Penne au poulet dans une sauce tomate à l'ail

Name: Penne au poulet dans une sauce tomate à l'ail - Dumitra G.
Ingredients: 50 g de pâtes penne + 500 ml deau pour les faire bouillir + un peu de sel; 100 g de poitrine de poulet; sel; une cuillère à soupe de graisse liquide; 150 g de tomates en dés en conserve; une demi; cuillère à café de paprika doux; herbes sèches: origan; basilic et marjolaine; 200 ml deau; 3 gousses dail; 3 brins de persil.

Pâtes/Pizza - Penne au poulet dans une sauce tomate à l'ail par Dumitra G. - Recettes Recipia

Pour préparer un repas délicieux et réconfortant, nous commençons par rassembler les ingrédients nécessaires. Dans une casserole, nous versons 500 ml d'eau et ajoutons une pincée de sel. Nous plaçons la casserole sur le feu, et lorsque l'eau commence à bouillir, nous ajoutons les pâtes. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Nous cuisons les pâtes selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 9 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent al dente. Après que le temps de cuisson soit écoulé, nous retirons la casserole du feu et la couvrons avec un couvercle pour conserver la chaleur. Entre-temps, nous nous concentrons sur le blanc de poulet. Nous le coupons en cubes appropriés, que nous lavons bien sous l'eau courante. Nous saupoudrons de sel sur la viande pour lui donner du goût et la plaçons dans une poêle où nous avons chauffé un peu de saindoux. Nous couvrons la poêle avec un couvercle et laissons la viande frémir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte dorée. Après quelques minutes, nous ajoutons 100 ml d'eau pour aider les saveurs à pénétrer dans la viande, en recouvrant à nouveau la poêle. Pendant que le blanc de poulet cuit, nous nous occupons des tomates en conserve. Nous les passons dans un presse-fruits, séparant le jus de la pulpe de tomate. Lorsque la viande est bien cuite, nous ajoutons le jus de tomate, une demi-cuillère à café de paprika doux, nos herbes séchées préférées et encore 100 ml d'eau. Nous couvrons la poêle et laissons la sauce mijoter à feu doux pour que les saveurs se mélangent. Après quelques minutes, nous pelons quelques gousses d'ail, les lavons et les écrasons. Nous ajoutons l'ail à la sauce de poulet après qu'elle ait légèrement refroidi, pour préserver son arôme intense. Nous ajoutons également la moitié du persil frais, que nous avons lavé et haché finement, réservant le reste pour la décoration. Une fois que les pâtes sont cuites et égouttées, nous les rinçons à l'eau chaude pour rafraîchir leur goût. Nous plaçons les pâtes dans une assiette et versons généreusement la sauce de poulet aux tomates par-dessus. Nous finissons avec le reste du persil haché, qui ajoutera une touche de fraîcheur à notre plat. Maintenant, tout ce qu'il nous reste à faire est de servir ce plat, qui ravira sûrement tous ceux qui s'asseyent à la table. Bon appétit!