Haricots verts à l'ail et au jambon fumé

Name: Haricots verts à l'ail et au jambon fumé - Fabiana O.
Ingredients: Haricots verts frais 700 g; un gros oignon; un peu de poivron rouge; 100 g de bacon fumé; 4 gousses dail; 5 petites tomates (cerise); 4 cuillères à soupe de jus de tomate; sel; poivre; huile dolive extra vierge.

Divers - Haricots verts à l'ail et au jambon fumé par Fabiana O. - Recettes Recipia

Haricots verts à l'ail et jambon fumé – une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite en accompagnement ou en plat principal. Dans cette recette, les haricots verts sont associés aux saveurs intenses de l'ail et du jambon fumé, créant une explosion de goûts qui ravira tout amateur de cuisine. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 4 Ingrédients : - 500 g d'haricots verts frais - 150 g de jambon fumé (de préférence de porc) - 1 oignon moyen - 3 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - 1 poivron (rouge ou vert, selon préférence) - Sel et poivre au goût Préparation : 1. Préparation des haricots Commencez par bien laver les haricots verts sous un jet d'eau froide. Coupez les extrémités et, si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en deux ou en trois, selon vos préférences. Placez les haricots dans une casserole d'eau avec une cuillère à café de sel. Faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement croquants, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Cette étape aide à préserver la couleur vibrante et la texture. 2. Préparation des ingrédients aromatiques Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et préparez l'ail, que vous pouvez couper en fines tranches ou écraser, selon l'intensité souhaitée de la saveur. Coupez le jambon fumé en petits dés et le poivron en lanières. 3. Sauter les ingrédients Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le jambon fumé et faites-le frémir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et libère son arôme. Ensuite, ajoutez le poivron et l'ail, en continuant à faire revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne doré et parfumé. 4. Combinaison des ingrédients Ajoutez les haricots verts dans la poêle, en mélangeant bien pour combiner toutes les saveurs. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 3 à 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les haricots soient encore croquants mais bien enrobés des saveurs de la poêle. 5. Service Servez les haricots verts à l'ail et au jambon fumé chauds, en accompagnement de plats de viande, ou comme plat principal végétarien, accompagné de purée de pommes de terre ou d'une salade fraîche. Une idée unique serait d'ajouter quelques noix grillées sur le dessus pour un supplément de texture et un goût légèrement croquant. Conseils pratiques : - Vous pouvez remplacer le jambon fumé par du bacon ou une option végétarienne, comme du tofu fumé. - Ajoutez quelques flocons de piment pour un goût plus épicé. - Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, vous pouvez arroser le plat de jus de citron avant de servir. Cette recette d'haricots verts à l'ail et au jambon fumé est non seulement rapide et facile à réaliser, mais aussi pleine de saveur, apportant une touche de bon goût à votre table. Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs méditerranéennes!