Gâteau fait maison, très bon, très savoureux

Name: Gâteau fait maison, très bon, très savoureux - Iulia H.
Ingredients: Pour la base : 9 œufs; 9 cuillères à soupe de sucre; 2 essences de rhum; 9 cuillères à soupe de farine. Pour la garniture du gâteau; nous avons besoin de : 2 crèmes au chocolat de Dr. Oetker; 1 crème à la vanille également de Dr. Oetker; et 2 paquets de crème fouettée.

Désert - Gâteau fait maison, très bon, très savoureux par Iulia H. - Recettes Recipia

Gâteau fait maison avec crèmes en sachet J'ai fait ce gâteau de nombreuses fois, surtout quand j'ai besoin de quelque chose de rapide et nourrissant pour des anniversaires ou quand des proches viennent à l'improviste. La base est faite avec des œufs, du sucre et de la farine, tandis que les crèmes viennent d'un sachet. Vous n'avez pas à vous soucier de techniques compliquées ou d'ingrédients coûteux. C'est le genre de gâteau qui se fait sans stress, avec ce que vous avez à la maison. Infos rapides Temps total : environ 1 heure et 30 minutes (inclut le refroidissement de la base) Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : 10-12 parts Difficulté : facile à moyenne Type de recette : gâteau classique fait maison, adapté pour les anniversaires ou d'autres occasions Ingrédients Pour la base : - 9 œufs - 9 cuillères à soupe de sucre - 2 flacons d'essence de rhum (ou 2 cuillères à café, selon le goût) - 9 cuillères à soupe de farine Pour la garniture : - 2 sachets de crème au chocolat Dr. Oetker - 1 sachet de crème à la vanille Dr. Oetker - 2 paquets de crème fouettée (ou selon ce qui est indiqué sur le paquet pour la décoration et la garniture) Pour imbiber la base : - jus de fruits en conserve (ou un autre sirop simple que vous avez sous la main) Méthode de préparation 1. Préparez la base. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans un grand bol. Battez les blancs d'œufs avec un mixeur jusqu'à obtenir une mousse ferme. 2. Ajoutez progressivement le sucre sur les blancs, en mélangeant bien jusqu'à ce que la mousse devienne brillante et tienne sur la spatule. Ajoutez l'essence de rhum. 3. Mettez le mixeur de côté. Prenez une cuillère en bois et ajoutez les jaunes, un par un. Mélangez doucement de haut en bas pour ne pas perdre l'air de la préparation. 4. Toujours avec la cuillère en bois, incorporez la farine, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant de haut en bas sans trop insister. 5. Préparez un moule à gâteau : graissez avec de l'huile et saupoudrez de farine. 6. Versez le mélange dans le moule et égalisez doucement. Faites cuire dans un four préchauffé (feu moyen) pendant environ 30 minutes. La base est prête lorsqu'elle devient dorée et passe le test du cure-dent. 7. Retirez la base du moule et laissez-la refroidir complètement sur une grille ou une planche à découper propre. 8. Une fois complètement refroidie, coupez la base en 3 couches horizontales avec un grand couteau à lame fine. 9. Imbibez chaque couche de la base avec du jus de fruits en conserve ou un autre sirop simple, selon votre goût. Utilisez juste assez pour qu'elle soit humide, mais pas trop détrempée. 10. Préparez les crèmes selon les instructions du paquet. Elles se préparent rapidement avec du lait froid, en suivant les instructions de chaque sachet. 11. Montez le gâteau : placez la première couche sur un plat, étalez une couche de crème, continuez avec la couche suivante et une autre couche de crème (vous pouvez alterner les crèmes). La dernière couche va en haut. 12. Couvrez tout le gâteau avec de la crème fouettée, y compris les côtés. Vous pouvez également utiliser la crème fouettée pour la décoration, selon vos préférences. 13. Réfrigérez le gâteau pendant au moins quelques heures avant de le couper, afin que les saveurs se mélangent et que les crèmes se raffermissent. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est le genre de gâteau que vous pouvez faire avec un minimum d'effort, sans tracas avec des crèmes cuites ou des bases compliquées. Les ingrédients sont toujours à portée de main. Il est grand, nourrissant et ne s'effrite pas facilement en étant coupé. Conseils et variations Conseils - Battez bien les blancs d'œufs, mais ne les laissez pas sécher. - La base doit refroidir complètement avant d'être coupée, sinon elle s'effritera. - Lorsque vous imbibez, ne mettez pas trop de liquide, pour ne pas qu'elle devienne trop molle. - Pour la crème fouettée, utilisez-la tant qu'elle est fraîchement battue ; ne la laissez pas trop longtemps au chaud. Substituts - L'essence de rhum peut être remplacée par de la vanille ou du citron, selon le goût. - Le jus de fruits en conserve peut être n'importe quel sirop sucré fait maison. - Les crèmes peuvent être échangées contre d'autres saveurs de sachets. Variations - Vous pouvez alterner les couches de crème : chocolat-vanille-chocolat, ou toute autre combinaison. - Si vous voulez plus de texture, vous pouvez saupoudrer des noix moulues entre les couches. - Pour un aspect différent, ajoutez des fruits en conserve entre les couches. Idées de service - Il se coupe plus facilement s'il est réfrigéré toute la nuit. - Il peut être servi seul ou avec des fruits supplémentaires sur le dessus. - Pour l'apparence, vous pouvez décorer avec du chocolat râpé ou des flocons de noix de coco. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser un autre type de crème ? Oui, n'importe quelle crème en sachet, tant qu'il s'agit d'une crème que vous pouvez préparer rapidement avec du lait froid. 2. Quelle taille doit avoir le moule ? Idéalement, un moule à gâteau rond classique, mais un moule rectangulaire moyen fonctionne aussi. 3. Dois-je envelopper la base dans du papier d'aluminium pendant qu'elle refroidit ? Non, laissez-la simplement à température ambiante, non couverte, pour éviter qu'elle ne s'humidifie. 4. Si je n'ai pas de fruits en conserve, que puis-je utiliser pour imbiber ? N'importe quel sirop sucré, y compris de l'eau sucrée et de l'essence ou du sirop acheté en magasin. 5. Puis-je monter le gâteau un jour à l'avance ? Oui, il se fixe même mieux s'il est réfrigéré pendant quelques heures ou toute la nuit. Valeurs nutritionnelles Environ, une part contient environ 350-400 kcal, selon la quantité de crème et de crème fouettée utilisée. Glucides : 35-40 g, protéines : 5-7 g, graisses : 15-18 g par portion. Les valeurs sont approximatives, dépendent beaucoup du type de crèmes et de crème fouettée. Conservation et réchauffage Il se conserve au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 2 jours. Ne pas réchauffer, se servir froid. La base résiste bien, et les crèmes en sachet ne se séparent pas après un jour. Si cela dure trop longtemps, la crème fouettée peut rendre de l'eau, donc il est recommandé de le consommer dans un maximum de 48 heures.