Gâteau à la gelée et à la loukoum

Name: Gâteau à la gelée et à la loukoum - Carmina N.
Ingredients: 300 g de farine de blé; 4 œufs; 100 ml dhuile; 1 cuillère à soupe de margarine; 100 g de sucre; 40 g de sucre vanillé; 50 g de yaourt; 100 g de rahat multicolore à lorange; levure chimique; 1 sachet de poudre de gelée à lorange (de Lidl)

Désert - Gâteau à la gelée et à la loukoum par Carmina N. - Recettes Recipia

Le gâteau aux gelées et à la guimauve est un dessert qui marie textures et saveurs de manière tout à fait spéciale. C'est une préparation parfaite pour les occasions spéciales ou comme en-cas sucré durant la journée, apportant une touche de joie et de nostalgie à chaque tranche. Cette recette est facile à réaliser, et le résultat final impressionnera tout le monde, des petits aux grands. Allons-y ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 8-10 Ingrédients : - 300 g de farine de blé type 000 - 4 œufs - 100 ml d'huile - 1 cuillère à soupe de margarine - 100 g de sucre - 40 g de sucre vanillé - 50 g de yaourt - 100 g de guimauve multicolore - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de poudre de gelée à l'orange (de Lidl ou une autre marque préférée) - 500 ml d'eau - Tranches fines d'orange pour la décoration Histoire et inspiration : Le gâteau aux gelées et à la guimauve tire ses racines des traditions sucrées de plusieurs cultures, souvent préparé lors de fêtes ou d'événements familiaux. La combinaison de la guimauve, un ingrédient populaire dans les douceurs de divers coins du monde, avec la gelée de fruits, crée une texture moelleuse et un goût frais. Cette recette ne fait pas seulement sourire, mais évoque aussi de doux souvenirs d'enfance, lorsque les sucreries étaient un véritable plaisir. Instructions étape par étape : 1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec un batteur électrique à vitesse moyenne, en ajoutant progressivement le sucre et le sucre vanillé. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. C'est à ce moment que les saveurs sucrées commencent à se révéler. 2. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez l'huile et la margarine fondue (veillez à ce qu'elle ne soit pas chaude pour ne pas cuire les œufs) au mélange d'œufs. Incorporez le yaourt et mélangez bien jusqu'à homogénéité. Le yaourt apporte une humidité agréable au gâteau, le rendant plus moelleux. 3. Inclusion des ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Cela aidera à aérer la farine, offrant une meilleure texture au gâteau. Ajoutez le mélange de farine au bol avec les ingrédients humides, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense. 4. Préparation du moule : Beurrez un moule rond avec de la margarine et farinez-le, afin que le gâteau ne colle pas. Un moule à fond amovible est idéal pour démouler le gâteau facilement après la cuisson. 5. Ajout de la guimauve : Versez la pâte dans le moule et ajoutez des dés de guimauve multicolore sur le dessus. Cet ingrédient non seulement offre un aspect vibrant, mais aussi un goût sucré et une texture moelleuse qui transformera le gâteau en délice. 6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et placez le moule dans le four. Faites cuire le gâteau à feu doux pendant environ 30 minutes. Il est important de tester le gâteau avec un cure-dent ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt. 7. Préparation de la gelée : Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d'eau. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu et ajoutez la poudre de gelée, en remuant bien jusqu'à dissolution complète. Laissez refroidir légèrement. 8. Assemblage final : Une fois que le gâteau a complètement refroidi, décorez-le avec des tranches fines d'orange sur le dessus. Lorsque la gelée commence à épaissir, versez-la délicatement sur le gâteau, en utilisant une cuillère pour la répartir uniformément. 9. Refroidissement : Placez le gâteau au réfrigérateur, en le laissant prendre pendant quelques heures (idéalement, laissez-le toute la nuit). Cette étape est essentielle pour obtenir une texture parfaite. 10. Service : Une fois que la gelée a pris, retirez délicatement le bord du moule. Coupez le gâteau en tranches et servez-le avec un thé aux fruits ou une limonade fraîche. Cette combinaison mettra en valeur les saveurs sucrées et acidulées du gâteau. Conseils utiles : - Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs de gelée, comme fraise ou framboise, pour changer le profil de goût du gâteau. - Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant naturel, comme le miel ou le sirop d'érable. - Pour un aspect encore plus festif, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco sur le dessus de la gelée avant de la mettre au réfrigérateur. Bienfaits nutritionnels : Ce gâteau offre une source d'énergie grâce aux sucres naturels des œufs et de la guimauve. Le yaourt apporte des protéines et des probiotiques, bénéfiques pour la santé. Bien qu'il s'agisse d'un dessert sucré, consommé avec modération, il peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou de la farine d'amande, mais gardez à l'esprit que la texture du gâteau peut changer. - Comment puis-je conserver le gâteau ? Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur, couvert de film alimentaire, pendant jusqu'à 5 jours. - Est-il possible de le congeler ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans gelée. Lorsque vous êtes prêt à le servir, laissez-le décongeler au réfrigérateur et ajoutez la gelée fraîche avant de servir. Le gâteau aux gelées et à la guimauve est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs qui fera sourire quiconque le goûte. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette simple et rapide vous impressionnera à chaque fois. Savourez chaque tranche et profitez des moments passés autour de la table avec vos proches !