Chemise Gâteau Liviu

Name: Chemise Gâteau Liviu - Eva B.
Ingredients: 3 boîtes de mascarpone; 30 g de beurre/margarine; 1 grand sachet de sucre glace à la vanille; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 petite boîte de crème liquide Hulala; 2 verres de lait; 1 boîte de poudre de crème caramel Dr. Oetker; 1 boîte de poudre de tiramisu Dr. Oetker; 1 paquet de couches de génoise rectangulaires; 1 base de gâteau ronde du commerce; 2 chocolats au caramel Kandia; 1 chocolat blanc; 2 chocolats noirs Heidi 80% cacao; 1 cuillère à café de café; 1 petite bouteille de sirop de caramel; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.

Désert - Chemise Gâteau Liviu par Eva B. - Recettes Recipia

Gâteau "La Chemise de Liviu" – un dessert impressionnant, plein de saveurs, de textures et d'une histoire qui séduira n'importe quelle table. Ce gâteau raffiné combine crème caramel, tiramisu et couches moelleuses, et son apparence unique le rend parfait pour des occasions spéciales. Découvrons ensemble comment préparer ce chef-d'œuvre culinaire étape par étape, afin que vous puissiez impressionner quiconque avec vos compétences en cuisine ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de refroidissement : 4 heures Temps total : 4 heures et 30 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients Pour la crème caramel : - 1 tasse de lait (environ 250 ml) - 1/2 boîte de crème liquide Hulala (environ 125 ml) - 1 boîte de poudre de crème caramel Dr.Otker - 1/2 du sachet de sirop de caramel inclus dans la boîte - 2 cuillères à soupe de sirop de caramel - 2 boîtes de crème mascarpone (environ 500 g) - 30 g de beurre ou de margarine Rama - 3 cuillères à soupe de sucre brun Pour la crème tiramisu : - 1 boîte de crème mascarpone (environ 250 g) - 1/2 boîte de crème liquide (environ 125 ml) - 1 boîte de poudre de tiramisu Dr.Otker - 1 tasse de lait (environ 250 ml) - 2 chocolats au caramel Kandia, fondus au bain-marie Pour les couches : - 1 paquet de couches de gâteau en éponge rectangulaires - 1 couche de gâteau ronde achetée en magasin Pour le sirop : - eau + sirop de caramel (au goût) Pour la décoration : - 2 chocolats noirs Heidi (80% cacao) - 1 chocolat blanc - 1 cuillère à café de café - 1 sachet de sucre glace vanillé - 1 cuillère à soupe de fécule - sirop de caramel en bouteille - 1/2 sachet de sirop de caramel de la boîte Dr.Otker Préparation du gâteau Étape 1 : Crème caramel 1. Dans un bol en plastique, combinez 1 tasse de lait avec 1/2 boîte de crème liquide Hulala. 2. Ajoutez la boîte de poudre de crème caramel, 1/2 du sachet de sirop de caramel, 2 cuillères à soupe de sirop de caramel, les 2 boîtes de crème mascarpone, 30 g de beurre ou de margarine et 3 cuillères à soupe de sucre brun. 3. À l'aide d'un batteur, mélangez à vitesse maximale jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. 4. Une fois la crème prête, couvrez le bol avec du film plastique et laissez-le refroidir au réfrigérateur pour qu'il durcisse. Étape 2 : Crème tiramisu 1. Dans un autre bol en plastique, ajoutez 1 boîte de crème mascarpone, 1/2 boîte de crème liquide, la boîte de poudre de tiramisu et 1 tasse de lait. 2. Faites fondre les 2 chocolats au caramel au bain-marie et ajoutez-les au mélange de mascarpone. 3. Mélangez bien le tout, puis couvrez et laissez refroidir pendant quelques heures. Étape 3 : Sirop pour les couches 1. Dans un petit bol, mélangez de l'eau avec du sirop de caramel au goût. Cela sera utilisé pour imbiber les couches, leur donnant une saveur douce et humide. Étape 4 : Assemblage du gâteau 1. Utilisez les couches de gâteau en éponge rectangulaires et la couche de gâteau ronde achetée en magasin. 2. Imbibez les tranches de gâteau avec le sirop préparé. 3. Placez une couche de gâteau sur un plat de service et commencez à remplir avec la crème caramel et la crème tiramisu alternativement jusqu'à ce que toutes les couches soient utilisées. 4. Couvrez le gâteau avec la crème tiramisu, en veillant à bien lisser. Étape 5 : Décoration du gâteau 1. À partir d'une couche ronde, utilisez l'ouverture d'une tasse pour découper un cercle que vous remplirez de crème caramel. 2. Couvrez le cercle avec de la crème caramel plus claire et placez-le sur le gâteau pour imiter le col de la chemise. 3. À l'aide d'une poche à douille avec du chocolat noir fondu, écrivez un message personnalisé ou le nom du célébrant sur le cercle de crème. 4. Coupez des triangles des couches restantes pour former les coins de la chemise et placez-les sur le gâteau. 5. Autour du cercle de crème, ajoutez un morceau de couche comme col et étalez le tout avec de la crème tiramisu. 6. Marquez les bords du gâteau avec du chocolat noir fondu. Étape 6 : Boutons 1. Préparez une pâte à partir de sucre glace, 1 cuillère à soupe de fécule, de sirop de caramel, 1/2 sachet de sirop de caramel et 1 cuillère à café de café. Pétrissez bien. 2. Formez de petites boules qui représenteront les boutons de la chemise. 3. Utilisez la poche à douille pour décorer les bords du gâteau avec la crème tiramisu. Finalisation Laissez le gâteau refroidir pendant quelques heures, de préférence toute la nuit, pour qu'il durcisse et que les saveurs se mélangent. Suggestions de service Le gâteau "La Chemise de Liviu" se marie merveilleusement bien avec un verre de vin blanc ou une limonade fraîchement parfumée à la menthe. Servez-le lors d'occasions spéciales, comme des anniversaires ou des fêtes d'anniversaire, pour créer des moments mémorables. Informations nutritionnelles Chaque portion de ce gâteau fournit une bonne source de calcium provenant du lait et du mascarpone, ainsi que des antioxydants provenant du chocolat noir. Cependant, en raison de sa teneur en sucre et en graisses, il est préférable de le consommer avec modération. Questions Fréquemment Posées 1. Puis-je utiliser d'autres types de chocolat ? - Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de chocolat, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc, pour obtenir des saveurs différentes. 2. Que puis-je faire avec les restes de crèmes et de couches ? - Vous pouvez créer un dessert simple en mélangeant les restes avec de la crème fouettée et des fruits frais, ou vous pouvez faire un tiramisu en portions individuelles. 3. Quel est le secret d'un gâteau réussi ? - La patience est la clé ! Assurez-vous que chaque étape est bien exécutée et que le gâteau est laissé au frais suffisamment longtemps pour durcir. Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Le gâteau "La Chemise de Liviu" deviendra sûrement une recette préférée, toujours demandée à chaque célébration. Bon appétit !