Gaufres aux noix et au soja

Name: Gaufres aux noix et au soja - Blanduzia E.
Ingredients: 4 tasses deau; deux sachets de vanille; quelques dattes dénoyautées (selon le degré de douceur désiré pour les gaufres; jen ai mis environ 11; elles étaient modérément sucrées); 1 tasse de cerneaux de noix; 1/2 tasse de pulpe de soja (restant après le traitement du lait de soja dans la machine spéciale); 3/4 tasse de farine de blé complet; 3/4 tasse de farine de maïs ou de millet; une poignée de germes de haricot mungo (cet ingrédient peut être omis); 1 cuillère à café de sel

Désert - Gaufres aux noix et au soja par Blanduzia E. - Recettes Recipia

Pour préparer de délicieuses gaufres à base de flocons d'avoine et de pâte de soja, il est essentiel de s'assurer que nous utilisons des ingrédients frais et de qualité. Nous commençons par les fèves de soja, que nous allons faire tremper pendant 8 à 12 heures. Ce processus aide à activer les enzymes et améliore la digestibilité. Après avoir trempé, nous égouttons les fèves et les mettons dans un mixeur avec un peu d'eau. Nous broyons jusqu'à obtenir une pâte fine et homogène. Il est recommandé de préparer une plus grande quantité de pâte de soja, que nous pouvons portionner et conserver au congélateur pour une utilisation future. Nous continuons avec les flocons d'avoine. Dans un grand bol, nous ajoutons les 2 tasses de flocons d'avoine, qui donneront aux gaufres une texture agréable et une saveur particulière. À cette base, nous ajoutons la pâte de soja obtenue précédemment. Il est important de bien mélanger les ingrédients afin qu'ils se combinent parfaitement. Si nous voulons un mélange plus doux, nous pouvons ajouter progressivement de l'eau ou du lait de soja jusqu'à obtenir la consistance désirée. Après avoir obtenu un mélange homogène, nous chauffons le gaufrier. Il est recommandé de bien le préchauffer pour assurer une cuisson uniforme. Lorsque le gaufrier est prêt, nous versons le mélange d'avoine et de soja, en veillant à ne pas trop remplir, car les gaufres vont s'étendre pendant la cuisson. Nous laissons les gaufres sur le gaufrier jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur, ce qui indique qu'elles sont complètement cuites et prêtes à être dégustées. Ces gaufres sont délicieuses et très nourrissantes, idéales pour un petit déjeuner sain ou un en-cas entre les repas. Après les avoir cuites, nous pouvons les conserver au congélateur, et lorsque nous souhaitons les consommer, nous pouvons les réchauffer soit au four, soit dans le grille-pain. Ainsi, nous profitons de gaufres chaudes et croustillantes, pleines de nutriments. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi une excellente source d'énergie, parfait pour une journée active. Expérimentez avec divers garnitures, comme des fruits frais, du sirop d'érable ou du beurre de noix, pour ajouter une touche de saveur. Quelle que soit votre choix, les gaufres de flocons d'avoine et de pâte de soja deviendront certainement un favori dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients

4 tasses deau
deux sachets de vanille
quelques dattes dénoyautées (selon le degré de douceur désiré pour les gaufres
jen ai mis environ 11
elles étaient modérément sucrées)
1 tasse de cerneaux de noix
1/2 tasse de pulpe de soja (restant après le traitement du lait de soja dans la machine spéciale)
3/4 tasse de farine de blé complet
3/4 tasse de farine de maïs ou de millet
une poignée de germes de haricot mungo (cet ingrédient peut être omis)
1 cuillère à café de sel