Pâtisserie avec confiture et noix

Name: Pâtisserie avec confiture et noix - Fabiana J.
Ingredients: une pâte feuilletée commerciale. confiture de prunes. noix. sucre en poudre

Désert - Pâtisserie avec confiture et noix par Fabiana J. - Recettes Recipia

Parfois, quand je veux quelque chose de sucré sans trop de tracas, je choisis de la pâte feuilletée congelée et j'improvise rapidement une collation avec de la confiture et des noix. En général, je la sors du congélateur et je la laisse décongeler sur le plan de travail pendant que je prépare la garniture. Couper la pâte est plus facile avec un couteau plongé dans de l'eau chaude, et la combinaison de confiture de prune avec des noix reste l'une de mes préférées car elle est simple et délicieuse. Infos rapides Temps total : environ 30-35 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes (selon la décongélation de la pâte) Temps de cuisson : 15-20 minutes Portions : dépend de la taille des carrés, généralement 12-16 pièces Difficulté : facile Type de recette : dessert rapide, collation sucrée Ingrédients 1 paquet de pâte feuilletée congelée (environ 400-500 g) Confiture de prune (ou toute autre confiture de votre choix) Noix (suffisamment pour chaque pièce, généralement 40-60 g) Sucre glace pour la décoration Méthode de préparation 1. Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle devienne flexible, sans devenir trop molle. Ne forcez pas la décongélation, sinon elle deviendra collante et difficile à travailler. 2. Pendant ce temps, mélangez la confiture de prune avec les noix. Vous pouvez hacher les noix à la main ou avec un couteau, comme vous préférez. 3. Lorsque la pâte est décongelée, placez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Utilisez un couteau plongé dans de l'eau chaude (cela aide à une coupe propre) et découpez la pâte en carrés de la taille souhaitée. Je fais généralement des carrés de 6-7 cm. 4. Placez une cuillère à café du mélange de confiture et de noix sur chaque carré. 5. Pliez chaque carré, soit en forme de triangle, soit en ramenant les coins au centre et en pressant doucement les bords pour que la garniture ne s'échappe pas. 6. Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre eux. Préchauffez le four à 180°C. 7. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée sur les bords. 8. Retirez la plaque, laissez les pâtisseries refroidir pendant 5-10 minutes, puis saupoudrez de sucre glace. Pourquoi je fais souvent cette recette Je la prépare chaque fois que j'ai besoin de quelque chose de rapide, fait avec des ingrédients simples. La pâte feuilletée et la confiture sont toujours disponibles à la maison, et la recette ne nécessite pas de compétences particulières ni d'ustensiles compliqués. C'est une bonne solution pour des invités inattendus ou pour une envie de sucré sans effort. Conseils et variations Conseils Utilisez le couteau chauffé pour couper : les bords ne colleront pas et la pâte restera aérée. Ne surchargez pas la garniture, sinon elle débordera pendant la cuisson. Ne laissez pas la pâte devenir trop molle, travaillez rapidement après décongélation. Substitutions La confiture de prune peut être remplacée par toute autre confiture plus épaisse : abricot, églantier, cerise acide. Les noix peuvent être remplacées par des amandes hachées ou omises si elles ne sont pas préférées. Pour une option différente, vous pouvez utiliser des morceaux de loukoum. Variations Vous pouvez essayer des mélanges de confiture avec des noix moulues pour une texture plus fine. Pour plus de saveur, ajoutez un peu de cannelle au mélange de confiture et de noix. Vous pouvez également utiliser une confiture plus acidulée pour un goût plus frais. Idées de service Vous pouvez les servir chauds, directement du four, ou à température ambiante, avec du thé ou du café. Si vous voulez qu'ils soient plus festifs, saupoudrez un peu de sucre glace à la vanille sur le dessus. Questions fréquentes Puis-je utiliser un autre type de pâte si je n'ai pas de pâte feuilletée congelée ? La recette est conçue pour la pâte feuilletée. D'autres types de pâte ne donneront pas la même légèreté. Que faire si je n'ai que de la confiture très liquide ? Si la confiture est trop molle, vous pouvez ajouter plus de noix moulues pour absorber le liquide et éviter qu'il ne déborde pendant la cuisson. Puis-je préparer à l'avance et cuire plus tard ? La pâte découpée et farcie peut être conservée au réfrigérateur pendant 1-2 heures avant la cuisson, mais je ne recommande pas de la laisser plus longtemps car elle pourrait devenir molle. Combien de temps dois-je laisser décongeler la pâte ? Cela dépend de la température ambiante et de l'épaisseur de la feuille. En général, 20-30 minutes suffisent. Vérifiez qu'elle est malléable, mais pas collante. Valeurs nutritionnelles Environ, pour un morceau (sur 14) : Calories : environ 100-120 kcal Glucides : 10-15 g Protéines : 1-2 g Graisses : 5-6 g Les valeurs varient en fonction de la quantité de confiture ou de noix que vous utilisez pour chaque carré. Ce sont des estimations pour un morceau de taille moyenne, sans ajouts supplémentaires. Conservation et réchauffage La pâte feuilletée avec confiture est meilleure le jour même, tant qu'elle est fraîche et croustillante. Si elle reste, elle peut être conservée à température ambiante, couverte, jusqu'au lendemain, mais la texture deviendra plus molle. Pour réchauffer, quelques minutes au four ou à la friteuse à air suffisent pour retrouver un peu de croustillant. Au micro-ondes, elle devient molle et perd sa texture.