Pudding de macaronis au fromage et raisins secs

Name: Pudding de macaronis au fromage et raisins secs - Casandra K.
Ingredients: 400 g de macaronis; 800 g de fromage cottage; 100 g de raisins secs; 2 œufs; 3 cuillères à soupe de sucre; sucre vanillé; 1 cuillère à soupe dhuile; sel; 100 ml de lait; beurre pour graisser le plat

Enfants - Pudding de macaronis au fromage et raisins secs par Casandra K. - Recettes Recipia

Le pudding de macaronis au fromage et aux raisins est préparé avec des ingrédients simples et ne nécessite pas beaucoup de préparation. Les macaronis sont d'abord cuits, puis mélangés dans un bol avec du fromage cottage, des œufs, du sucre, du sucre vanillé et des raisins. Le mélange est placé dans un plat beurré et cuit à feu moyen jusqu'à ce que la surface soit dorée. C'est un pudding simple, adapté lorsque vous avez besoin d'un dessert consistant avec des pâtes et du fromage. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette originale Temps de préparation : non précisé Temps de cuisson : jusqu'à dorure, à feu moyen ; durée exacte non précisée Portions : environ 6-8, selon la taille de la portion Difficulté : facile Type de recette : pudding de macaronis au fromage et aux raisins Ingrédients 400 g de macaronis 800 g de fromage cottage 100 g de raisins 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre Sucre vanillé, selon la quantité disponible dans la recette originale 1 cuillère à soupe d'huile Sel 100 ml de lait Beurre pour graisser le plat Méthode de préparation 1. Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée avec de l'huile, en veillant à ce qu'ils soient cuits suffisamment pour ramollir. La recette ne précise pas de temps de cuisson exact, il est donc important de les vérifier régulièrement. 2. Après la cuisson, égouttez bien les macaronis. Il est préférable de s'assurer qu'il ne reste pas trop d'eau entre eux, car cela peut rendre le mélange plus mou. 3. Placez les macaronis égouttés dans un grand bol. Ajoutez le fromage cottage, les œufs battus, le sucre, le sucre vanillé et les raisins. 4. Mélangez bien tous les ingrédients afin que le fromage et les œufs soient répartis uniformément parmi les macaronis. Les raisins peuvent facilement se regrouper dans une seule zone s'ils ne sont pas suffisamment mélangés. 5. La liste des ingrédients comprend également du lait, en quantité de 100 ml. La recette originale ne précise pas quand l'ajouter, donc il doit être utilisé selon la méthode prévue pour le mélange. Il n'est pas conseillé de modifier la quantité. 6. Graissez le plat avec du beurre, y compris le fond et les bords, puis transférez le mélange de macaronis au fromage dedans. Nivelez doucement le mélange sans trop le presser. 7. Placez le plat dans le four à feu moyen. Laissez le pudding jusqu'à ce qu'il soit doré à la surface. Comme le temps de cuisson n'est pas mentionné, surveillez la couleur sur le dessus et retirez le plat lorsque la préparation est dorée. 8. Laissez le pudding reposer un peu avant de le couper. Il sera plus facile à couper une fois qu'il n'est plus chaud. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette pratique, avec des ingrédients courants et sans technique difficile. Les macaronis au fromage peuvent être préparés dans une seule casserole après cuisson, et la combinaison de fromage cottage, de sucre et de raisins est suffisante pour un dessert simple. Les portions restantes peuvent être conservées et réchauffées, ce qui rend le pudding adapté pour le lendemain. Conseils Égouttez les macaronis aussi bien que possible après la cuisson. L'excès d'eau n'aide pas le mélange et peut rendre le pudding moins cohérent. Battez les œufs avant de les ajouter aux pâtes pour qu'ils se mélangent plus facilement avec les autres ingrédients. Le fromage cottage doit être bien réparti dans les macaronis. Si de gros morceaux non mélangés restent, le pudding n'aura pas la même texture dans toutes les portions. Graissez le plat avec du beurre avant d'ajouter le mélange. Cette étape est incluse dans la recette originale et aide le pudding à ne pas coller pendant la cuisson. Ne comptez pas sur un temps de cuisson fixe, car il n'est pas spécifié. La couleur dorée de la surface est la référence mentionnée dans la recette. Substitutions La recette utilise du fromage cottage et ne précise pas un autre type de fromage. Pour maintenir le goût et la texture prévus, le fromage cottage est le bon choix. Le sucre vanillé est mentionné sans quantité exacte. Utilisez la quantité disponible ou celle utilisée habituellement pour ce type de dessert, sans changer les 3 cuillères à soupe de sucre de la recette. Pour graisser, le beurre est recommandé. Aucune alternative n'est mentionnée, il est donc préférable de conserver le beurre si vous souhaitez suivre la recette à la lettre. Variations La recette de base peut être conservée exactement telle quelle : macaronis, fromage cottage, œufs, sucre et raisins. Les ingrédients principaux donnent à la fois la consistance et la saveur du pudding. Si vous préparez une quantité différente, les ingrédients doivent être ajustés proportionnellement. Il n'est pas recommandé de réduire uniquement les macaronis ou uniquement le fromage, car cela change le rapport entre les pâtes et le mélange de fromage avec œuf. Les raisins peuvent être répartis plus ou moins uniformément dans le mélange, selon la préférence, mais la quantité indiquée dans la recette est de 100 g. Idées de service Le pudding peut être portionné après avoir légèrement refroidi. Il est plus facile à servir lorsque le mélange n'est pas trop chaud. Il peut être servi tel quel, sans ajouts, car la recette contient déjà du fromage cottage, du sucre et des raisins. Pour un résultat le plus proche possible de la version originale, aucun ingrédient supplémentaire n'est nécessaire. Questions fréquentes 1. Quel type de pâtes est utilisé pour le pudding de macaronis ? La recette indique 400 g de macaronis. Des macaronis ordinaires sont utilisés, qui sont cuits avant d'être mélangés avec le fromage, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et les raisins. 2. Combien de temps le pudding est-il cuit ? Le temps exact n'est pas mentionné. Le plat est placé dans le four à feu moyen et laissé jusqu'à ce que le pudding soit doré à la surface. C'est la référence fournie dans la recette originale. 3. Quand le lait est-il ajouté ? Les ingrédients comprennent 100 ml de lait, mais la méthode de préparation n'indique pas explicitement l'étape à laquelle il est incorporé. Pour ne pas modifier la recette, la quantité doit être conservée, et le lait doit être ajouté au mélange selon la méthode utilisée pour cette variante. 4. Les raisins peuvent-ils être ajoutés directement dans le mélange ? Oui. La recette indique que les raisins sont ajoutés avec le fromage, les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis tous les ingrédients sont bien mélangés. 5. Quand le pudding est-il coupé ? Il est plus facile de le portionner après qu'il ait légèrement refroidi. Immédiatement après avoir été retiré du four, le mélange est plus mou et peut être plus difficile à séparer en morceaux. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont des estimations et dépendent principalement du pourcentage de matière grasse du fromage cottage, de la quantité exacte de sucre vanillé et de la quantité de beurre restant dans le plat. Pour l'ensemble du pudding, préparé avec les ingrédients indiqués, on peut estimer environ : 2,900-3,200 kcal 150-170 g de protéines 400-430 g de glucides 50-70 g de graisses Si le pudding est divisé en 6 portions, une portion peut contenir environ : 480-535 kcal 25-28 g de protéines 67-72 g de glucides 8-12 g de graisses Ces valeurs ne représentent pas un calcul nutritionnel exact. Le fromage cottage peut varier considérablement en pourcentage de matière grasse, et la taille des portions change directement les valeurs par portion. Conservation et réchauffage Le pudding restant se conserve au réfrigérateur dans un récipient couvert. Il est conseillé de le consommer dans quelques jours. Pour le réchauffer, il suffit de chauffer la portion désirée, car un réchauffage répété peut assécher les macaronis et altérer la texture du fromage. Il peut également être consommé froid si vous préférez une consistance plus ferme. Après refroidissement, le pudding est généralement plus facile à couper que lorsqu'il vient d'être sorti du four.