Pâtisseries à la noix de coco et aux noix pour le jeûne

Name: Pâtisseries à la noix de coco et aux noix pour le jeûne
Ingredients: 200 ml d'eau 100 g de noix de coco 180 g de margarine en paquet 50 g de sucre glace 1/2 petit cube de levure 1 cuillère à café de sucre une pincée de sel zeste d'orange râpé 1

Désert - Pâtisseries à la noix de coco et aux noix pour le jeûne par Corina A. - Recettes Recipia

Roulés de Coco et Noix pour le Carême Ces roulés de coco et de noix sont une délicatesse parfaite pour toute occasion, apportant une touche de douceur aux jours de jeûne. Avec une texture fragile et un goût unique, ces petites douceurs sont idéales à servir avec une tasse de thé ou de café. Découvrons ensemble les étapes et les secrets pour les préparer ! Temps total de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 2 grandes plaques de cuisson Ingrédients : - 200 ml d'eau - 100 g de noix de coco - 180 g de margarine - 50 g de sucre glace - ½ cube de levure fraîche (environ 21 g) - 1 cuillère à café de sucre granulé - Une pincée de sel - Zeste d'une orange - 1 cuillère à café d'essence de rhum - 500 g de farine - 1 petit pot de confiture de prune (de préférence de la confiture épaisse pour une meilleure texture) - 7-8 cuillères à soupe de noix moulues - Sucre glace pour enrober Étape par étape : 1. Préparation de la garniture : Dans une casserole, ajoutez 200 ml d'eau et 100 g de noix de coco. Placez le mélange à feu moyen et faites bouillir pendant environ 10 minutes, en remuant constamment pour éviter que cela colle. Une fois que le mélange devient homogène, retirez-le du feu et laissez-le refroidir complètement. 2. Activation de la levure : Dans un petit bol, frottez ½ cube de levure avec 1 cuillère à café de sucre granulé jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Cette étape est essentielle pour activer la levure, donnant aux roulés une texture moelleuse. 3. Préparation de la pâte : Dans un autre bol, mélangez 180 g de margarine avec 50 g de sucre glace et la levure dissoute. Ajoutez la garniture de noix de coco refroidie, le zeste d'orange, une pincée de sel et l'essence de rhum. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. 4. Incorporation de la farine : Tamisez 500 g de farine et commencez à l'ajouter progressivement au mélange humide. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non collante et élastique. Il est important de ne pas ajouter trop de farine, car nous voulons que la pâte reste douce et agréable à travailler. 5. Préparation de la garniture de confiture : Dans un bol, mélangez la confiture de prune avec les 7-8 cuillères à soupe de noix moulues. Ce mélange ajoutera une saveur riche aux roulés. 6. Formation des roulés : Prenez un morceau de pâte et étalez-le sur une surface farinée, formant une fine feuille. Coupez la feuille en triangles. Au centre de chaque triangle, ajoutez une cuillère à café du mélange de confiture et de noix. Enroulez les roulés de la base du triangle jusqu'à la pointe, formant une forme de croissant. 7. Cuisson : Disposez les roulés sur une plaque de cuisson beurrée et recouverte de papier sulfurisé. Placez les plaques dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius (moyen) et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. 8. Finition : Une fois les roulés cuits, retirez-les du four et, tant qu'ils sont encore chauds, enrobez-les de sucre glace. Disposez-les sur un plat et couvrez-les d'une serviette propre pour les garder moelleux. Conseils pratiques : - Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une pâte uniforme. - Si vous souhaitez une version plus aromatique, vous pouvez également ajouter de la cannelle à la garniture. - Conservez les roulés dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps. Nutrition et bienfaits : Ces roulés sont une bonne source de fibres, grâce à la noix de coco et aux noix. Ils sont également sans produits laitiers, ce qui les rend idéaux pour ceux qui suivent un régime végétalien ou de jeûne. Chaque portion contient environ 180 calories, selon la taille des roulés et la quantité de garniture utilisée. Suggestions de service : Ces roulés sont parfaits à servir chauds, mais ils sont tout aussi délicieux froids. Vous pouvez les accompagner d'une tasse de thé aux herbes ou d'un espresso intense. Essayez également de les associer à une confiture de baies pour un goût supplémentaire. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser un autre type d'huile à la place de la margarine ? - Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou un mélange d'huiles végétales, mais la texture de la pâte peut varier. 2. Quelles autres garnitures puis-je utiliser ? - Vous pouvez expérimenter avec des garnitures au chocolat, des délices turcs ou de la confiture d'abricot pour des variations délicieuses. 3. Puis-je congeler les roulés ? - Oui, après les avoir complètement refroidis, vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique. Lorsque nécessaire, décongelez-les et faites-les cuire pendant quelques minutes pour les raviver. Profitez de ces roulés de coco et de noix, une recette simple et rapide, parfaite pour ajouter une touche de magie à chaque jour !

Ingrédients

200 ml d'eau 100 g de noix de coco 180 g de margarine en paquet 50 g de sucre glace 1/2 petit cube de levure 1 cuillère à café de sucre une pincée de sel zeste d'orange râpé 1

Catégorie: Désert Auteur: Corina A. Vues: 1 Date: 19.10.2024

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