Spaghetti au basilic et sauce tomate

Name: Spaghetti au basilic et sauce tomate
Ingredients: 200 g de spaghettis; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 petite branche de céleri; 2 courgettes moyennes; quelques tiges d'oignon vert; 1 oignon blanc; 1 carotte moyenne; quelques gousses d'ail; huile d'olive; jus de tomates de quelques tomates (300-400 g); basilic frais; parmesan ou tout fromage que vous avez; 1 bouquet de persil frais.

Divers - Spaghetti au basilic et sauce tomate par Felicia O. - Recettes Recipia

Spaghetti au basilic et sauce tomate - une recette simple et délicieuse pour un dîner rapide et savoureux Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Nombre de portions : 4 Si vous cherchez une recette de pâtes rapide qui impressionne, les spaghetti au basilic et sauce tomate sont le choix parfait. Cette recette combine les saveurs fraîches des légumes avec le goût intense de la sauce tomate, offrant un plat léger mais plein de saveur. Ingrédients nécessaires : - 200 g de spaghetti - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 petit céleri - 2 courgettes moyennes - Quelques tiges d'oignons verts - 1 oignon blanc - 1 carotte moyenne - Quelques gousses d'ail - Huile d'olive - Jus de tomate de quelques tomates (300-400 g) - Basilic frais (environ 10 feuilles) - Parmesan ou tout fromage à portée de main - 1 bouquet de persil frais Étape par étape pour un résultat parfait : 1. Faites bouillir les pâtes : Commencez par porter à ébullition 2 litres d'eau dans une grande casserole. Ajoutez une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive pour empêcher les pâtes de coller. Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire à feu doux, selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 2. Préparez les légumes : Pendant ce temps, lavez et coupez tous les légumes. Les poivrons rouge et vert seront coupés en dés, le céleri sera tranché finement et les courgettes peuvent être coupées en rondelles ou en cubes, selon vos préférences. L'oignon blanc et l'oignon vert seront finement hachés, et la carotte sera râpée sur une grande râpe. L'ail sera écrasé ou haché finement. 3. Faites revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon blanc et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite la carotte et le céleri, en les laissant cuire encore 3-4 minutes. Continuez avec les courgettes et les poivrons, en faisant revenir le tout pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres mais conservent leur texture. 4. Ajoutez la sauce tomate : Versez le jus de tomate sur les légumes et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajoutez l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût, ainsi que les feuilles de basilic finement hachées. 5. Combinez les pâtes avec la sauce : Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle sur la sauce tomate et les légumes. Mélangez bien pour combiner les saveurs et enrober uniformément les pâtes avec la sauce. 6. Service : Servez les spaghetti chauds, saupoudrés de parmesan râpé ou de fromage, garnis de persil frais haché et de quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive pour plus de saveur. Conseils pratiques : - Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter des champignons, des aubergines ou des épinards pour une variété de saveurs. - Si vous souhaitez une sauce plus riche, vous pouvez ajouter un peu de purée de tomates ou de pâte de tomates pour une texture plus crémeuse. - Cette recette est facilement adaptable pour les vegans en omettant le parmesan et en utilisant un substitut végétal. Cette recette de spaghetti au basilic et sauce tomate apportera une touche de soleil à votre assiette et est parfaite pour un dîner rapide mais savoureux. Savourez chaque bouchée et appréciez les saveurs fraîches!