Dessert brownie (vegan)

Name: Dessert brownie (vegan) - Aurelia J.
Ingredients: 1 et 1/2 tasses deau; 1 et 1/2 tasses de sucre; 5 cuillères à soupe dhuile; 3 tasses de farine; 1 sachet de levure chimique; 5 cuillères à soupe de cacao; une pincée de sel; noix hachées; 3; 4 cuillères à soupe de confiture de cerise

Désert - Dessert brownie (vegan) par Aurelia J. - Recettes Recipia

Brownie végan - Un dessert délicieux et facile à préparer Vous souhaitez un dessert qui combine l'arôme riche du cacao avec la texture humide et agréable des brownies, tout en respectant les traditions alimentaires véganes ? Alors, le brownie végan est le choix parfait. Cette recette est non seulement simple et rapide, mais elle offre également une explosion de saveurs, idéale tant pour ceux qui observent un jeûne que pour les amateurs de douceurs. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Temps total : 45-45 minutes Nombre de portions : 12-16 portions Ingrédients nécessaires - 1 et 1/2 tasse d'eau (environ 375 ml) - 1 et 1/2 tasse de sucre (environ 300 g) - 5 cuillères à soupe d'huile (environ 75 ml, privilégiez l'huile de tournesol ou de colza pour un goût plus neutre) - 3 tasses de farine (environ 375 g) - 1 cuillère à café de levure chimique (environ 10 g) - 5 cuillères à soupe de cacao en poudre (environ 50 g, utilisez du cacao de haute qualité pour un goût intense) - Une pincée de sel (aide à équilibrer les saveurs) - Noix hachées (environ 100 g, vous pouvez utiliser des noix de pécan ou des noisettes pour varier) - 3-4 cuillères à soupe de confiture de cerises aigres (environ 60-80 g, ajoute une note acidulée au brownie) Étape par étape - Comment préparer un brownie végan 1. Préparation du mélange humide : Dans un grand bol, combinez l'eau avec le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette étape est essentielle car elle assure une texture uniforme au brownie. 2. Ajout de l'huile : Incorporer l'huile au mélange d'eau et de sucre est la prochaine étape. Assurez-vous que l'huile est à température ambiante pour éviter les grumeaux. Mélangez doucement jusqu'à homogénéité. 3. Ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Cette étape aide à éliminer les grumeaux et assure un brownie moelleux. Ensuite, ajoutez le mélange sec au bol avec les ingrédients humides. Utilisez une spatule ou un fouet pour combiner les ingrédients, en veillant à ne pas trop mélanger. 4. Ajout de la confiture et des noix : Une fois le mélange homogène, ajoutez la confiture de cerises aigres et les noix hachées. Mélangez délicatement, en effectuant des mouvements de bas en haut, pour ne pas dégonfler le mélange. La confiture de cerises aigres apportera une saveur étonnamment fraîche ! 5. Préparation du moule : Tapissez un moule de papier sulfurisé, en vous assurant qu'il est bien fixé. Cela empêchera le brownie de coller et facilitera son extraction après la cuisson. 6. Cuisson : Versez le mélange dans le moule et nivelez la surface avec une spatule. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire le brownie pendant 30-35 minutes. Le test du cure-dent est indicatif : s'il ressort propre, le brownie est prêt. 7. Refroidissement et service : Après la cuisson, laissez le brownie refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et coupez en morceaux avec un couteau bien aiguisé. 8. Suggestions de service : Le brownie végan peut être servi nature ou accompagné d'une boule de glace végan. Pour un supplément de saveur, vous pouvez ajouter une sauce au chocolat ou un coulis de fruits frais. Conseils pratiques et variations - À propos des ingrédients : Utilisez du cacao de haute qualité pour obtenir un goût plus intense. Vous pouvez remplacer la confiture de cerises aigres par de la confiture de pêches ou d'abricots, selon vos préférences. - Variations : Ajoutez des pépites de chocolat végan à la préparation pour un goût encore plus décadent. Vous pouvez également remplacer les noix par des amandes ou des graines de tournesol pour une version sans noix. - Bienfaits nutritionnels : Le brownie végan est une bonne source de glucides, et les noix apportent des graisses saines et des protéines. Ce dessert peut être un choix plus sain par rapport à d'autres desserts, avec une teneur plus faible en graisses saturées. - Calories : Une portion de brownie végan contient environ 180-200 calories, selon les ingrédients. Questions fréquentes - Peut-il être conservé au réfrigérateur ? Oui, le brownie végan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique. - Peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler le brownie en portions individuelles. Assurez-vous qu'il est bien emballé pour éviter le dessèchement. - Quelles boissons se marient bien avec le brownie végan ? Une tasse de café noir ou un thé aux fruits parfumé se marieront parfaitement avec la douceur du dessert. Cette recette de brownie végan est non seulement simple, mais aussi un véritable délice qui impressionnera tout le monde. Alors, n'hésitez pas à l'essayer et à la personnaliser selon vos goûts ! Bon appétit !