terre. Conservation et réchauffage Les pommes de terre sont meilleures fraîches. Si elles restent, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, couvertes, jusqu'à 2 jours. Elles peuvent être réchauffées au four ou dans un multicuiseur pendant quelques minutes, mais la texture des tranches deviendra plus molle et le fromage ne fondra pas aussi bien que lors du service initial. Pour des résultats optimaux, préparez seulement ce que vous consommez.