Tarte aux pommes avec crème caramel (vegan)

Name: Tarte aux pommes avec crème caramel (vegan)
Ingredients: 300 g de sucre; 700 ml d'eau bouillante; 100 ml d'huile; 13 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe d'amidon; 100 g de noix moulues; 4-5 pommes râpées; 125 g de margarine; 1 sachet de levure chimique; cannelle; essence de rhum

Désert - Tarte aux pommes avec crème caramel (vegan) par Iosefina F. - Recettes Recipia

Gâteau aux pommes et crème caramel pour le Carême Découvrez une recette délicieuse et facile à réaliser pour un gâteau aux pommes avec crème caramel, parfait pour le Carême ou pour ceux qui souhaitent un dessert plus sain. Ce gâteau combine l'arôme sucré des pommes râpées avec une couche crémeuse de caramel, créant un contraste irrésistible. De plus, c'est une recette simple qui ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 12 Ingrédients : - 300 g de sucre - 700 ml d'eau chaude - 100 ml d'huile - 13 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de fécule - 100 g de noix moulues - 4-5 pommes râpées - 125 g de margarine - 1 sachet de levure chimique - cannelle (au goût) - essence de rhum Préparation : Étape 1 : Caraméliser le sucre Commencez par caraméliser 150 g de sucre. Vous pouvez utiliser une casserole en acier inoxydable, car elle répartit la chaleur uniformément. Laissez le sucre à feu moyen, en remuant doucement avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ensuite, ajoutez avec précaution 400 ml d'eau chaude. Attention, cela produira beaucoup de vapeur ! Mélangez bien pour dissoudre complètement le caramel. Laissez le mélange refroidir. Étape 2 : Préparer la pâte Une fois que le mélange de caramel a refroidi, ajoutez les pommes râpées et les noix moulues. Ces ingrédients ajoutent de l'humidité et de la saveur au gâteau. Ensuite, incorporez 8 cuillères à soupe de farine, 2-3 cuillères à soupe de fécule, 100 ml d'huile, la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène, similaire à celle d'un gâteau de ménage. Étape 3 : Cuire le gâteau Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez-y la pâte, en l'égalant uniformément. Faites cuire le gâteau pendant environ 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Cela signifie que si vous insérez un cure-dent au milieu du gâteau, il doit en ressortir propre. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir. Étape 4 : Préparer la crème caramel Dans une autre casserole, caramélisez les 150 g de sucre restants, comme précédemment. Une fois caramélisé, ajoutez 300 ml d'eau chaude. Mélangez bien, puis ajoutez 5 cuillères à soupe de farine et 1-2 cuillères à soupe de fécule. Continuez à mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Laissez la crème refroidir, et lorsqu'elle est à température ambiante, ajoutez l'essence de rhum. Étape 5 : Préparer la crème de margarine Dans un bol, battez la margarine avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée. Ajoutez progressivement une cuillère de la crème refroidie, en mélangeant bien après chaque ajout. Si la crème vous semble trop épaisse, vous pouvez légèrement la diluer avec quelques cuillères de confiture de fruits pour un goût supplémentaire. Étape 6 : Assembler le gâteau Étalez uniformément la crème caramel sur la base de gâteau refroidie. Vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat râpé ou des bonbons colorés pour un aspect festif. Suggestion de service : Servez le gâteau aux pommes et crème caramel avec une tasse de café ou de thé parfumé pour un moment de plaisir. Variante personnalisée : Pour une touche unique, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille à la pâte ou utiliser différents types de noix, comme des amandes ou des noisettes, selon vos préférences. Bon appétit ! Ce gâteau aux pommes et crème caramel pour le Carême deviendra sûrement un favori de la famille!