Poulet au four avec des pommes de terre et des tomates cerises

Name: Poulet au four avec des pommes de terre et des tomates cerises - Geanina G.
Ingredients: un poulet 3 grosses pommes de terre tomates cerises 2 cuillères à soupe dhuile 1 cuillère à soupe dorigan assaisonnement sel poivre ail en poudre

Viande - Poulet au four avec des pommes de terre et des tomates cerises par Geanina G. - Recettes Recipia

Le poulet avec des pommes de terre et des tomates cerises se prépare en deux étapes : d'abord, le poulet et les pommes de terre sont bouillis ensemble, puis ils sont dorés au four. La cuisson à l'eau réduit le temps de cuisson et aide les pommes de terre à cuire uniformément. À la fin, les tomates cerises rôtissent à côté de la viande et des pommes de terre, tandis que l'origan, l'ail et les autres épices donnent à ce plat son goût principal. Infos rapides Temps total : environ 80 minutes, plus le temps de préparation des ingrédients Temps de préparation : non précisé ; inclut le rinçage, le nettoyage et la découpe des ingrédients Temps de cuisson : environ 30 minutes pour la cuisson à l'eau et 50 minutes au four Portions : le nombre n'est pas précisé ; dépend de la taille du poulet et des portions servies Difficulté : facile Type de recette : plat principal, cuisson au four Ingrédients 1 poulet 3 grosses pommes de terre Tomates cerises, selon la quantité désirée 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'origan Vegeta, selon le goût Sel, selon le goût Poivre, selon le goût Ail en poudre, selon le goût 4 litres d'eau pour la cuisson Mode de préparation 1. Rincez bien le poulet et les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles plus épaisses. Il est important qu'elles ne soient pas tranchées trop finement, car elles vont bouillir avant d'atteindre le plat et pourraient se casser facilement. 2. Mettez le poulet et les pommes de terre dans une grande casserole. Versez les 4 litres d'eau, ajoutez du sel et laissez cuire pendant environ 30 minutes. 3. Après la cuisson, retirez le poulet et les pommes de terre et égouttez-les bien. Il n'est pas nécessaire de conserver l'eau de cuisson, car le plat se termine au four. 4. Préparez le plat et disposez-y le poulet et les pommes de terre bouillis. Ajoutez les tomates cerises, puis arrosez les ingrédients avec les 2 cuillères à soupe d'huile. 5. Assaisonnez avec de l'origan, du sel, du poivre, de la Vegeta et de l'ail en poudre, tous selon le goût. Répartissez les épices aussi uniformément que possible, afin qu'elles atteignent à la fois la viande et les pommes de terre. 6. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Laissez le poulet avec les pommes de terre et les tomates cerises au four pendant environ 50 minutes. 7. Le plat est prêt lorsque le poulet et les pommes de terre sont dorés. Le temps mentionné est celui de la recette ; selon la taille du poulet et du four, vérifiez qu'il est bien cuit avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un plat pratique lorsque je veux mettre la viande et l'accompagnement dans le même plat. Le poulet et les pommes de terre sont bouillis ensemble, puis cuits au four sans étapes compliquées. Les tomates cerises apportent une légère acidité et se marient bien avec l'origan et l'ail en poudre. La recette utilise des ingrédients simples et ne nécessite pas de préparation élaborée. Après la cuisson, la majeure partie du travail est faite, et le plat peut être mis directement au four. Conseils Les pommes de terre doivent être coupées en rondelles plus épaisses, pas trop fines. Pendant la cuisson et ensuite au four, elles ramollissent, et les tranches trop fines peuvent se briser. Égouttez bien le poulet et les pommes de terre avant de les mettre dans le plat. Si beaucoup d'eau reste, les ingrédients vont plutôt cuire dans le liquide que de dorer. Assaisonnez selon le goût, car la recette ne précise pas de quantité exacte pour le sel, le poivre, la Vegeta et l'ail en poudre. La Vegeta est déjà salée, donc il vaut mieux ajouter le sel avec parcimonie. Le four doit être préchauffé à 180 degrés Celsius avant d'introduire le plat. Les environ 50 minutes de cuisson sont calculées après que le four ait atteint la température indiquée. Substitutions Les tomates cerises peuvent être omises si elles ne sont pas disponibles, car la recette repose principalement sur le poulet et les pommes de terre. La source ne précise pas de quantité fixe pour celles-ci, donc elles peuvent être utilisées selon les préférences. L'origan peut être réduit ou omis, s'il ne plaît pas à tout le monde. Cependant, il fait partie de l'assaisonnement de la recette et contribue au goût final. L'ail est utilisé sous forme de poudre, selon la recette. Aucune quantité exacte n'est indiquée, donc il est ajouté selon le goût. La Vegeta peut être omise ou utilisée en plus petite quantité, surtout si l'on souhaite un plat moins salé. Dans ce cas, le goût peut être ajusté avec du sel et du poivre. Variantes Pour un plat plus simple, vous pouvez utiliser uniquement le poulet et les pommes de terre, en gardant les mêmes étapes de cuisson et de rôtissage. Les tomates cerises peuvent rester dans la recette lorsque vous souhaitez un plat avec plus de fraîcheur et de couleur. La quantité d'épices peut être ajustée selon le goût. L'origan, le poivre et l'ail en poudre peuvent être utilisés discrètement ou plus intensément, sans changer la méthode de préparation. De plus, les pommes de terre peuvent être disposées autour du poulet ou à côté des morceaux de viande, afin qu'elles dorent dans le plat. La recette originale ne précise pas de répartition particulière, l'important est que tous les ingrédients soient mis ensemble au four. Idées de service Le poulet se sert chaud, accompagné des pommes de terre dorées et des tomates cerises du plat. Puisque les pommes de terre cuisent avec le poulet, il n'est plus nécessaire d'avoir un accompagnement séparé. Vous pouvez servir directement le plat du plat, en veillant à ce que chaque portion contienne de la viande, des pommes de terre et quelques tomates cerises. Les épices restantes dans le plat peuvent être laissées sur les ingrédients lors du service. Questions fréquentes 1. Faut-il cuire le poulet entier ou peut-il être découpé ? La recette mentionne un poulet, sans préciser s'il doit être entier ou découpé. Vous pouvez conserver la forme disponible du poulet, à condition qu'il soit bouilli avec les pommes de terre pendant environ 30 minutes puis cuit à 180 degrés Celsius. 2. Pourquoi les pommes de terre sont-elles bouillies avant la cuisson ? La cuisson à l'eau les aide à cuire pendant le temps restant au four et réduit le risque que le poulet doré avant que les pommes de terre ne soient tendres. Les pommes de terre sont bouillies avec le poulet, dans de l'eau salée. 3. Quelle quantité de sel, de poivre ou d'ail en poudre faut-il ajouter ? Les quantités ne sont pas spécifiées dans la recette. Tout est ajouté selon le goût. Gardez à l'esprit que la Vegeta peut également contenir du sel, il est donc recommandé de ne pas exagérer avec le sel dès le départ. 4. Puis-je utiliser une autre température pour le four ? La recette est indiquée pour un four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant environ 50 minutes. Pour conserver la méthode de préparation originale, utilisez cette température et ce temps indicatif. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et ne peuvent pas être calculées avec précision, car le poids du poulet, la quantité de tomates cerises, le nombre de portions ou la consommation de la peau du poulet ne sont pas précisés. Si le plat est approximativement divisé en 4 portions et qu'un poulet de taille ordinaire est utilisé, une portion peut contenir environ : Calories : 500–700 kcal Protéines : 35–50 g Graisses : 25–40 g Glucides : 30–45 g Fibres : environ 4–6 g La plus grande variation provient de la quantité et du type de viande consommée, surtout si la peau est conservée, ainsi que de la taille du poulet. Les pommes de terre contribuent principalement à l'apport en glucides, tandis que l'huile et la peau du poulet augmentent la valeur énergétique. Conservation et réchauffage Conservez les restes dans un récipient hermétique, au réfrigérateur. Comme la source ne précise pas de durée de conservation, il est plus sûr de consommer le plat dans un court laps de temps et de le vérifier avant de servir. Pour le réchauffage, réchauffez le poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds à l'intérieur. Les pommes de terre et les tomates cerises peuvent devenir plus molles après conservation, donc la texture ne sera pas identique à celle du moment où le plat est sorti du four.