Soupe Crème de Citrouille en Version Vegan Cru

Name: Soupe Crème de Citrouille en Version Vegan Cru - Evanghelina H.
Ingredients: 500 g de citrouille; pelée et coupée en morceaux; 50 g dhuile dolive extra vierge pressée à froid; 70 g de pignons de pin; 1 brin de romarin frais; daneth ou de persil; 100 g de tomate (1 pièce); 1 gousse dail roumain; 40 g de sirop dagave; 500 g deau tiède à 40 degrés; 3 g de sel rose de lHimalaya (connu pour être le sel avec le plus haut degré de pureté; non raffiné et non traité)

Soupes - Soupe Crème de Citrouille en Version Vegan Cru par Evanghelina H. - Recettes Recipia

Pour le déjeuner d'aujourd'hui, je vous propose une soupe miraculeuse qui est non seulement délicieuse mais aussi pleine de bienfaits pour la santé. La courge, cet super-aliment au goût sucré et très agréable, est un excellent choix en raison de ses propriétés nutritives. Elle est riche en vitamine A, qui aide à améliorer la vue, et contient une faible quantité de calories, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent perdre du poids. De plus, la courge est riche en fibres, ce qui aide à la digestion, et le bêta-carotène dans sa composition est connu pour son rôle dans la prévention du cancer. La recette que je vais partager avec vous provient du livre "Cuisine à base d'aliments crus" de Doreen Virtue et Jenny Ross. La préparation de la soupe est simple et rapide, et le résultat est une explosion de saveurs et de nutriments. Voici les étapes pour préparer cette délicieuse soupe : 1. Commencez par peler et couper la courge en petits cubes. Vous pouvez utiliser de la courge Hokkaido ou de la courge butternut, selon vos préférences. Ajoutez-la dans un mixeur avec de l'eau ou du bouillon de légumes, de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et vos épices préférées, comme le gingembre frais ou la muscade, pour un supplément de saveur. 2. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur haute puissance jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. Si vous souhaitez une soupe plus liquide, vous pouvez ajouter progressivement plus d'eau ou de bouillon de légumes jusqu'à obtenir la consistance désirée. 3. Versez la soupe dans des assiettes creuses et décorez avec une branche de romarin, d'aneth ou de persil frais, qui ajouteront non seulement un bel aspect, mais aussi un goût frais. 4. Pour compléter le repas, servez la soupe avec des chips de courge crues et véganes, qui ajoutent un contraste croustillant et une note délicieuse de courge. 5. Si vous ne la consommez pas immédiatement, vous pouvez conserver la soupe dans un récipient sous vide au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours. 6. Si vous préférez la servir chaude, vous pouvez la réchauffer au four réglé à un maximum de 40 degrés pendant environ 20 minutes. Alternativement, vous pouvez la réchauffer doucement sur la cuisinière, en veillant à ne pas dépasser la température de 40 degrés, en utilisant un thermomètre pour vérifier constamment. Cette soupe est non seulement nourrissante mais aussi réconfortante, parfaite pour n'importe quel déjeuner. Bon appétit!

Ingrédients

500 g de citrouille
pelée et coupée en morceaux
50 g dhuile dolive extra vierge pressée à froid
70 g de pignons de pin
1 brin de romarin frais
daneth ou de persil
100 g de tomate (1 pièce)
1 gousse dail roumain
40 g de sirop dagave
500 g deau tiède à 40 degrés
3 g de sel rose de lHimalaya (connu pour être le sel avec le plus haut degré de pureté
non raffiné et non traité)