Poitrine de poulet aux olives

Name: Poitrine de poulet aux olives
Ingredients: 1 poitrine de poulet; 100 g d'olives noires; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; paprika; 1 cuillère à soupe de pâte de poivron; 200 ml de bouillon de tomates

Divers - Poitrine de poulet aux olives par Fiona N. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de Poitrine de Poulet aux Olives Si vous désirez un repas savoureux et réconfortant, la recette de poitrine de poulet aux olives est le choix parfait. Cette recette est non seulement simple et rapide, mais elle apporte également une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, la poitrine de poulet est une excellente source de protéines, et les olives ajoutent une saveur unique et saine au plat. Partons ensemble à l'aventure dans la préparation de cette délicatesse ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients : - 1 poitrine de poulet (environ 500 g) - 100 g d'olives noires, tranchées - 1 oignon moyen, pelé et émincé - 4 gousses d'ail, pelées et tranchées - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 1 cuillère à café de paprika doux - 1 cuillère à soupe de pâte de poivrons rôtis (facultatif, pour un goût supplémentaire) - 200 ml de bouillon de tomates Préparation : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par couper la poitrine de poulet en petits cubes, d'environ 2-3 cm. Assurez-vous qu'ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène. Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Ensuite, préparez l'ail en le tranchant finement et les olives noires. 2. Chauffage de l'huile : Dans une casserole moyenne, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et 50 ml d'eau. Chauffez à feu moyen. L'huile d'olive n'est pas seulement délicieuse, mais aussi saine, riche en graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur. 3. Faire revenir l'oignon : Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon émincé et laissez-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3-4 minutes. Cela ajoutera une base douce et aromatique au plat. 4. Ajoutez les autres ingrédients : Dans la casserole, ajoutez la pâte de poivrons rôtis, l'ail tranché, les olives tranchées et la feuille de laurier déchirée en deux. Mélangez bien pour combiner les saveurs. 5. Incorporez la poitrine de poulet : Ajoutez les cubes de poitrine de poulet et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika doux. Je vous recommande d'utiliser du paprika doux pour ajouter une note de chaleur et une couleur vibrante au plat. 6. Ajoutez de l'eau : Versez suffisamment d'eau pour couvrir la poitrine de poulet, environ 200-250 ml. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 7. Finalisation du plat : Une fois le poulet cuit, ajoutez le bouillon de tomates et laissez mijoter encore quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Cette étape est essentielle pour intensifier les saveurs et obtenir une sauce délicieuse. 8. Service : Servez la poitrine de poulet aux olives avec une portion de riz bouilli ou de purée de pommes de terre crémeuse. Une salade fraîche ou des pickles se marient parfaitement avec ce plat, apportant un contraste de textures et de saveurs. Bon appétit ! Conseil personnel : Si vous souhaitez ajouter un élément de surprise, vous pouvez ajouter quelques tranches de poivron coloré pendant la cuisson pour une touche de couleur et de douceur. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types d'olives ou même une cuillère à café de câpres pour un goût plus intense. Valeurs nutritionnelles : Cette recette est une option saine, avec environ 350 calories par portion, riche en protéines, vitamines et minéraux. La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, et les olives sont pleines d'antioxydants et de graisses saines. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser de la poitrine de poulet décongelée ? Oui, assurez-vous qu'elle soit complètement décongelée avant de la cuisiner pour une cuisson uniforme. 2. Quels autres accompagnements vont bien avec ce plat ? En plus du riz et de la purée, vous pouvez opter pour des frites ou des légumes sautés. 3. Puis-je ajouter des légumes à la recette ? Absolument ! Des légumes comme la courgette ou les carottes coupées en dés s'accordent très bien. 4. Comment puis-je conserver les restes ? Vous pouvez conserver le plat dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Cette recette de poitrine de poulet aux olives est non seulement simple, mais aussi extrêmement polyvalente. Vous pouvez l'adapter selon vos préférences, et chaque repas sera une occasion spéciale de déguster un plat savoureux et sain. Osez expérimenter et apportez une touche personnelle à votre recette !