Sandwich avec saucisse et salami

Name: Sandwich avec saucisse et salami - Codruta M.
Ingredients: quelques tranches de salami; quelques tranches de saucisse; sauce raifort; un croissant salé frais; beurre

Sandwichs - Sandwich avec saucisse et salami par Codruta M. - Recettes Recipia

Le sandwich au boudin et au salami est quelque chose que je fais généralement quand j'ai besoin d'une collation rapide et consistante. Si j'ai un croissant frais et quelques charcuteries dans le réfrigérateur, je règle le petit-déjeuner ou même un dîner pressé. J'utilise souvent une sauce au raifort que je garde dans un pot et je préfère chauffer légèrement le sandwich, afin que le beurre fonde et que le croissant soit plus croustillant. Infos rapides Temps total : 7-10 minutes Temps de préparation : 5 minutes Temps de chauffage : 1-2 minutes dans un appareil à sandwich ou un grille-pain Portions : 1 sandwich (pour une personne) Difficulté : facile Type de recette : collation rapide, petit-déjeuner, à emporter Ingrédients 1 croissant salé, frais quelques tranches de salami (de préférence salami sec ou semi-sec, mais tout ce que vous avez fera l'affaire) quelques tranches de boudin 1 cuillère à soupe de sauce au raifort beurre pour tartiner les deux moitiés du croissant Mode de préparation 1. Coupez le croissant en longueur pour obtenir deux moitiés égales. 2. Tartinez les deux côtés intérieurs du croissant avec du beurre. La couche ne doit pas être trop épaisse, mais elle doit se sentir. 3. Disposez sur la moitié inférieure du croissant des tranches de salami, puis des tranches de boudin, de manière à couvrir la surface. 4. Ajoutez une cuillère de sauce au raifort, étalée uniformément sur la charcuterie. 5. Recouvrez avec l'autre moitié du croissant. 6. Placez le sandwich dans le grille-pain ou l'appareil à sandwich. Laissez-le 1-2 minutes, jusqu'à ce que le croissant devienne légèrement croustillant et que le beurre ait fondu, mais ne forcez pas trop si vous voulez qu'il reste un peu moelleux à l'intérieur. 7. Retirez le sandwich et servez-le immédiatement. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est rapide, je n'ai pas besoin d'ingrédients spéciaux et je peux utiliser ce que j'ai déjà dans le réfrigérateur. Ce sandwich me rassasie rapidement, et si j'utilise un croissant frais, il est très bon même avec des charcuteries simples. Il convient à tout moment de la journée, surtout quand je n'ai pas envie de cuisiner autre chose. Conseils et variations Conseils Ne mettez pas trop de sauce au raifort ; elle est assez intense et peut couvrir le goût du salami ou du boudin. Si vous utilisez un croissant très grand, ajustez la quantité de charcuterie pour qu'il ne soit pas trop sec. L'appareil à sandwich ou le grille-pain ne doit pas être réglé au maximum. Essayez à température moyenne pour ne pas brûler les bords du croissant. Substitutions Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé, selon ce que vous avez sous la main. Si vous n'avez pas de croissant, vous pouvez utiliser un petit pain, une baguette ou même du pain tranché, mais la texture ne sera pas la même. Si vous ne supportez pas le raifort, mettez un peu de moutarde simple. Variations Au lieu de salami, vous pouvez mettre du pâté ou du jambon pressé, mais le sandwich sera plus doux en goût. Ajoutez une feuille de laitue ou une fine tranche de concombre pour un peu de fraîcheur, si vous le souhaitez. Vous pouvez changer l'ordre des charcuteries, mais personnellement, je mets d'abord le salami, car il est plus sec et maintient bien la texture. Idées de service Le sandwich est bon chaud, immédiatement après l'avoir sorti du grille-pain. Il est aussi bon froid, mais ce n'est pas aussi intéressant. Vous pouvez l'emballer rapidement pour le déjeuner au travail ou à l'école. Questions fréquentes Le croissant doit-il être très frais ? Pas nécessairement, mais s'il est trop vieux, il va se dessécher encore plus au toast. Idéalement, il devrait être relativement moelleux. Que faire si je n'ai pas d'appareil à sandwich ? Vous pouvez utiliser n'importe quel grille-pain qui permet des sandwiches, ou le chauffer rapidement dans une poêle à feu doux, en appuyant légèrement avec une spatule. Le raifort peut-il être remplacé par une autre sauce ? Oui, vous pouvez mettre de la moutarde, mais le goût ne sera pas aussi intense. Puis-je utiliser seulement du boudin ou seulement du salami ? Oui, mais le résultat sera plus simple. Le mélange de boudin et de salami est ce qui donne au sandwich sa texture intéressante. Valeurs nutritionnelles Estimation pour 1 sandwich (cela dépend beaucoup du type de charcuterie et de l'épaisseur de la couche de beurre) : Environ 340-380 kcal Protéines : 13-16 g Graisses : 15-18 g Glucides : 34-38 g Les valeurs peuvent varier en fonction des charcuteries, du type de beurre et de la quantité exacte utilisée. La sauce au raifort ajoute peu de calories, mais peut augmenter l'apport en sel. Conservation et réchauffage Le sandwich est meilleur immédiatement après préparation. Si vous souhaitez cependant le préparer à l'avance, enveloppez-le dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur, mais la texture en souffrira après quelques heures. Je ne recommande pas de le réchauffer, car les charcuteries et le raifort changent de goût. C'est une recette à consommer rapidement, pas pour le stockage.