Salade de pâtes à la mayonnaise

Name: Salade de pâtes à la mayonnaise - Clementina L.
Ingredients: 200 g de pâtes (jai utilisé des pâtes en forme de coquillage) 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 concombres marinés 5; 6 cuillères à soupe de maïs doux 3 tranches de jambon sel et poivre au goût Mayonnaise légère : 2 cuillères à soupe de moutarde 50 ml de lait 100 ml dhuile une pincée de sel

Pâtes/Pizza - Salade de pâtes à la mayonnaise par Clementina L. - Recettes Recipia

Cette salade de pâtes et de mayonnaise est quelque chose que je fais souvent quand j'ai besoin d'un dîner rapide ou d'un accompagnement froid pour un barbecue. Je l'utilise souvent quand il me reste quelques légumes ou un peu de jambon dans le réfrigérateur. Je la prépare généralement avec des pâtes en forme de coquillage, car elles se mélangent facilement avec les autres ingrédients et refroidissent rapidement. Je n'ai jamais eu de problèmes avec la texture ou le fait qu'elle devienne molle, donc je la recommande aussi pour un pique-nique. Infos rapides Temps total : environ 30 minutes Temps de préparation : 15-20 minutes Temps de cuisson : 6-8 minutes Portions : 3-4 Difficulté : facile Type de recette : salade froide, accompagnement Ingrédients 200 g de pâtes courtes (coquillages) 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 cornichons 5-6 cuillères à soupe de maïs doux (en conserve, égoutté) 3 tranches de jambon Sel et poivre au goût Pour la mayonnaise légère : 2 cuillères à soupe de moutarde 50 ml de lait 100 ml d'huile une pincée de sel Méthode de préparation 1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. En général, 6-8 minutes suffisent. 2. Une fois cuites, égouttez-les bien et rincez-les rapidement sous l'eau froide. Transférez-les dans un grand bol et laissez-les refroidir à température ambiante. 3. Coupez le poivron rouge, le vert et les cornichons en petits dés. De même, coupez le jambon en petits morceaux pour qu'il se mélange facilement avec les pâtes. 4. Ajoutez tous les légumes et le jambon sur les pâtes refroidies. Ajoutez également le maïs, égoutté. 5. Saupoudrez de sel et de poivre au goût. Mélangez doucement pour ne pas écraser les pâtes. 6. Pour la mayonnaise légère, mettez la moutarde, le lait, l'huile et une pincée de sel dans un récipient. Mixez pendant quelques secondes avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 7. Versez la mayonnaise sur la salade et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. 8. La salade se sert froide. Si vous souhaitez qu'elle soit plus froide, gardez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle est facile à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. J'aime qu'elle puisse être conservée au réfrigérateur pendant deux à trois jours sans perdre de saveur. Elle est également adaptée comme salade autonome, mais accompagne bien n'importe quelle viande grillée. Elle ne nécessite aucune cuisson supplémentaire à part les pâtes et s'adapte bien à ce que j'ai sous la main. Conseils et variations Conseils - Ne laissez pas les pâtes bouillir trop longtemps, sinon elles se casseront lors du mélange. - Égouttez bien le maïs pour qu'il ne libère pas d'eau dans la salade. - Refroidissez complètement les pâtes avant d'ajouter les autres ingrédients pour éviter que la mayonnaise ne se fende. Substitutions - Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes si vous n'avez pas de coquillages. - Le jambon peut être remplacé par du blanc de poulet cuit ou du jambon de dinde. - Si vous n'avez pas de poivron vert, vous pouvez utiliser uniquement le rouge ou vice versa. - Pour la mayonnaise, vous pouvez utiliser une version classique ou une version achetée si vous êtes pressé. Variations - Au lieu de cornichons, vous pouvez ajouter des tranches de poivrons marinés. - Vous pouvez également ajouter des petits pois cuits ou des oignons verts finement hachés, selon la saison. - Cela fonctionne aussi avec quelques olives si vous souhaitez un goût plus prononcé. Idées de service - Comme salade froide pour le déjeuner ou le dîner. - Comme accompagnement à côté d'une viande grillée chaude. - Pour un pique-nique, car elle se conserve bien au réfrigérateur. - Pour emporter au travail, si vous avez un récipient qui ferme bien. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser un autre type de mayonnaise ? Oui, cela fonctionne aussi avec de la mayonnaise classique ou achetée si vous ne voulez pas de la version légère. 2. Quel type de jambon devrais-je utiliser ? Tout type de jambon tranché, y compris de poulet ou de dinde. Cela fonctionne aussi avec des restes de viande froide. 3. Peut-on le faire sans viande ? Oui, si vous omettez le jambon, cela fera une salade végétarienne. 4. Puis-je préparer la salade à l'avance ? Oui, la salade se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours et ne change pas significativement de texture. 5. Est-il nécessaire de rincer les pâtes à l'eau froide ? Oui, cela aide à éviter qu'elles ne collent et stoppe la cuisson, surtout pour les salades froides. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion (sur quatre) contient environ 350-400 kcal. Cela dépend beaucoup de la quantité de mayonnaise et du type de jambon utilisé. Les protéines viennent du jambon et du lait (10-12g), les glucides des pâtes et du maïs (40-45g), les graisses (15-20g) proviennent principalement de l'huile. Ce sont des valeurs approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients. Conservation et réchauffage La salade se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Je ne recommande pas de réchauffer ; elle se consomme uniquement froide. Si elle est conservée au frais, elle ne perd pas sa texture et les pâtes restent fermes. Si le liquide diminue ou semble plus sec après un jour, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise lors du service.

Ingrédients

200 g de pâtes (jai utilisé des pâtes en forme de coquillage) 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 concombres marinés 5
6 cuillères à soupe de maïs doux 3 tranches de jambon sel et poivre au goût Mayonnaise légère : 2 cuillères à soupe de moutarde 50 ml de lait 100 ml dhuile une pincée de sel

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Catégorie: Pâtes/Pizza Auteur: Clementina L. Vues: 1308 Date: 27.09.2024

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