Pizza au thon, champignons et olives vertes

Name: Pizza au thon, champignons et olives vertes
Ingredients: 500 g de farine; 1 cuillère à café de levure; 1 cuillère à café de sucre; 250 ml de lait; une pincée de sel; sauce : 4 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 tasse d'eau; origan; sel; poivre; menthe fraîche ou séchée; basilic frais ou séché (je n'en avais pas); fromage pour pizza; 1 boîte d'olives vertes tranchées; 2 boîtes de thon; 1 boîte de champignons; une petite tasse d'huile d'olive.

Pâtes/Pizza - Pizza au thon, champignons et olives vertes par Beatrice P. - Recettes Recipia

Pizza au thon, champignons et olives vertes Si vous cherchez une recette de pizza délicieuse et simple qui surprend par ses saveurs, la pizza au thon, champignons et olives vertes est le choix parfait. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement savoureux. En quelques étapes simples, vous pourrez préparer une pizza qui ravira vos amis et votre famille. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 45-50 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients : Pour la pâte : - 500 g de farine de blé - 1 cuillère à café de levure sèche - 1 cuillère à café de sucre - 250 ml de lait tiède - Une pincée de sel - 1 tasse d'huile d'olive (pour pétrir et graisser) Pour la sauce : - 4 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 tasse d'eau - 1 cuillère à café d'origan séché - Sel et poivre au goût - 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Menthe fraîche ou séchée (facultatif) - Basilic frais ou séché (facultatif) Garnitures : - 1 boîte d'olives vertes tranchées - 2 boîtes de thon à l'huile - 1 boîte de champignons (ou des champignons frais pour un goût plus intense) - Fromage spécial pour pizza Instructions : 1. Préparation de la pâte : Commencez par activer la levure. Dans un petit bol, mélangez la levure avec le sucre et 100 ml de lait tiède. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une technique essentielle pour obtenir une pâte aérée. 2. Pétrissage de la pâte : Dans un grand bol, mettez la farine et faites un puits au centre. Versez le mélange de levure, puis ajoutez le reste du lait et le sel. Commencez à mélanger avec une cuillère, en incorporant progressivement la farine des bords. Une fois que la pâte commence à se former, ajoutez l'huile d'olive et pétrissez à la main pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et ne colle plus à vos mains. 3. Technique d'amélioration de la pâte : Une méthode intéressante pour obtenir une pâte plus aérée est de prendre la pâte dans vos mains et de la frapper contre le bord du bol quelques fois. Cette astuce aide à activer le gluten et améliore la texture de la pâte. 4. Levée : Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. 5. Préparation de la sauce : Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le concentré de tomate, l'eau, l'origan, le sel et le poivre. Faites mijoter la sauce à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Enfin, ajoutez la menthe et le basilic, puis laissez la sauce refroidir. 6. Formation de la pizza : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 4 morceaux égaux. Formez des boules et laissez-les reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Ensuite, étalez chaque morceau de pâte en feuilles rondes d'environ 5 mm d'épaisseur. 7. Assemblage de la pizza : Étalez la sauce tomate sur chaque feuille de pâte, puis ajoutez le thon égoutté, les champignons, les olives vertes et le fromage pour pizza. 8. Cuisson : Préchauffez le four à 220°C et faites cuire la pizza pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage ait fondu. 9. Service : Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Coupez en parts et servez chaud, éventuellement garnie de basilic frais ou d'un filet d'huile d'olive pour plus de saveur. Suggestion de variation : Vous pouvez ajouter des légumes frais comme des poivrons ou des oignons pour un peu de croquant et de saveur. De plus, remplacez le thon par du poulet ou des olives noires si vous préférez une autre combinaison. Bon appétit en préparant cette pizza au thon, champignons et olives vertes ! C'est plus qu'un simple repas - c'est une expérience culinaire qui fera sourire vos proches.