Glace tiramisu, sans œufs

Name: Glace tiramisu, sans œufs - Gabriela K.
Ingredients: 300 g de mascarpone; 150 ml de crème liquide; 100 g de crème fraîche; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de café instantané; 4 cuillères à soupe de crème de whisky au café; 2 cuillères à café de vanille; 7; 8 biscuits à la cuillère; 1 tasse de café préparé; flocons de chocolat noir

Désert - Glace tiramisu, sans œufs par Gabriela K. - Recettes Recipia

Glace Tiramisu Sans Œufs : Une Indulgence Estivale Qui n'aime pas la glace lors des chaudes journées d'été ? Cette recette de glace tiramisu sans œufs est parfaite pour rafraîchir vos papilles et ajouter une touche de douceur aux moments chauds. Inspirée par le célèbre dessert italien, cette version glacée est facile à réaliser et, plus important encore, ne nécessite pas de cuisson. Voici comment vous pouvez préparer cette délicatesse chez vous, étape par étape ! Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Congélation : 5-6 heures Total : 5-6 heures et 20 minutes Portions : 4-6 portions Ingrédients Nécessaires : - 300 g de mascarpone - 150 ml de crème liquide - 100 g de crème épaisse - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de café instantané - 4 cuillères à soupe de crème de whisky au café - 2 cuillères à café de vanille - 7-8 biscuits à la cuillère - 1 tasse de café préparé et refroidi - Flocons de chocolat noir (au goût) Préparation de la Glace Tiramisu : 1. Préparation de la Crème de Base : Commencez par refroidir tous les ingrédients, y compris le bol et les ustensiles, pour garantir une texture aérée. Dans un grand bol, ajoutez la crème liquide et la crème épaisse. Utilisez un batteur électrique pour les battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement mousseuses. Attention à ne pas trop battre ! 2. Incorporation du Mascarpone et des Saveurs : Une fois la crème fouettée, ajoutez le mascarpone, la crème de whisky, le sucre et la vanille. Continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Cette étape est essentielle pour créer la délicieuse base de votre glace. 3. Création des Couches de Saveur : Prenez un peu plus d'un tiers de la crème obtenue et mélangez-la avec le café instantané. Ce mélange ajoutera une saveur intense de café à votre glace. 4. Division en Récipients : Préparez deux petits récipients ou un grand. Commencez par une couche de crème blanche, suivie d'une fine couche du mélange de café, et saupoudrez quelques flocons de chocolat. 5. Ajout des Biscuits : Trempez rapidement les biscuits dans le café froid. Ne les laissez pas trop longtemps, car ils doivent rester légèrement fermes pour ne pas geler trop dur. Placez-les sur la première couche de crème, puis répétez le processus avec une nouvelle couche de crème blanche, le mélange de café et les flocons de chocolat. 6. Congélation : Couvrez les récipients avec des couvercles et placez-les au congélateur pendant 5-6 heures. Ce temps est essentiel pour permettre à la glace de prendre parfaitement. 7. Service : Environ 10-15 minutes avant de servir, sortez la glace du congélateur pour qu'elle ramollisse légèrement. Cette étape facilitera le service. Servez-la dans des coupes ou des bols, en ajoutant, si vous le souhaitez, plus de flocons de chocolat pour un aspect plus attrayant. Conseils Pratiques : - Choisissez des Ingrédients de Qualité : Utilisez un mascarpone de bonne qualité pour obtenir une texture crémeuse et un goût riche. - Personnalisez la Saveur : Si vous n'avez pas de crème de whisky, vous pouvez utiliser un sirop de café ou même de l'essence de café pour un goût similaire. - Variations : Vous pouvez ajouter une touche d'alcool (comme de l'amaretto ou du rhum) pour un goût encore plus intense, mais assurez-vous que cela convienne à tout le monde. Bénéfices Nutritionnels : Cette glace tiramisu sans œufs contient des ingrédients qui fournissent des protéines du mascarpone et de la crème, ainsi que des graisses saines. L'utilisation de café peut donner un coup de fouet d'énergie, et le chocolat noir ajoute des antioxydants. Bien sûr, la modération est la clé ! Questions Fréquemment Posées : 1. Puis-je utiliser un autre type de crème ? Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale, mais le goût sera différent. 2. Comment puis-je éviter que la glace ne gèle excessivement ? Assurez-vous de ne pas tremper les biscuits trop longtemps dans le café et de bien mélanger les ingrédients pour incorporer de l'air. 3. Que puis-je faire avec la glace restante ? Vous pouvez utiliser la glace dans des milkshakes ou comme garniture pour des gâteaux et des crêpes. Suggestions de Service : La glace tiramisu se marie parfaitement avec un espresso fraîchement préparé ou un verre de vin doux pour une combinaison décadente. De plus, une part de gâteau au chocolat à côté pourrait rendre un repas inoubliable ! N'attendez plus ! La glace tiramisu sans œufs vous attend pour que vous la prépariez. Que vous la savouriez seul ou que vous la partagiez avec vos proches, cette délicatesse apportera une joie inoubliable aux chaudes journées d'été. Bon appétit !