Roulés de tortilla au jambon et au fromage

Name: Roulés de tortilla au jambon et au fromage
Ingredients: 4 tortillas du commerce; 150 g de fromage à tartiner aux herbes; 8 grandes tranches de jambon de dinde; 16 tranches de fromage fondu à la crème; 1 poivron kapia moyen (150 g)

Apéritifs - Roulés de tortilla au jambon et au fromage par Ilinca O. - Recettes Recipia

Roulez les tortillas avec précaution, sans trop les serrer ; ces roulés de tortilla au jambon et au fromage sont ensuite coupés en tranches. La garniture au fromage à tartiner aux herbes, au jambon, au fromage fondu et aux lanières de poivron kapia reste bien serrée dans la tortilla, sans cuisson. Je préfère les couper en bouchées d’une seule fois. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 24 minutes. Repos : 10 minutes. Temps total : 54 minutes. Portions : 4. Environ 420 kcal et 28 g de protéines par portion.

Ingrédients

4 tortillas du commerce
150 g de fromage à tartiner aux herbes
8 grandes tranches de jambon de dinde
16 tranches de fromage fondu à la crème
1 poivron kapia moyen (150 g)

Préparation

1. Lavez le poivron kapia, séchez-le, coupez-le en deux dans la longueur et retirez le pédoncule et les graines. Coupez-le ensuite en longues lanières. 2. Étalez 2 cuillères à café de fromage aux herbes sur chaque tortilla, puis ajoutez 2 tranches de jambon et 4 tranches de fromage fondu. 3. Répartissez les lanières de poivron entre les tortillas et roulez chacune délicatement, sans trop la serrer. 4. Coupez les roulés en gros ou petits morceaux et servez-les avec des légumes frais, des olives, des œufs teints en rouge ou d’autres amuse-bouches.

Notes

Les roulés se conservent couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ; si vous les préparez à l’avance, laissez-les entiers et coupez-les peu avant de servir. Pour une version sans gluten, choisissez 4 tortillas certifiées sans gluten ; les fromages contiennent des produits laitiers et les tortillas classiques contiennent du gluten. Je les sers avec des tomates, des concombres et des olives, avec les autres amuse-bouches. Le poivron kapia est plus facile à couper en lanières s’il est ferme et sans parties molles. Après l’avoir lavé, séchez-le bien pour qu’il ne laisse pas d’eau sur la garniture. Si le fromage aux herbes est très froid, laissez-le 10 minutes sur le plan de travail pour qu’il s’étale sans tirer sur la tortilla. La taille des tortillas peut varier, alors laissez un bord libre quand vous étalez la garniture. Pour des tranches régulières, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez la lame entre chaque coupe.