Chocolat maison avec des flocons de riz brun

Name: Chocolat maison avec des flocons de riz brun - Denisa P.
Ingredients: 1kg de sucre; 250ml deau; 1 cuillère à soupe dessence de rhum; 1 cuillère à café de poudre dorange; 250g de margarine Rama + un peu pour graisser le moule; 500g de lait en poudre; 100g de cacao; 100g de flocons de riz brun soufflé

Désert - Chocolat maison avec des flocons de riz brun par Denisa P. - Recettes Recipia

Chocolat Maison avec Flocons de Riz Brun Qui n'aime pas le chocolat ? Ce dessert classique, qui nous rappelle notre enfance, est un choix parfait pour toute occasion. Avec une texture lisse, un goût riche et un ingrédient surprise – les flocons de riz brun – cette recette de chocolat maison est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, et le temps de refroidissement peut varier entre 3 et 4 heures, ce qui rend ce dessert idéal à préparer à l'avance. Voici comment vous pouvez préparer cette merveille pour environ 12 portions. Ingrédients : - 1 kg de sucre - 250 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'essence de rhum - 1 cuillère à café de poudre d'orange - 250 g de margarine (ou de beurre, si vous préférez un goût plus riche) - 500 g de lait en poudre - 100 g de cacao - 100 g de flocons de riz brun expansés Préparation : 1. Préparation du mélange sec : Commencez par préparer le mélange d'ingrédients secs. Dans un grand bol, combinez le lait en poudre, le cacao et les flocons de riz brun. Assurez-vous que le mélange est bien homogène pour éviter les grumeaux. Les flocons de riz brun ajoutent non seulement une texture croquante, mais contribuent également à un meilleur profil nutritionnel, étant une source de fibres. 2. Préparation du moule : Graissez un plat ou un moule avec de la margarine, en veillant à ce qu'il soit uniformément couvert. Cela aidera à démouler le chocolat une fois qu'il sera durci, facilitant la découpe ultérieure. 3. Préparation du sirop : Dans une casserole, ajoutez l'eau, les essences et le sucre. Placez la casserole à feu doux et remuez constamment pour vous assurer que le sucre se dissout complètement. Laissez le sirop bouillir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à former des bulles. Faites attention à ne pas le laisser bouillir trop longtemps, car vous souhaitez obtenir un sirop moins concentré. 4. Ajout de la margarine : Une fois que le sucre est dissous, coupez la margarine en petits morceaux et ajoutez-les au sirop de sucre. Continuez à remuer à feu doux pour vous assurer que la margarine fond complètement. Cette étape ajoute une saveur riche et une onctuosité à votre chocolat. 5. Combinaison des ingrédients : Lorsque la margarine a fondu, retirez la casserole du feu et versez le sirop chaud sur le mélange de lait en poudre, de cacao et de flocons de riz. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger rapidement et bien, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement intégrés. C'est le moment de prêter attention, car le mélange doit être homogène. 6. Refroidissement : Transférez le mélange dans le plat préparé et égalisez la surface pour une apparence uniforme. Couvrez le plat avec du film plastique ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur. Laissez le chocolat durcir pendant au moins 3 à 4 heures, mais il est idéal de le laisser toute la nuit pour obtenir une texture parfaite. 7. Service : Une fois que le chocolat a durci, retirez-le du plat et coupez-le en cubes. Vous pouvez le servir nature ou avec une boule de glace ou de la crème fouettée. Cela ajoute un contraste agréable de textures et une note rafraîchissante. Conseils utiles : - Substitutions et variations : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus intense. Vous pouvez également ajouter des noix hachées ou des fruits secs pour un supplément de saveur. - Dessert rapide : Cette recette est parfaite pour les moments où vous avez besoin d'un dessert rapide mais délicieux. Vous pouvez la préparer à l'avance pour une fête ou une rencontre entre amis. - Calories et bienfaits nutritionnels : Une portion de chocolat maison contient environ 250 calories, mais elle offre également une bonne source de calcium grâce au lait en poudre, ainsi que des antioxydants provenant du cacao. Les flocons de riz brun apportent des fibres, aidant à la digestion. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser du lait en poudre entier ? Oui, mais gardez à l'esprit que la texture du chocolat peut être plus crémeuse. 2. Que puis-je faire si je n'ai pas d'essence de rhum ? Vous pouvez utiliser de l'essence de vanille ou simplement l'omettre. 3. Comment puis-je conserver le chocolat ? Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour le garder frais jusqu'à une semaine. Profitez de cette simple recette de chocolat maison avec des flocons de riz brun, qui non seulement ravira vos papilles, mais vous rappellera également de beaux souvenirs d'enfance. Bon appétit !