Riz au lait, cannelle et cerises

Name: Riz au lait, cannelle et cerises - Clarisa O.
Ingredients: 200g de riz 800 ml de lait 30g de cannelle en poudre 100g de sucre 5; 10 g de sel 100; 150g de cerises optionnel : zeste de citron ou dorange

Désert - Riz au lait, cannelle et cerises par Clarisa O. - Recettes Recipia

Le riz au lait, à la cannelle et aux cerises est un dessert simple, fait à partir de quelques ingrédients de base. On commence par faire bouillir le lait, puis on ajoute le riz lavé, le sucre et le sel. Une fois que le riz est cuit, la casserole est couverte pendant quelques minutes, et le dessert est servi avec des cerises et de la cannelle en poudre. Il peut être consommé chaud ou froid. Infos rapides Temps total : Non précisé dans la recette originale Temps de préparation : Non précisé Temps de cuisson : Jusqu'à ce que le riz soit cuit Portions : La quantité obtenue est divisée en bols ; le nombre exact de portions n'est pas précisé Difficulté : Facile Type de recette : Dessert simple avec du riz et du lait Ingrédients 200 g de riz 800 ml de lait 100 g de sucre 5-10 g de sel 30 g de cannelle en poudre 100-150 g de cerises Optionnel : zeste de citron ou d'orange Les cerises doivent être lavées avant de servir. Le riz doit être lavé avant d'être ajouté au lait. La quantité de cannelle est conservée selon la recette ; si vous préférez un goût plus doux, elle peut être utilisée au moment du service, sur chaque bol. Méthode de préparation 1. Lavez le riz à l'avance et mettez-le de côté jusqu'à ce que le lait commence à bouillir. 2. Mettez le lait dans une casserole et laissez-le chauffer. 3. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le sel. 4. Ajoutez le riz lavé et le sucre dans la casserole. 5. Remuez doucement et continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuer est important pendant l'ébullition pour assurer une cuisson uniforme du riz. 6. Lorsque le riz est cuit, couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu. 7. Laissez le riz au lait couvert pendant 5-10 minutes. 8. Servez le dessert dans des bols avec les cerises lavées et la cannelle en poudre. 9. Si vous souhaitez utiliser du zeste de citron ou d'orange, cela est mentionné dans la recette comme ingrédient optionnel. Le riz au lait peut être servi immédiatement, tant qu'il est chaud, ou après qu'il a refroidi. Les cerises sont ajoutées au moment du service, pas pendant la cuisson du riz au lait. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un dessert direct, sans longue liste d'ingrédients et sans étapes compliquées. Il convient lorsque je veux quelque chose de sucré préparé dans une seule casserole. La combinaison de riz crémeux, de cannelle et de cerises est suffisante pour un dessert simple, et le fait qu'il puisse être servi chaud ou froid le rend facile à adapter au moment. La recette est également utile car les ingrédients principaux sont courants et faciles à trouver. Les cerises sont ajoutées à la fin, dans le bol, de sorte que chaque portion puisse avoir la quantité désirée de fruits. Conseils Le riz doit être lavé avant d'être ajouté au lait, comme indiqué dans la recette. Après que le lait commence à bouillir et que vous ajoutez le riz, le sucre et le sel, remuez doucement et continuellement avec une cuillère en bois. Éteignez le feu seulement après que le riz soit cuit. Les 5-10 minutes pendant lesquelles la casserole reste couverte font partie des étapes de la recette. Les cerises doivent être lavées au préalable et mises dans des bols au moment de servir. La cannelle peut être saupoudrée sur le riz au lait au moment de servir. Dans la recette, on utilise de la cannelle en poudre. Substitutions Pour une saveur citronnée, vous pouvez utiliser du zeste de citron ou d'orange, tous deux mentionnés comme optionnels dans la recette originale. Les cerises ne sont pas incluses dans le mélange bouilli, mais sont servies à côté du riz au lait. Si vous n'avez pas de cerises, le dessert peut être servi simplement, avec de la cannelle, mais la version originale inclut 100-150 g de cerises. Le lait, le riz, le sucre, le sel et la cannelle restent les ingrédients de base de la recette. Variantes Une variante simple consiste à servir le riz au lait chaud, immédiatement après le temps de repos de 5-10 minutes. Dans ce cas, les cerises et la cannelle sont ajoutées directement dans le bol. Pour un service froid, laissez le dessert refroidir avant de le mettre dans des bols ou avant de le servir. La recette permet les deux options, chaude et froide. Si vous souhaitez une saveur différente, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange, mais ceux-ci restent des ingrédients optionnels et ne sont pas nécessaires pour la recette de base. Idées de service Divisez le riz au lait dans des bols et placez les cerises lavées dessus ou à côté. Saupoudrez de cannelle en poudre à la fin. Pour une présentation simple, vous pouvez placer les cerises sur chaque portion puis ajouter la cannelle. Le dessert peut être servi chaud ou froid, selon la préférence. Questions fréquentes 1. Le riz doit-il être lavé avant de bouillir ? Oui. La recette indique d'utiliser du riz préalablement lavé. Après lavage, il est ajouté au lait qui a commencé à bouillir. 2. Quand ajoute-t-on le sucre et le sel ? Le sel est ajouté après que le lait commence à bouillir, puis le riz lavé et le sucre sont ajoutés. Après cela, les ingrédients sont mélangés doucement et continuellement. 3. Combien de temps le riz doit-il rester couvert après cuisson ? Après que le riz soit cuit, la casserole est couverte et le feu est éteint. Elle reste couverte pendant 5-10 minutes. 4. Les cerises sont-elles bouillies avec le riz ? Non. Dans la recette originale, les cerises sont lavées et servies dans des bols, avec le riz au lait et la cannelle en poudre. 5. Le riz au lait peut-il être servi froid ? Oui. La recette peut être servie chaude ou froide. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et se réfèrent à la quantité totale préparée, car la recette ne précise pas le nombre de portions ni le type de lait utilisé. Pour la recette complète, avec 200 g de riz, 800 ml de lait, 100 g de sucre et 100-150 g de cerises, le dessert peut avoir environ : Calories : 1 700-1 900 kcal Protéines : environ 40-45 g Glucides : environ 300-330 g Graisses : environ 20-30 g, selon le lait utilisé Fibres : environ 10-18 g, principalement des cerises, du riz et de la cannelle Si le plat est divisé en quatre portions, une portion aurait environ 425-475 kcal. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la teneur en matière grasse du lait, de la quantité exacte de cerises et de la quantité de cannelle réellement utilisée. Conservation et réchauffage La recette précise que le riz au lait peut être servi chaud ou froid. Pour un service froid, laissez-le refroidir avant de le mettre dans des bols. Si vous le conservez pour plus tard, gardez le riz au lait au frais et ajoutez les cerises et la cannelle au moment de servir. Le riz au lait épaissit en refroidissant, il peut donc avoir une consistance plus dense que lorsqu'il est fraîchement préparé. Lors du réchauffage, ne chauffez que la quantité que vous prévoyez de servir. Remuez doucement, et les cerises et la cannelle sont ajoutées après réchauffage. La recette ne précise pas de temps exact pour la conservation ou le réchauffage, donc cela dépend de la façon dont le dessert est stocké et de la quantité réchauffée.