Gâteau aux Fraises

Name: Gâteau aux Fraises - Dida H.
Ingredients: une pâte à pandispan une boîte de Mascarpone 250; 300ml de crème 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 400g de fraises fraîches; nettoyées et coupées en morceaux zeste râpé dun citron

Désert - Gâteau aux Fraises par Dida H. - Recettes Recipia

Ce gâteau léger est un vrai délice pour les papilles, parfait pour célébrer la saison des fraises. Des saveurs fraîches et une texture délicate se mélangent harmonieusement, et chaque tranche est une explosion de goût. Nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires : 400 ml de crème fouettée, 4 à 6 cuillères à soupe de sucre (selon les préférences personnelles), 250 g de fromage Mascarpone, le zeste râpé d'un citron, 300 g de fraises fraîches et une base de gâteau que nous pouvons cuire à l'avance. La première étape consiste à préparer la base. Celle-ci peut être réalisée à partir d'une pâte simple à base d'œufs, de farine et de levure chimique, cuite dans un moule rectangulaire ou un moule à cake, selon les préférences. Une fois la base cuite, laissez-la refroidir complètement, puis coupez-la en deux horizontalement. En attendant, nous nous concentrons sur la crème. Dans un grand bol, ajoutez la crème fouettée et le sucre. À l'aide d'un batteur électrique, battez les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce que des pics fermes se forment, mais ne battez pas trop pour éviter une texture granuleuse. Dans un autre bol, mélangez le fromage Mascarpone avec une cuillère à soupe de sucre et le zeste de citron râpé, en veillant à obtenir un mélange homogène et lisse. Ensuite, incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de mascarpone en utilisant une spatule pour maintenir l'air dans la crème. Maintenant, vient la partie la plus amusante : assembler le gâteau ! Placez la première moitié de la base du gâteau sur un plat de service. Étalez uniformément la moitié du mélange de mascarpone et de crème fouettée dessus. Coupez les fraises en tranches ou en dés, selon vos préférences, et ajoutez-les sur la crème, en les répartissant uniformément. Placez délicatement l'autre moitié de la base du gâteau sur la garniture, puis ajoutez le reste de crème sur le dessus, en nivelant pour une apparence uniforme. Une fois le gâteau assemblé, couvrez-le de film plastique et réfrigérez-le pendant quelques heures, idéalement toute la nuit, pour qu'il prenne et permettre aux saveurs de se développer. Lorsque vous êtes prêt à servir, coupez le gâteau en portions généreuses et décorez avec des fraises entières ou tranchées pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Ce gâteau n'est pas seulement un délice visuel, mais aussi une explosion de saveurs qui ravira tout amateur de desserts !