Pain sucré de Carême avec des délices turcs et des canneberges séchées

Name: Pain sucré de Carême avec des délices turcs et des canneberges séchées - Ica M.
Ingredients: 1200 g de farine blanche tamisée 400 g de sucre cristallisé 600 ml deau tiède 100 ml dhuile de tournesol 40 g de levure fraîche 1/4 de cuillère à café de sel de lHimalaya 1 sachet de zeste de citron s; 3 cuillères à soupe deau pour badigeonner le pain sucré

Saison - Pain sucré de Carême avec des délices turcs et des canneberges séchées par Ica M. - Recettes Recipia

Pain sucré végétalien avec des délices turcs et des canneberges séchées - un délice traditionnel, parfait pour les fêtes ou les moments de plaisir ! Ce pain sucré n'est pas seulement une recette, mais une histoire pleine de saveur et de tradition, réunissant la famille autour d'un repas chaud. Que vous serviez ce pain sucré avec une tasse de thé ou de café, vous apporterez joie et beaux souvenirs à vos proches. Temps de préparation : 30 minutes Temps de levée : 1 heure et 50 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Total : 2 heures et 20 minutes Nombre de portions : 12-16 tranches Ingrédients : - 1200 g de farine blanche tamisée - 400 g de sucre granulé - 600 ml d'eau tiède - 100 ml d'huile de tournesol - 40 g de levure fraîche - 1/4 de cuillère à café de sel de l'Himalaya - 1 sachet de zeste de citron séché - 100 g de canneberges séchées - 500 g de délices turcs - 2 cuillères à soupe de sucre granulé pour saupoudrer sur le pain sucré - 1-3 cuillères à soupe d'eau pour badigeonner le pain sucré Histoire de la recette : Le pain sucré est un symbole d'hospitalité et de tradition culinaire, présent dans de nombreuses cultures sous différentes formes. Au fil du temps, il a évolué d'une simple pâte à pain aux célèbres douceurs que nous connaissons aujourd'hui. Cette recette de pain sucré végétalien avec des délices turcs et des canneberges séchées est une option délicieuse, idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas festif sans inclure d'ingrédients d'origine animale. Étapes de préparation : 1. Préparation de la pâte : Commencez par tamiser la farine dans un grand bol, en formant un puits au centre. C'est là que nous allons activer la levure. Émiettez la levure fraîche dans ce puits, saupoudrez le sel de l'Himalaya et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Ensuite, versez de l'eau tiède sur la levure. Le zeste de citron râpé ajoutera un parfum subtil, donc ne l'oubliez pas ! Mélangez doucement avec une cuillère pour dissoudre la levure et laissez lever pendant environ 15 minutes. 2. Pétrissage de la pâte : Une fois que la levure commence à faire des bulles, ramenez la farine des bords vers le centre. Utilisez vos mains pour mélanger et incorporer toute la farine. Pétrissez la pâte, en ajoutant l'huile en filet fin, jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Elle doit être facile à travailler, et l'huile aidera à obtenir une texture fine. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure et demie dans un endroit chaud. 3. Préparation des plaques de cuisson : Graissez bien 3 plaques avec de l'huile pour éviter que les pains sucrés ne collent. Préchauffez le four à 190°C, afin qu'il soit prêt à recevoir vos délices. 4. Remplissage et façonnage : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en trois parts égales. Sur un plan de travail fariné, étalez une partie de la pâte. Disposez des morceaux de délices turcs et des canneberges séchées sur toute la surface. Ces ingrédients ajoutent non seulement une saveur douce-acidulée, mais aussi une texture intéressante. Enroulez délicatement la pâte d'un bord à l'autre pour former un rouleau. Placez le rouleau dans la plaque préparée et répétez le processus avec les autres parts de pâte. 5. Deuxième levée : Couvrez les plaques avec un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant 20 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir un pain sucré moelleux et aéré. 6. Cuisson : Placez les plaques dans le four préchauffé pendant 60 minutes. Après 40 minutes, sortez-les et badigeonnez les pains sucrés d'eau, puis saupoudrez de sucre granulé sur le dessus. Cela formera une délicieuse croûte. Réduisez la température du four à 165°C et faites cuire les pains sucrés pendant encore 20 minutes. 7. Refroidissement et service : Une fois les pains sucrés prêts, sortez-les du four et des plaques, puis laissez-les refroidir couverts d'un torchon propre. Cela aidera à conserver l'humidité et à obtenir une texture douce. Une fois complètement refroidies, les tranches peuvent être servies avec un thé ou un café parfumé. Bon appétit ! Conseils pratiques : - Assurez-vous que l'eau est tiède, pas chaude, pour ne pas tuer la levure. - Vous pouvez varier la garniture en ajoutant des noix hachées ou du chocolat végétalien pour offrir une autre dimension de goût. - Lors du service, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de cacao sur les tranches de pain sucré pour un supplément d'arôme et une apparence attrayante. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais le pain sucré aura une texture différente, plus dense. Je vous recommande de mélanger de la farine blanche avec de la farine complète pour un résultat plus équilibré. 2. Comment puis-je garder le pain sucré frais ? Vous pouvez l'emballer dans du film alimentaire ou le placer dans un sac en plastique et le conserver à température ambiante pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard. 3. Cette recette convient-elle aux végétaliens ? Absolument ! Cette recette ne contient pas d'ingrédients d'origine animale, ce qui la rend parfaite pour les végétaliens et pour ceux qui observent le jeûne. 4. Quelles boissons se marient bien avec le pain sucré ? Une tisane, un vin blanc ou un café parfumé sont d'excellents choix qui complètent la saveur sucrée du pain sucré. Ce pain sucré végétalien avec des délices turcs et des canneberges séchées n'est pas seulement une recette, mais une façon d'apporter joie et chaleur dans votre vie et celle de vos proches. Que vous le dégustiez lors d'un repas festif ou simplement comme un dessert sucré, c'est certainement un choix inspiré !

Ingrédients

1200 g de farine blanche tamisée 400 g de sucre cristallisé 600 ml deau tiède 100 ml dhuile de tournesol 40 g de levure fraîche 1/4 de cuillère à café de sel de lHimalaya 1 sachet de zeste de citron s
3 cuillères à soupe deau pour badigeonner le pain sucré

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pain sucré végan avec des délices turcs et des canneberges séchées

Catégorie: Saison Auteur: Ica M. Vues: 1533 Date: 27.09.2024

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