Cuisses de poulet avec des pommes de terre dans une sauce tomate

Name: Cuisses de poulet avec des pommes de terre dans une sauce tomate - Eliza N.
Ingredients: 6 morceaux de cuisses de poulet (plus petits que ceux que javais) sans peau; 1 oignon; 2 cuillères à soupe dhuile; 1 cuillère à café de paprika doux; 4 pommes de terre moyennes; 200 g de concentré de tomate; 1 cuillère à soupe de fécule; sel; poivre; persil frais

Viande - Cuisses de poulet avec des pommes de terre dans une sauce tomate par Eliza N. - Recettes Recipia

Cuisses de poulet avec pommes de terre dans une sauce tomate Si vous cherchez une recette qui rassemble toute la famille autour de la table et ravit les papilles, vous êtes au bon endroit. Les cuisses de poulet avec pommes de terre dans une sauce tomate sont un plat qui allie parfaitement les saveurs, offrant confort et satisfaction. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi simple, idéale pour les repas en famille ou un dîner spécial. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 4 Ingrédients nécessaires : - 6 cuisses de poulet (de préférence sans peau, mais vous pouvez laisser la peau pour un goût plus riche) - 1 gros oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol - 1 cuillère à café de paprika doux - 4 pommes de terre moyennes (de préférence des pommes de terre nouvelles pour une meilleure texture) - 200 g de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de fécule (facultatif, pour épaissir la sauce) - Sel et poivre, au goût - Une poignée de persil frais, haché (pour la garniture) La préparation est simple, mais vous devez suivre les étapes attentivement pour obtenir un résultat parfait ! 1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher l'oignon. Hachez-le finement pour qu'il s'étouffe uniformément. Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en morceaux plus gros pour ne pas se défaire pendant la cuisson. Les cuisses de poulet doivent être bien lavées et séchées avec un essuie-tout. 2. Faire revenir l'oignon : Dans une poêle profonde ou une casserole, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Cette étape est essentielle, car faire revenir l'oignon ajoutera une saveur particulière au plat. 3. Ajouter les cuisses de poulet : Après que l'oignon a été sauté, ajoutez le paprika doux. Mélangez bien pour combiner les saveurs, puis ajoutez les cuisses de poulet. Laissez-les revenir pendant 3-4 minutes, en les retournant de temps en temps pour obtenir une belle couleur. 4. Cuisson des ingrédients : Ajoutez une tasse d'eau, du sel et du poivre au goût. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes. Cela permettra au poulet de devenir tendre et juteux. 5. Ajouter les pommes de terre : Une fois que la viande est cuite à moitié, ajoutez les pommes de terre coupées. Couvrez à nouveau la casserole et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assurez-vous de les vérifier de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole. 6. Préparation de la sauce : Une fois que les pommes de terre et les cuisses de poulet sont cuites, ajoutez le concentré de tomate. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, mélangez le concentré de tomate avec une cuillère à soupe de fécule avant de l'ajouter à la casserole. Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5-10 minutes. 7. Service : Lorsque le plat est prêt, saupoudrez un peu de persil frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur. Ce plat est excellent servi avec de la polenta chaude et du fromage de brebis, mais il se marie également parfaitement avec une salade fraîche. Bénéfices nutritionnels : Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, essentielles pour une alimentation équilibrée. Les pommes de terre fournissent des glucides sains, et la sauce tomate est riche en antioxydants, contribuant à une alimentation saine. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas copieux sans sacrifier leur santé. Astuces et variations : - Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour diversifier le plat. Ceux-ci ajouteront non seulement des nutriments, mais aussi une palette de couleurs. - Si vous préférez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé avec l'oignon. - Remplacer le concentré de tomate par des tomates fraîches peut donner un goût différent et plus frais. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser des cuisses de poulet avec peau ? Oui, mais faites attention, car la peau ajoute des graisses supplémentaires. - Que puis-je faire si je n'ai pas de fécule ? Vous pouvez omettre cet ingrédient ; la sauce sera plus liquide mais tout aussi savoureuse. - Cette recette est-elle bonne pour la congélation ? Oui, vous pouvez congeler le plat, mais assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le stocker. En conclusion, les cuisses de poulet avec pommes de terre dans une sauce tomate sont un plat réconfortant, facile à préparer, qui fera sourire vos proches. À chaque bouchée, vous apprécierez les saveurs riches et les beaux souvenirs créés autour de la table. N'oubliez pas d'expérimenter et d'incorporer vos propres variations ; chaque recette peut devenir unique avec une touche de créativité !