Cuisses de poulet sur un lit de légumes

Name: Cuisses de poulet sur un lit de légumes - Ica L.
Ingredients: cuisses de poulet; 4 pièces mélange mexicain 500 g ail 3; 4 gousses sel poivre paprika huile dolive

Viande - Cuisses de poulet sur un lit de légumes par Ica L. - Recettes Recipia

Il m'arrive souvent de me réveiller en ayant besoin de cuisiner quelque chose de rapide pour le dîner, mais je n'ai pas envie de recettes compliquées ou de salir beaucoup de plats. Les cuisses de poulet sur un lit de légumes mélangés m'ont sauvé la mise de nombreuses fois. Tout va directement dans un plat résistant à la chaleur, et le reste n'est qu'une question d'attente. Vous n'avez même pas besoin de décongeler les légumes. Les cuisses prennent un bon goût d'ail et d'épices, et les légumes ressortent juteux. Infos rapides Temps total : environ 45 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps au four : 35-40 minutes Portions : 4 Difficulté : facile Type de recette : dîner rapide, déjeuner décontracté Ingrédients 4 cuisses de poulet (entières ou seulement la partie supérieure, selon vos préférences) 500 g de légumes mélangés congelés (généralement des petits pois, des carottes, du maïs, des haricots verts, des poivrons) 3-4 gousses d'ail sel au goût poivre au goût paprika, juste assez pour saupoudrer uniformément les cuisses 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive eau, juste assez pour couvrir légèrement le fond du plat (environ 50-70 ml) Méthode de préparation 1. Préchauffez le four à 200°C, pour qu'il soit prêt lorsque vous avez fini de préparer les ingrédients. 2. Placez directement les légumes mélangés congelés dans un plat résistant à la chaleur. Étalez les légumes en une couche aussi uniforme que possible. 3. Préparez les cuisses de poulet : nettoyez-les et séchez-les bien. Insérez des tranches d'ail dans la viande, en utilisant la pointe d'un couteau. Farcissez chaque cuisse avec quelques morceaux d'ail, sans exagérer. 4. Disposez les cuisses sur la couche de légumes. Saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika, selon votre goût. Assurez-vous d'assaisonner tous les côtés. 5. Arrosez le tout avec l'huile d'olive, en veillant à ce qu'elle tombe aussi sur les légumes. Ajoutez un peu d'eau, juste assez pour couvrir légèrement le fond du plat. Ne mettez pas trop d'eau, car les légumes congelés vont également libérer du liquide. 6. Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium. Placez-le au four pendant 30 minutes. 7. Après ce temps, retirez le couvercle et laissez le plat au four pendant encore 5-10 minutes, juste assez pour que les cuisses dorent légèrement sur le dessus. 8. Sortez le plat et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est l'une des solutions les plus rapides pour un repas chaud, sans effort. Je ne salis pas beaucoup de plats et je n'ai pas à laver des poêles. J'utilise ce que j'ai dans le congélateur et les cuisses ne se dessèchent pas. Cela fonctionne bien quand je n'ai pas le temps ou l'envie de rester près du feu. Conseils et variations Conseils Ne mettez pas trop d'eau au début. Vérifiez après 30 minutes, le liquide ne doit pas couvrir les cuisses. Si vous voulez une croûte plus dorée, vous pouvez allumer le gril du four dans les 2-3 dernières minutes. Vous pouvez piquer les cuisses avec une fourchette pour mieux les cuire. Substitutions Les légumes mélangés peuvent être remplacés par n'importe quel mélange de légumes congelés que vous avez sous la main (petits pois avec carottes, seulement des haricots verts, etc.). L'huile d'olive peut être remplacée par une autre huile végétale. Vous pouvez également utiliser des pilons de poulet, pas seulement des cuisses. Variations Ajoutez quelques rondelles fines d'oignon entre les légumes si vous en avez sous la main. Pour une saveur plus intense, vous pouvez saupoudrer un peu de romarin ou de thym sur le dessus. Pour une note légèrement épicée, vous pouvez saupoudrer du paprika piquant ou des flocons de piment sur les cuisses. Si vous n'avez pas d'ail frais, vous pouvez utiliser de la poudre d'ail si nécessaire, mais le goût ne sera pas le même. Idées de service Servez avec une tranche de pain frais ou accompagnée de riz nature. Cela peut être complété par une salade verte ou une portion de cornichons, surtout en saison froide. Questions fréquentes 1. Dois-je décongeler le mélange de légumes avant ? Non, les légumes congelés vont directement dans le plat. Ils cuiront bien au four et libéreront juste la bonne quantité de liquide. 2. Quelle doit être l'épaisseur de la couche de légumes ? Une couche uniforme, pas trop épaisse, pour que tous les légumes cuisent correctement et ne deviennent pas trop aqueux. 3. Que puis-je faire si les cuisses n'ont pas assez doré ? Vous pouvez laisser le plat découvert pendant encore 5 minutes ou allumer la fonction gril pendant quelques minutes à la fin. 4. Puis-je utiliser un autre type de viande ? Cela peut également être adapté avec des poitrines de poulet, mais je recommande des morceaux plus épais pour qu'ils ne se dessèchent pas. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement. 5. Si je n'ai pas de plat résistant à la chaleur, puis-je utiliser un plat normal ? Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel plat résistant à la chaleur, tant que vous pouvez le couvrir pendant les 30 premières minutes. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion (une cuisse de poulet avec des légumes) : Calories : 350-400 kcal Protéines : 28-30 g Glucides : 18-22 g Graisses : 16-20 g Les valeurs dépendent de la quantité d'huile que vous utilisez, de l'épaisseur des cuisses et de la composition du mélange de légumes. C'est un repas équilibré, avec suffisamment de protéines et de fibres. Conservation et réchauffage Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur, dans un récipient fermé, pendant un maximum de 2 jours. Pour réchauffer, vous pouvez utiliser le four ou le micro-ondes, mais la texture des légumes peut devenir plus molle après le réchauffage. Je ne recommande pas de les conserver plus de deux jours, car les légumes deviennent trop mous. Voilà. C'est une recette de base pour les soirées chargées, sans tracas.

Préparation

Dans un plat en yena, nous mettons le mélange mexicain congelé, sur lequel nous plaçons les cuisses de poulet farcies à l'ail et assaisonnées. On ajoute de l'huile d'olive et un peu d'eau. Le plat est couvert et placé au four pendant 30 minutes. Quand ils sont presque prêts, retirez le couvercle et laissez au four pendant encore 5 à 10 minutes. Une recette simple et rapide. Bon appétit !