Sandwichs de Gaufres

Name: Sandwichs de Gaufres - Daiana K.
Ingredients: 4 œufs; 1 sachet de levure chimique; 250 g de farine; 1 tasse de beurre fondu; 6 tranches de salami ou de jambon fumé; 1 tasse de fromage râpé; 100 ml de lait; 2 cuillères à café de poudre dail; un peu de persil haché; poivre; sel si nécessaire

Sandwichs - Sandwichs de Gaufres par Daiana K. - Recettes Recipia

Les sandwiches de gaufres sont une solution rapide quand j'ai besoin de quelque chose de consistant, surtout le matin ou pour un pique-nique. J'ai testé cette recette de nombreuses fois, surtout quand j'avais des ingrédients restants dans le réfrigérateur, et j'ai remarqué qu'ils disparaissent assez vite de la table, que ce soit pour les enfants à l'école ou pour un déjeuner rapide. C'est la recette à laquelle je reviens souvent quand je veux quelque chose de chaud, copieux et que je n'ai pas envie de préparations compliquées. Infos rapides Temps total : environ 35 minutes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes (selon le gaufrier) Portions : 4-6, selon la taille des gaufres Difficulté : facile Type de recette : petit déjeuner, collation salée, idéale pour les pique-niques ou à la maison Ingrédients 4 œufs 1 sachet de levure chimique 250 g de farine 1 tasse de beurre fondu (environ 100 ml) 6 tranches de salami ou de jambon fumé 1 tasse de fromage râpé (environ 70-80 g) 100 ml de lait 2 cuillères à café de poudre d'ail un peu de persil haché poivre sel (uniquement si nécessaire) Méthode de préparation 1. Coupez le salami ou le jambon et découpez-le en petits dés pour qu'il se répartisse bien dans le mélange. 2. Râpez le fromage. Pour cette recette, j'utilise une petite râpe. 3. Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le lait et battez-les bien jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. 4. Versez le beurre fondu sur les œufs (laissez-le refroidir, juste tiède). 5. Incorporez la farine, la levure chimique, la poudre d'ail et un peu de poivre. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, mais ne forcez pas trop. 6. Ajoutez le fromage râpé, le salami coupé et le persil. Mélangez doucement jusqu'à homogénéité. 7. Goûtez un peu du mélange (sans œuf cru si vous préférez) ou évaluez selon le type de salami/fromage s'il a besoin de plus de sel. Si nécessaire, ajoutez une pincée. 8. Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement, en utilisant un pinceau ou un essuie-tout, juste au début. 9. Déposez une petite quantité de mélange dans chaque moule, sans trop remplir (la pâte lève à la cuisson). 10. Fermez le gaufrier et laissez cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et fermes. Dans ma machine, chaque lot prend environ 3-4 minutes, mais cela dépend du modèle. 11. Retirez les gaufres avec une spatule ou une fourchette en silicone et placez-les sur une grille pour qu'elles ne transpirent pas. 12. Servez-les chaudes, éventuellement avec des tranches de tomates et de concombres. Elles sont également bonnes à température ambiante. Pourquoi je fais souvent cette recette Tout d'abord, elle est rapide et facile à adapter. Elle m'aide à utiliser des restes de fromages ou de charcuteries, et les gaufres restent moelleuses le lendemain si je les garde au réfrigérateur. Elles sont copieuses, peuvent être emportées ou consommées directement, sans autres préparations. Conseils et variations Conseils - Si le gaufrier n'est pas antiadhésif, huilez-le bien à chaque lot. - Pour une texture plus moelleuse, ne pressez pas trop le couvercle. - Ne mettez pas trop de mélange – cela risque de déborder. - Pour le fromage, je préfère les variétés au goût plus prononcé, mais tout fromage dur fonctionne. Substituts - Le salami peut être remplacé par n'importe quel type de jambon, de bacon ou même de petits morceaux de viande cuite restante. - Vous pouvez également utiliser du fromage végétal si vous avez besoin d'une option sans produits laitiers. - Si vous n'avez pas de beurre, l'huile fonctionne aussi, mais la texture et le goût seront légèrement différents. Variations - Ajoutez des olives coupées ou des grains de maïs pour une texture supplémentaire. - Vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la farine complète ou de l'avoine. - Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment haché ou de paprika fumé. Idées de service - Elles sont bonnes seules, mais pour les pique-niques, elles se marient bien avec du fromage à tartiner ou une simple sauce au yaourt. - Elles se marient bien avec des légumes crus – tomates, concombres, poivrons. - Pour un petit déjeuner copieux, vous pouvez les servir avec une salade verte ou une omelette rapide. Questions fréquentes 1. Puis-je préparer les gaufres à l'avance et les emporter ? Oui, elles se conservent bien jusqu'au lendemain si vous les gardez au réfrigérateur. Vous pouvez les emballer sans problème, elles ne sèchent pas rapidement. 2. Que puis-je utiliser à la place du salami ? Tout type de charcuterie fumée, jambon pressé ou même des restes de viande cuite fonctionnent. Vous pouvez aussi les laisser de côté si vous voulez une version végétarienne. 3. Peut-on les faire sans fromage ? Oui, mais la texture ne sera pas la même. Vous pouvez compenser avec du fromage cottage plus sec ou d'autres fromages râpés. 4. Si je n'ai pas de gaufrier, puis-je utiliser un appareil à sandwich ? La pâte est assez dense, mais cela peut fonctionner dans un appareil à sandwich ; elle n'aura juste pas le motif spécifique des gaufres. 5. Peut-on les congeler ? Je ne recommande pas de congeler, car la texture devient humide et moins agréable après décongélation. Valeurs nutritionnelles Environ, une gaufre (sur 8 résultats d'une recette) contient environ 210-250 kcal. Une portion contient environ 10 g de protéines, 14 g de graisses et 17-20 g de glucides, selon la taille de chaque gaufre et les ingrédients utilisés (type de fromage, salami, etc.). Ce sont des valeurs approximatives, les données varient selon les ingrédients exacts et le portionnement. Conservation et réchauffage Elles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, dans un récipient fermé. Si vous souhaitez les servir chaudes, mettez-les au grille-pain ou au four pendant 1-2 minutes. Je ne recommande pas de les conserver plus longtemps ou de les congeler : la texture ne se maintient pas aussi bien après congélation.