Poulet entier dans un slow cooker Crock Pot

Name: Poulet entier dans un slow cooker Crock Pot - Erica M.
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 1 poulet entier denviron 1 kg; 1 grosse pomme; 1 cuillère à soupe de paprika; 1/2 cuillère à soupe de poivre noir ou vert fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe dherbes de Provence; 3 cuillères à soupe dhuile dolive; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.

Divers - Poulet entier dans un slow cooker Crock Pot par Erica M. - Recettes Recipia

Poulet entier dans une mijoteuse Crock Pot avec pommes de terre et pomme - une recette délicieuse, simple et parfaite pour un dîner en famille relaxant. Ce plat combine les saveurs délicates du poulet avec la douceur des pommes de terre et une touche de fraîcheur de la pomme, transformant le repas en une expérience culinaire mémorable. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4,5 - 8 heures (selon le réglage choisi) Temps total : 4,75 - 8 heures Nombre de portions : 4-6 L'histoire de la cuisson du poulet entier est longue, ancrée dans les traditions culinaires du monde entier. Cette méthode de cuisson permet au poulet de devenir tendre, avec des saveurs pénétrant profondément dans la viande, ce qui donne un plat juteux et plein de saveurs. Utiliser une mijoteuse permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de l'énergie, laissant l'appareil faire tout le travail difficile. Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre rouges ou jaunes pour une meilleure texture) - 1 poulet entier d'environ 1 kg - 1 grande pomme (une pomme douce comme Gala ou Fuji pour un contraste agréable) - 1 cuillère à soupe de paprika doux - 1/2 cuillère à soupe de poivre noir ou vert fraîchement moulu - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (un mélange aromatique qui ajoutera de la profondeur à la saveur) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - 1 cuillère à soupe de sel (aide à rehausser les saveurs) - 1 cuillère à soupe de sauce soja (pour une légère saveur umami) - 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (pour une complexité supplémentaire) Étape par étape : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher les pommes de terre. Coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur pour qu'elles cuisent uniformément. Vous pouvez choisir de les laisser avec la peau pour plus de texture et de nutriments. 2. Assaisonnement des pommes de terre : Dans un grand bol, assaisonnez les pommes de terre avec un peu de sel, des herbes de Provence et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien afin que tous les morceaux soient uniformément enrobés d'épices. Cela garantira que les saveurs se développent magnifiquement pendant la cuisson. 3. Disposition des pommes de terre : Placez une couche de pommes de terre dans votre mijoteuse de 4,5 litres, en veillant à couvrir complètement le fond de la casserole. 4. Préparation du poulet : Dans un petit bol, mélangez le sel, le paprika, le poivre, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Ce mélange ajoutera une saveur riche à votre poulet. Rincez le poulet sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Ensuite, frottez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec la sauce préparée. N'oubliez pas de prêter attention aux détails : assurez-vous que chaque recoin du poulet est recouvert de cette marinade savoureuse. 5. Ajout de la pomme : Coupez la pomme en deux et retirez le trognon. Ensuite, placez la pomme à l'intérieur du poulet. Cela ajoutera de l'humidité et de la saveur pendant la cuisson, enrichissant le goût du poulet. 6. Assemblage du plat : Placez le poulet assaisonné sur les pommes de terre dans la mijoteuse. Les pommes de terre restantes peuvent être disposées autour du poulet pour cuire uniformément et absorber les saveurs du poulet. 7. Cuisson : Couvrez la mijoteuse avec le couvercle et réglez l'appareil sur Haute pendant 4,5 heures. Si vous préférez utiliser le réglage Bas, laissez cuire entre 6 et 8 heures. Cette méthode de cuisson lente permettra au poulet de devenir extrêmement tendre, et les pommes de terre absorberont toute la saveur. 8. Vérification de la cuisson : Une fois le temps écoulé, vérifiez si le poulet est entièrement cuit. La viande doit être tendre et les jus doivent être clairs. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande, qui doit indiquer 75°C dans la partie la plus épaisse du poulet. 9. Service : Une fois que le poulet est prêt, retirez-le délicatement de la mijoteuse avec les pommes de terre. Vous pouvez servir ce plat simplement ou avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un apport supplémentaire en vitamines. 10. Note spéciale : Une idée intéressante est d'ajouter quelques tranches de citron à l'intérieur du poulet pour intensifier les saveurs ou de saupoudrer un peu de romarin frais sur le dessus avant de servir. Conseils utiles : - Variations des ingrédients : Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes ou du céleri pour une version moins courante. Vous pouvez également ajouter de l'ail écrasé pour une saveur plus prononcée. - Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ? Oui, mais le temps de cuisson sera considérablement réduit. 2. Quels autres accompagnements puis-je utiliser ? Le riz ou une salade d'été sont d'excellentes options. Bienfaits nutritionnels : Le poulet est une excellente source de protéines, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides complexes et des fibres. En bonus, la pomme apporte des vitamines et des antioxydants, faisant de ce plat une option saine pour un dîner en famille. Calories : Une portion de poulet avec des pommes de terre contient environ 450-500 calories, selon la quantité d'huile utilisée et la taille des portions. Ce poulet entier dans une mijoteuse Crock Pot est plus qu'une simple recette ; c'est une merveilleuse façon de rassembler la famille, d'évoquer des souvenirs agréables et de créer de nouvelles traditions culinaires. Préparez-le avec amour et profitez de chaque moment passé en cuisine !