Brochettes de poitrine de poulet et de cou de porc avec du riz chinois

Name: Brochettes de poitrine de poulet et de cou de porc avec du riz chinois - Cornelia D.
Ingredients: (pour 6 personnes.) Ingrédients nécessaires pour le riz : 3 tasses de riz lavé dans plusieurs eaux; 4 cuillères à soupe dhuile; 1 cuillère à café de sel; 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce soja (la sauce soja se trouve chez Metro); un petit pot de petits pois égouttés; 200 g de kaizer finement haché; 3 oignons verts finement hachés; 2 œufs battus; poivre. Pour les brochettes : 2 poivrons rouges ou verts coupés en cubes; un demi; kilo de poitrine de poulet coupée en cubes; un demi; kilo de cou de porc coupé en cubes; 1 oignon coupé en 4 et séparé en couches; 2 gousses dail coupées en fines tranches dans le sens de la longueur; 200 g de champignons coupés en tranches épaisses; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe dhuile; et des bâtons en bois pour les brochettes (jai aussi acheté les bâtons chez Metro).

Viande - Brochettes de poitrine de poulet et de cou de porc avec du riz chinois par Cornelia D. - Recettes Recipia

Préparation du riz : Dans une grande casserole, ajoutez 4 grandes tasses d'eau, une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à café de sel. Ces ingrédients sont essentiels pour donner du goût au riz et empêcher les grains de coller ensemble. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez le riz et réduisez le feu à doux, en le laissant mijoter lentement. Il est important que le riz absorbe toute l'eau pour obtenir une texture parfaite. Une fois que l'eau s'est complètement évaporée, laissez le riz refroidir. Une fois qu'il est complètement refroidi, avec les mains humides d'eau, séparez les grains de riz afin qu'ils ne collent plus ensemble. Cette étape est cruciale pour obtenir un riz léger et aéré. Dans une grande poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ici l'oignon finement haché, le lard en dés et le riz cuit un par un. Remuez continuellement avec une cuillère en bois, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien frits. Lorsque le riz et les autres ingrédients ont pris une couleur dorée, ajoutez les petits pois et mélangez bien pour combiner avec le riz. Ensuite, faites un trou au milieu du mélange et ajoutez les œufs battus. Ceux-ci se mélangeront avec le riz jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutant une saveur supplémentaire. Enfin, ajoutez de la sauce soja et du poivre au goût, mélangez bien et retirez du feu. Le plat est maintenant prêt à être dégusté. Préparation des brochettes : Commencez par couper tous les ingrédients en cubes de taille égale. Cela inclut les poivrons, les champignons, la viande de poulet, l'oignon et l'ail, ainsi que le lard et le cou de porc. Après avoir coupé tous les ingrédients, mélangez-les dans un bol en plastique avec de l'huile, du sel et du poivre, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Ensuite, commencez à les assembler sur les brochettes, en alternant les ingrédients pour créer un jeu de couleurs et de textures. Une méthode suggestive consiste à utiliser l'ordre suivant : un morceau de poivron, un champignon, un morceau de poulet, un oignon, une gousse d'ail, une tranche de lard, puis répétez avec un champignon, un oignon, le cou de porc, l'ail, le poulet et enfin, un morceau de poivron. Cette disposition améliore non seulement l'apparence des brochettes, mais permet également une cuisson uniforme. Après avoir préparé toutes les brochettes, préchauffez le four et placez-les dans un plat. Placez-les dans le four préchauffé à feu moyen pendant environ 25 minutes, en vérifiant de temps en temps pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément. Enfin, lorsque les brochettes sont dorées et délicieuses, elles sont prêtes à être servies. J'espère sincèrement que cette recette vous ravira autant qu'elle m'a ravi !

Ingrédients

(pour 6 personnes.) Ingrédients nécessaires pour le riz : 3 tasses de riz lavé dans plusieurs eaux
4 cuillères à soupe dhuile
1 cuillère à café de sel
2 ou 3 cuillères à soupe de sauce soja (la sauce soja se trouve chez Metro)
un petit pot de petits pois égouttés
200 g de kaizer finement haché
3 oignons verts finement hachés
2 œufs battus
poivre. Pour les brochettes : 2 poivrons rouges ou verts coupés en cubes
un demi
kilo de poitrine de poulet coupée en cubes
un demi
kilo de cou de porc coupé en cubes
1 oignon coupé en 4 et séparé en couches
2 gousses dail coupées en fines tranches dans le sens de la longueur
200 g de champignons coupés en tranches épaisses
sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe dhuile
et des bâtons en bois pour les brochettes (jai aussi acheté les bâtons chez Metro).