Cuisses de poulet avec tomates et citron dans un sac

Name: Cuisses de poulet avec tomates et citron dans un sac
Ingredients: 7 cuisses de poulet; 3 grandes tomates; 2 oignons verts; 6 gousses d'ail; un demi-citron; 1 cuillère à café de persil séché; aneth frais; sel; poivre; 1 cuillère à café de paprika doux; 350 ml de vin; 4 cuillères à soupe d'huile

Divers - Cuisses de poulet avec tomates et citron dans un sac par Ioanina J. - Recettes Recipia

Cuisses de poulet avec tomates et citron en sachet – une recette savoureuse et simple, parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Cette recette réunit les saveurs fraîches des légumes avec le poulet juteux, le tout cuit de manière à préserver l'humidité et le goût des ingrédients. Commencez votre aventure culinaire et découvrez comment préparer cette délicatesse étape par étape ! Informations générales : - Temps de préparation : 20 minutes - Temps de marinade : 2 heures - Temps de cuisson : 1 heure - Temps total : 3 heures - Nombre de portions : 4 Ingrédients : - 7 cuisses de poulet - 3 grosses tomates, de préférence légèrement farineuses - 2 oignons verts - 6 gousses d'ail - Un demi-citron - 1 cuillère à café de persil séché - Aneth frais (au goût) - Sel et poivre (au goût) - 1 cuillère à café de paprika doux - 350 ml de vin (blanc ou rouge, selon préférence) - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol Étapes de préparation : 1. Préparation des cuisses de poulet : Commencez par bien laver les cuisses de poulet, en enlevant toute plume ou impureté. Si les cuisses sont plus grosses, vous pouvez les couper en deux pour une cuisson uniforme. 2. Préparation des légumes : Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches. Il est recommandé d'utiliser des tomates légèrement farineuses pour une texture plus agréable dans le plat. Épluchez l'ail et écrasez-le bien pour libérer ses arômes. Lavez, épluchez et coupez les oignons verts en rondelles, et hachez finement l'aneth frais. Coupez le citron en petits cubes. 3. Mélange des épices : Dans un grand bol, combinez l'huile, le vin, le sel, le poivre, le paprika doux, tous les légumes préparés et le persil séché. Remuez avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. Ajoutez une tasse d'eau froide pour obtenir un mélange homogène. 4. Marinade de la viande : Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol avec la marinade et mélangez délicatement pour les enrober uniformément avec le mélange d'épices. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant deux heures. La marinade rendra non seulement la viande plus tendre, mais infusera également les saveurs des légumes et des épices. 5. Préparation à la cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. 6. Assemblage des ingrédients : Dans deux sachets de cuisson, ajoutez les cuisses de poulet marinées, en les répartissant uniformément. Ajoutez les légumes du bol et, enfin, versez le jus restant. Fermez bien les sachets en veillant à ne pas laisser d'air à l'intérieur. 7. Cuisson : Placez les sachets dans la plaque préparée et mettez-la au four. Faites cuire pendant environ une heure. Après ce temps, déchirez légèrement les sachets pour laisser échapper la vapeur et laissez-les cuire encore 15-20 minutes pour obtenir une délicieuse croûte. 8. Service : Une fois que les cuisses de poulet sont cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les chaudes, accompagnées d'un accompagnement de légumes grillés ou d'une salade fraîche. Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, arrosez de jus de citron frais avant de servir. Suggestions et variations : - Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des poivrons, pour une touche de couleur et de nutriments. - Au lieu de vin, vous pouvez utiliser de l'eau ou du bouillon de poulet pour garder la recette sans alcool. - Cette recette se marie parfaitement avec un accompagnement de riz ou de purée de pommes de terre. Bénéfices nutritionnels : Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, et les légumes utilisés apportent une quantité considérable de vitamines et de minéraux. Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant, et le citron ajoute de la vitamine C, essentielle pour le système immunitaire. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser des blancs de poulet ? Oui, mais le temps de cuisson sera plus court. Assurez-vous de vérifier la température interne de la viande. - Comment puis-je conserver les restes ? Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. - Puis-je congeler les cuisses ? Oui, vous pouvez congeler les cuisses cuites, mais il est préférable de les consommer dans les 2-3 mois pour un goût optimal. Cette recette de cuisses de poulet avec tomates et citron en sachet est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs, parfaite pour apporter de la joie à tout repas ! Expérimentez et adaptez les ingrédients selon vos préférences, et n'oubliez pas de partager vos impressions avec vos proches. Bon appétit !