Recette de Salam de Biscuits au Chocolat et Châtaignes

Name: Recette de Salam de Biscuits au Chocolat et Châtaignes - Blanduzia I.
Ingredients: Recette de salami de biscuits 200 g de biscuits (petit beurre; populaires ou ce que vous aimez) 100 g de châtaignes cuites 4; 5 cuillères à soupe de noix écrasées (pas de poudre) 3 cuillères à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de sucre granulé 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (amer; non sucré) 100; 150 g de rhum ou dessence de rhum seulement si nécessaire un peu de lait ou de jus dorange sucre en poudre pour la décoration

Désert - Recette de Salam de Biscuits au Chocolat et Châtaignes par Blanduzia I. - Recettes Recipia

Pour créer un dessert délicieux et réconfortant, nous commencerons par préparer les châtaignes, un ingrédient spécial qui ajoute une saveur distinctive à ce plat. Dans mon cas, j'ai opté pour des châtaignes bouillies, que j'ai trouvées sous vide. Je les ai préparées selon les instructions sur l'emballage, en m'assurant qu'elles étaient prêtes à être utilisées. Ensuite, j'ai préparé un sirop simple à base d'eau et de sucre, dans lequel j'ai ajouté les châtaignes bouillies. Il est important de les faire mijoter à feu très doux, juste assez pour qu'elles absorbent une touche de douceur du sirop, étant donné qu'elles sont déjà cuites. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des châtaignes fraîches, que vous pouvez faire bouillir directement dans le sirop, ou même des châtaignes glacées, comme celles connues sous le nom de marron glacé, qui apportent une saveur riche. Après avoir terminé la préparation des châtaignes, je suis passé aux biscuits. J'ai cassé les biscuits en morceaux pas très petits et je les ai mis dans un bol. Par-dessus, j'ai ajouté de la poudre de cacao, des raisins secs, des noix moulues et, bien sûr, les châtaignes préparées précédemment. Dans une casserole, j'ai fait fondre le beurre, ajoutant le sucre, et en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit partiellement fondu, créant une délicieuse émulsion. J'ai versé le mélange de beurre et de sucre sur les ingrédients dans le bol, ajoutant également quelques gouttes de rhum (ou d'essence de rhum, si vous préférez). Il est essentiel d'ajuster la consistance du mélange. Si le mélange vous semble trop sec pour être façonné, ajoutez un peu de lait ou de jus d'orange, en mélangeant bien pour obtenir une composition homogène. Une fois que j'ai obtenu un mélange consistant, j'ai transféré la composition dans un sac de congélation, lui donnant la forme d'un salami. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du film alimentaire ou du papier sulfurisé, en enroulant le mélange et en vous assurant qu'il est bien attaché. J'ai trouvé cela plus facile avec le sac, mais choisissez la méthode qui vous semble la plus pratique. J'ai mis le sac au congélateur et, après environ 15 minutes, j'ai vérifié la consistance. En constatant qu'il avait déjà durci, j'avais la possibilité de le laisser au réfrigérateur plus longtemps si vous le souhaitiez. Une fois que le salami avait durci, j'ai soigneusement retiré le produit du sac en plastique, le coupant délicatement pour l'extraire. Je l'ai soigneusement placé sur un plat et je l'ai saupoudré de sucre glace, lui donnant ainsi une apparence élégante. Après avoir coupé de généreuses tranches de notre dessert, je l'ai servi avec fierté, sachant que j'avais créé une délicatesse qui ravirait sûrement les papilles de ceux qui le savoureraient. Cette recette, simple et savoureuse, apportera une touche de joie à n'importe quel repas!

Ingrédients

Recette de salami de biscuits 200 g de biscuits (petit beurre
populaires ou ce que vous aimez) 100 g de châtaignes cuites 4
5 cuillères à soupe de noix écrasées (pas de poudre) 3 cuillères à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de sucre granulé 3 cuillères à soupe de cacao en poudre (amer
non sucré) 100
150 g de rhum ou dessence de rhum seulement si nécessaire un peu de lait ou de jus dorange sucre en poudre pour la décoration