Tarte au thon et fromage de brebis

Name: Tarte au thon et fromage de brebis - Dalia I.
Ingredients: Pâte : 100 g de beurre; un œuf; farine de blé complet et un peu deau. Garniture : 100 grammes de thon; 250 grammes de fromage de brebis; 1 œuf.

Apéritifs - Tarte au thon et fromage de brebis par Dalia I. - Recettes Recipia

La tarte au thon et au fromage de brebis est un excellent choix pour un repas rapide et savoureux, parfaite pour des déjeuners ou dîners légers. Dans cette recette, vous découvrirez comment préparer une pâte parfaite et une garniture délicieuse, pleine de saveurs. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 60 minutes Nombre de portions : 6 Ingrédients pour la pâte : - 100 g de beurre non salé, à température ambiante - 1 œuf - 200 g de farine de blé complet - 2-3 cuillères à soupe d'eau froide - Une pincée de sel Ingrédients pour la garniture : - 200 g de thon en conserve, bien égoutté - 150 g de fromage de brebis, émietté - 3 œufs - 200 ml de crème à cuisiner - Sel et poivre, au goût - Une petite botte d'aneth frais, haché Instructions : 1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli avec le sel et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Ajoutez l'œuf et continuez à mélanger. Incorporez progressivement la farine de blé complet, en mélangeant avec une spatule ou à la main, jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Ajoutez l'eau froide, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir une consistance adéquate qui ne colle pas aux mains. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. 2. Préchauffage du four : Pendant que la pâte repose, préchauffez le four à 180°C (350°F). 3. Préparation de la garniture : Dans un bol séparé, combinez le thon égoutté, le fromage de brebis, les œufs, la crème à cuisiner, l'aneth haché, le sel et le poivre. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. 4. Montage de la tarte : Après que la pâte a reposé, étalez-la sur une surface farinée en une fine feuille d'environ 3 mm d'épaisseur. Placez la pâte dans un moule à tarte, en coupant l'excédent sur les bords. Vous pouvez utiliser une fourchette pour faire de petits trous dans la pâte, afin d'éviter la formation de bulles d'air pendant la cuisson. 5. Cuisson : Versez la garniture au thon et au fromage dans la croûte et nivelez avec une spatule. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture devienne dorée et ferme. 6. Service : Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper. Servez-la chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte fraîche pour un délicieux contraste. Conseils pratiques : - Assurez-vous que le thon est bien égoutté pour éviter l'excès d'humidité dans la garniture. - Vous pouvez ajouter des légumes à la garniture, comme des olives ou des poivrons coupés finement, pour un peu plus de saveur. - Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez remplacer le thon par des champignons sautés ou des épinards. Cette tarte au thon et au fromage de brebis est une recette simple mais pleine de goût, qui peut facilement être adaptée selon vos préférences. Bon appétit!