Pois avec du poulet comme à la maison maman

Name: Pois avec du poulet comme à la maison maman
Ingredients: un plat avec des cuisses; la partie supérieure (environ 6 pièces) un blanc de poulet 3-4 cuillères à soupe de bouillon de légumes (voir la recette sur ma page) 2-3 cuillères à soupe de bouillon de tomates deux bocaux de petits

Viande - Pois avec du poulet comme à la maison maman par Crenguta H. - Recettes Recipia

Plat de Pois et Poulet – Le Goût Nostalgique de l'Enfance Quand il s'agit de plats qui nous rappellent notre enfance, le plat de pois et poulet occupe une place spéciale dans le cœur de beaucoup d'entre nous. Cette recette, simple et savoureuse, est parfaite pour apporter une touche de chaleur et de beaux souvenirs à votre table. Voici comment préparer cette délicatesse étape par étape, avec tous les détails nécessaires pour obtenir un résultat parfait. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Total : 55 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients Nécessaires : - 6 cuisses de poulet (environ 1 kg) - 1 poitrine de poulet (environ 300 g) - 2 gros oignons - 2 bocaux de pois (ou 500 g de pois congelés) - 3-4 cuillères à soupe de bouillon de légumes - 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à café de sucre - Sel au goût - Poivre noir moulu, au goût - 1 cuillère à soupe de paprika doux - 3 cuillères à soupe d'huile (de préférence de l'huile de palme pour un goût plus intense) - Aneth frais haché, pour la garniture Étape par Étape : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher l'oignon et le hacher finement. Il est essentiel que l'oignon soit coupé uniformément pour une cuisson uniforme. Préparez également le poulet en enlevant la peau et en le coupant en morceaux plus petits si vous le souhaitez. 2. Sauter l'oignon : Dans une grande casserole, ajoutez l'huile et chauffez-la doucement à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel. Le sel aidera l'oignon à ramollir plus rapidement. Faites sauter l'oignon pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau aidera à ramollir rapidement l'oignon. 3. Ajouter la viande : Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les morceaux de poulet préparés. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Laissez la viande dorer légèrement pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'elle change de couleur. 4. Inclure les pois : Ajoutez les pois égouttés des bocaux (ou les pois congelés) dans la casserole. Cela ajoutera une note de fraîcheur et de douceur au plat. 5. Ajouter le liquide : Versez suffisamment d'eau pour couvrir la viande (environ 500 ml), puis couvrez la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, permettant au poulet de devenir tendre. 6. Assaisonnement : À mi-cuisson, ajoutez le bouillon de légumes et le concentré de tomate. Cela donnera au plat une saveur riche et aromatique. Ajoutez ensuite le paprika doux, le sucre, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien les ingrédients. 7. Finaliser le plat : Une fois que le poulet et les pois sont cuits, vérifiez la consistance de la sauce. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, laissez mijoter sans couvercle pendant quelques minutes. Enfin, ajoutez l'aneth frais haché pour un goût supplémentaire. Service et Suggestions : Servez le plat de pois et poulet chaud, accompagné d'une garniture de polenta ou d'une portion de riz bouilli. Cette combinaison rehaussera la saveur du plat et transformera le repas en une expérience culinaire inoubliable. Calories et Bienfaits Nutritionnels : Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. Une portion contient environ 350-400 calories, offrant des protéines de qualité provenant du poulet et des fibres provenant des pois. C'est un excellent choix pour un repas équilibré riche en nutriments essentiels. Variations et Astuces : - Variations d'ingrédients : Vous pouvez expérimenter en ajoutant des carottes ou des pommes de terre pour un plat encore plus copieux. De plus, une poignée de pois frais (si c'est la saison) donnera un goût encore plus vibrant. - Astuces pour une sauce plus riche : Ajouter une cuillère à soupe de crème aigre ou de yaourt à la fin peut transformer la sauce en une délicatesse crémeuse. Questions Fréquemment Posées : - Puis-je utiliser du poulet désossé ? Oui, le poulet désossé cuit plus rapidement et peut être un bon choix si vous souhaitez un temps de préparation plus court. - Le plat peut-il être congelé ? Bien sûr ! Ce plat se conserve bien au congélateur. Assurez-vous de le stocker dans des contenants hermétiques. - Quelles autres recettes puis-je essayer avec des pois ? Les pois sont polyvalents et peuvent être utilisés dans des soupes, des salades ou comme accompagnement de divers plats de viande. Cette recette de pois avec poulet ne vous rappellera pas seulement les moments passés dans la cuisine de votre mère, mais ravira également vos papilles, étant parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par les souvenirs !

Ingrédients

un plat avec des cuisses
la partie supérieure (environ 6 pièces) un blanc de poulet 3-4 cuillères à soupe de bouillon de légumes (voir la recette sur ma page) 2-3 cuillères à soupe de bouillon de tomates deux bocaux de petits

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Catégorie: Viande Auteur: Crenguta H. Vues: 1 Date: 07.10.2024

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