Pain avec oignon et persil

Name: Pain avec oignon et persil - Emilia C.
Ingredients: * 400 g de farine * 230; 250 ml deau tiède * 10 g de levure sèche * 1 cuillère à soupe dhuile * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à café de sucre * 1 oignon moyen * persil frais/séché

Viande - Pain avec oignon et persil par Emilia C. - Recettes Recipia

Pain à l'oignon et au persil – une recette délicieuse pour se faire plaisir en cuisine Si vous êtes à la recherche d'une recette de pain qui viendra enrichir vos repas de saveurs délicieuses, vous êtes au bon endroit ! Le pain à l'oignon et au persil est un choix parfait, non seulement pour son goût savoureux, mais aussi pour sa polyvalence. Il peut être dégusté nature, grillé avec de l'huile d'olive ou accompagné de divers plats. Temps de préparation : 20 minutes Temps de levée : 2 heures Temps de cuisson : 45 minutes Total : 2 heures et 5 minutes Portions : 8 Ingrédients essentiels : - 400 g de farine (de préférence type 550 pour une texture moelleuse) - 230-250 ml d'eau tiède (environ 37-40°C) - 10 g de levure sèche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 oignon moyen, finement haché - Persil frais ou sec, selon votre goût (environ 2 cuillères à soupe) Préparation étape par étape : 1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à activer la levure et contribuera à une levée uniforme de la pâte. 2. Mélange de la levure : Dans un grand bol, ajoutez 250 g de farine, le sel, le sucre et la levure. Mélangez bien les ingrédients secs avec une spatule ou une cuillère en bois. 3. Ajout des liquides : Au centre du mélange de farine, faites un puits et versez progressivement l'eau tiède, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'huile d'olive, en continuant à mélanger la préparation. 4. Incorporation de la farine : Une fois que vous avez ajouté toute l'eau, ajoutez progressivement le reste de la farine, en pétrissant à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5. Pétrissage : Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Cette étape est cruciale pour le développement du gluten, qui donnera au pain une texture moelleuse et élastique. 6. Levée de la pâte : Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un torchon humide ou de film plastique, et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure). 7. Incorporation de l'oignon et du persil : Une fois que la pâte a levé, renversez-la sur un plan de travail fariné. Ajoutez l'oignon finement haché et le persil. Pétrissez à nouveau, en intégrant bien ces ingrédients. Cette combinaison donnera au pain un goût inoubliable. 8. Façonnage du pain : Donnez à la pâte une forme ronde et placez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau et laissez lever pendant encore 1 heure. 9. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (feu moyen-doux). Une fois que la pâte a levé, mettez le moule au four et faites cuire le pain pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote légèrement au fond. 10. Refroidissement et service : Après la cuisson, laissez le pain refroidir sur une grille. Cela permettra à la vapeur de s'échapper, conservant sa texture moelleuse. Suggestion de service : Coupez le pain en tranches et servez-le avec un filet d'huile d'olive et un peu d'origan pour un apéritif délicieux. Il peut également être associé à des fromages fins ou à diverses salades. Variation saisonnière : Vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes aromatiques, comme l'aneth ou le thym, pour personnaliser la recette. Vous pouvez également ajouter des olives ou des tomates séchées pour un supplément de saveur. Cette recette de pain à l'oignon et au persil est non seulement simple, mais aussi rapide, parfaite pour toute occasion. Essayez-la et laissez-vous emporter par son arôme inoubliable !

Ingrédients

* 400 g de farine * 230
250 ml deau tiède * 10 g de levure sèche * 1 cuillère à soupe dhuile * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à café de sucre * 1 oignon moyen * persil frais/séché

Étiquettes

pain aromatisé pain blanc comment faire du pain fait maison

Catégorie: Viande Auteur: Emilia C. Vues: 1636 Date: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Viande - Pain avec oignon et persil par Emilia C. - Recettes Recipia 1

Viande - Pain avec oignon et persil par Emilia C. - Recettes Recipia 2

Ingrédients

Étiquettes

Catégories