Liqueur de menthe

Name: Liqueur de menthe - Cornelia C.
Ingredients: 1 assiette creuse de menthe; 500; 600 g de sucre; alcool

Boissons - Liqueur de menthe par Cornelia C. - Recettes Recipia

Le liqueur de menthe est une boisson raffinée et rafraîchissante, parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur aux soirées d'été ou pour être savourée comme un digestif après un repas copieux. Préparer ce liqueur chez vous n'est pas du tout difficile, et le résultat final vous gâtera avec un goût intense de menthe. Pour commencer, vous aurez besoin d'ingrédients simples mais essentiels : des feuilles de menthe fraîches, de l'alcool de bonne qualité (idéalement de la vodka ou de l'alcool de grain), du sucre granulé et de l'eau. Les feuilles de menthe sont l'élément clé de la recette, et leur qualité influencera considérablement l'arôme de votre liqueur. Recherchez des feuilles vertes, tendres, sans taches ni signes de vieillissement. Commencez par bien laver les feuilles de menthe sous un jet d'eau froide pour éliminer les impuretés. Après les avoir légèrement séchées avec une serviette propre, hachez-les finement pour libérer les huiles essentielles. Ensuite, dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique, ajoutez les feuilles hachées et couvrez-les complètement avec de l'alcool. Laissez le mélange macérer dans un endroit sombre et frais pendant environ 10 jours. Il est important de remuer occasionnellement pour s'assurer que les saveurs se combinent uniformément. Après la période de macération, vous devrez préparer un sirop de sucre. Dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sucre dans des proportions égales, par exemple, 500 ml d'eau avec 500 g de sucre. Placez la casserole sur feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez le sirop bouillir pendant quelques minutes, puis laissez-le refroidir. Une fois le sirop refroidi, filtrez le mélange de menthe du récipient en verre à l'aide d'un tamis fin pour enlever les feuilles. Combinez le liquide obtenu avec le sirop refroidi, en mélangeant bien pour homogénéiser. Le liqueur de menthe peut être mis en bouteille dans des bouteilles propres, et pour améliorer son arôme, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîches dans chaque bouteille. Pour en profiter au maximum, laissez-le au réfrigérateur pendant quelques jours avant de le consommer. Il peut être servi pur, avec des glaçons, ou comme ingrédient dans divers cocktails. Le liqueur de menthe est un excellent choix pour ajouter une touche de saveur à vos boissons et pour impressionner vos amis avec votre talent culinaire. Savourez chaque gorgée et profitez de l'arôme frais de menthe!

Préparation

Le liqueur de menthe est une boisson spéciale. Le liqueur de menthe peut être consommé tel quel ou utilisé dans des desserts ou des cocktails. La menthe est conservée dans de l'alcool au soleil pendant 3-4 semaines. Il est filtré et mélangé avec un sirop préparé à partir de 500-600 grammes de sucre et de 2 grands verres d'eau. La force est ajustée avec de l'alcool selon le goût. Il est mis en bouteilles, scellé et conservé dans le garde-manger. Le liqueur de menthe se sert frais, dans de petits verres. Une combinaison spéciale est avec du café ou du lait. D'autres recettes de boissons recommandées :