Soupe de poulet avec des quenelles impériales

Name: Soupe de poulet avec des quenelles impériales - Frusina P.
Ingredients: 1 poulet (je lavais à la maison) 2 oignons 2 carottes 1 poivron pâte de tomate ou bouillon Dumplings impériaux : 50 g de fromage 50 g de farine 50 g de semoule 50 g de beurre 3 œufs sel; poivre

Soupes - Soupe de poulet avec des quenelles impériales par Frusina P. - Recettes Recipia

Soupe de poulet avec des dumplings impériaux - une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour les jours frais ou toute occasion où vous avez besoin d'un plat chaud et copieux. Cette soupe combine non seulement les saveurs du poulet avec des légumes frais, mais les dumplings impériaux ajoutent une touche de raffinement, transformant chaque portion en une véritable célébration des saveurs. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heure Portions : 4-6 Ingrédients nécessaires pour la soupe : - 1 poulet (de préférence fermier pour un goût authentique) - 2 oignons moyens - 2 carottes - 1 poivron (rouge ou vert, selon préférence) - 200 ml de pâte de tomate ou de purée - Sel, poivre au goût - Optionnel : herbes fraîches (persil ou livèche) pour la garniture Ingrédients pour les dumplings impériaux : - 50 g de fromage râpé (pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser du fromage fumé) - 50 g de farine - 50 g de semoule - 50 g de beurre (fondu) - 3 œufs - Sel, poivre au goût Préparation : 1. Commencez par préparer la soupe. Lavez bien le poulet et coupez-le en morceaux plus petits pour une cuisson uniforme. Placez le poulet dans une grande casserole avec de l'eau froide, ajoutez une cuillère à café de sel et laissez bouillir à feu moyen. 2. Après environ 15-20 minutes, lorsque le poulet est à moitié cuit, ajoutez les oignons finement hachés, les carottes tranchées et le poivron coupé en dés. Laissez les légumes cuire avec le poulet pendant encore 15-20 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. 3. Pendant ce temps, préparez les dumplings impériaux. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. Ajoutez le beurre fondu (laissez-le refroidir légèrement), puis incorporez la farine, la semoule et le fromage râpé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4. À l'aide d'une cuillère, formez des dumplings à partir de la pâte et ajoutez-les délicatement à la soupe bouillante. Ils vont gonfler et devenir moelleux pendant qu'ils continuent à cuire. Laissez la soupe mijoter encore 10-15 minutes. 5. Enfin, ajoutez la pâte de tomate ou la purée, et si vous le souhaitez, ajustez le goût avec du sel et du poivre. Une fois que tous les ingrédients sont bien combinés, la soupe est prête. 6. Servez la soupe de poulet avec des dumplings impériaux chauds, garnie d'herbes fraîches hachées pour un aspect attrayant et un arôme frais. Conseils pratiques : - Si vous souhaitez enrichir la saveur de la soupe, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme du céleri, du panais ou même des courgettes. - Au lieu de poulet, cette recette peut être facilement adaptée en utilisant de la dinde ou même des légumes pour une version végétarienne. - Les dumplings impériaux peuvent être personnalisés avec divers fromages, tels que le parmesan ou le fromage cottage, pour une texture différente. La soupe de poulet avec des dumplings impériaux est un plat qui apporte du confort et de la chaleur à tout repas. N'hésitez pas à l'essayer et à savourer chaque cuillerée !

Ingrédients

1 poulet (je lavais à la maison) 2 oignons 2 carottes 1 poivron pâte de tomate ou bouillon Dumplings impériaux : 50 g de fromage 50 g de farine 50 g de semoule 50 g de beurre 3 œufs sel
poivre

Catégorie: Soupes Auteur: Frusina P. Vues: 1 Date: 04.10.2024

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