Gâteau Lamington au Chocolat

Name: Gâteau Lamington au Chocolat
Ingredients: 6 œufs; 100 g de beurre fondu; 100 ml de lait; 150 g de sucre; 100 g de chocolat noir fondu; 2 cuil. à soupe de cacao; 200 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique. Glaze : 200 g de chocolat; 400 ml de lait; 50 g de beurre; 50 g de sucre. Décoration : flocons de noix de coco.

Désert - Gâteau Lamington au Chocolat par Aurora L. - Recettes Recipia

Pour préparer un dessert délicieux et savoureux, nous commencerons par rassembler les ingrédients nécessaires. Assurez-vous d'avoir à portée de main : 4 œufs frais, 200 g de sucre, 100 g de beurre, 200 ml de lait, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de cacao et 200 g de chocolat noir. La première étape consiste à battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ce processus prendra environ 5 minutes et est crucial pour obtenir une base aérée. Une fois que les œufs et le sucre sont bien incorporés, nous ajoutons le beurre fondu et le lait tiède. Nous mélangeons bien, en veillant à ce que tous les ingrédients soient homogènes. Dans un autre bol, nous combinons la farine avec la levure chimique et le cacao. Il est essentiel de bien les mélanger pour éviter la formation de grumeaux dans la composition finale. Une fois que les ingrédients secs sont bien mélangés, nous les incorporons progressivement dans le mélange humide, en remuant délicatement pour ne pas perdre d'air dans la composition. Enfin, nous ajoutons le chocolat fondu, qui apportera un goût intense et un arôme particulier. Après avoir obtenu une pâte homogène, nous la versons dans un moule tapissé de papier sulfurisé (dimensions 25/35 cm) et nous la plaçons dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Le temps de cuisson sera d'environ 30-35 minutes, mais il est bon de vérifier la base avec un cure-dent ; si celui-ci ressort propre, la base est prête. Après la cuisson, nous laissons la base refroidir complètement avant de la couper en carrés de 3 cm. Pour créer la sauce au chocolat, nous chauffons le lait dans une casserole. Lorsque le lait devient chaud mais ne commence pas à bouillir, nous ajoutons le beurre, le sucre et le chocolat cassé en morceaux. Nous remuons constamment jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce devienne crémeuse. Nous prenons chaque carré de base et les trempons dans la sauce au chocolat, en veillant à ce qu'ils soient couverts sur tous les côtés. Après les avoir couverts, nous saupoudrons des flocons de noix de coco sur le dessus, ce qui ajoutera une texture croquante et une touche de saveur tropicale. Nous laissons les gâteaux refroidir complètement sur une grille pour que la sauce se fixe. Une fois refroidis, nous pouvons les disposer sur un plateau élégant. Ces carrés de chocolat sont parfaits pour être servis lors d'une fête ou simplement pour se faire plaisir. Savourez chaque bouchée et profitez des délices que vous avez créés ! Profitez-en !