Raviolis au prosciutto, tomates, basilic et mozzarella

Name: Raviolis au prosciutto, tomates, basilic et mozzarella - Aurelia F.
Ingredients: 150 g de parmesan râpé; 1 bouquet de basilic; 12 tomates; 200 g de mozzarella de lait de bufflonne; sel; poivre noir; 10 tranches de prosciutto; 450 g de raviolis; huile dolive

Divers - Raviolis au prosciutto, tomates, basilic et mozzarella par Aurelia F. - Recettes Recipia

Raviolis au prosciutto, tomates, basilic et mozzarella – une recette raffinée et pleine de saveurs qui apportera une touche d'Italie dans votre cuisine ! Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner élégant ou pour impressionner vos invités. En seulement 30 minutes, vous pourrez savourer un plat délicieux qui combine la texture fine des raviolis avec le prosciutto croustillant et une explosion de saveurs fraîches. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 30 minutes Portions : 4 Ingrédients : - 450 g de raviolis (de préférence farcis au fromage ou aux épinards) - 10 tranches de prosciutto - 150 g de parmesan râpé - 200 g de mozzarella de bufflonne, coupée en dés - 12 tomates cerises, coupées en deux - 1 bouquet de basilic frais - Huile d'olive extra vierge - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Instructions : 1. Préparation des raviolis : Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à café de sel pour saler l'eau. Introduisez les raviolis et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage (généralement entre 3 et 5 minutes). Assurez-vous de ne pas trop les cuire pour qu'ils restent al dente. Une fois cuits, égouttez-les et réservez quelques cuillères de l'eau de cuisson pour ajuster la sauce plus tard. 2. Préparation des ingrédients frais : Pendant que les raviolis cuisent, préparez les ingrédients frais. Dans un grand bol, combinez le parmesan râpé, les dés de mozzarella, les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic hachées. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile d'olive pour rehausser les saveurs. 3. Préparation du prosciutto : Coupez les tranches de prosciutto en deux. Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le prosciutto et faites-le frémir pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant. Cela ajoutera une texture délicieuse à votre plat. 4. Assemblage du plat : Dans un grand bol, combinez les raviolis égouttés avec le mélange de tomates, mozzarella et basilic. Ajoutez le prosciutto croustillant, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les raviolis. Si la sauce semble trop sèche, vous pouvez ajouter un peu de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée. 5. Service : Répartissez les raviolis dans les assiettes et terminez par un filet d'huile d'olive de haute qualité. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic entières pour une belle présentation. Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec qui complétera les saveurs de basilic et de prosciutto. Conseils pratiques : - Vous pouvez utiliser des raviolis avec différentes garnitures, comme des champignons ou de la viande, pour varier la recette. - Si vous souhaitez ajouter une touche d'acidité, essayez de saupoudrer le plat d'un peu de vinaigre balsamique avant de servir. - N'hésitez pas à ajuster les proportions des ingrédients selon vos préférences personnelles. Cette recette de raviolis au prosciutto, tomates, basilic et mozzarella est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un excellent moyen d'apporter un peu d'Italie à chaque repas. Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs fraîches qui raviront vos sens !