Gâteau rapide avec crème au lait et fraises

Name: Gâteau rapide avec crème au lait et fraises - Augustina I.
Ingredients: 750 ml de lait 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 5 cuillères à soupe de sucre 1 gousse de vanille 300 ml de crème fouettée 400 g de boudoirs 500 g de fraises + 2 cuillères à soup

Désert - Gâteau rapide avec crème au lait et fraises par Augustina I. - Recettes Recipia

Gâteau sans cuisson avec des boudoirs, crème au lait et fraises – une délicatesse rafraîchissante Si vous cherchez un dessert rapide, délicieux et sans cuisson, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau avec des boudoirs imbibés, des fraises fraîches et une fine crème au lait parfumée à la vanille est parfait pour les chaudes journées d'été ou pour les moments où vous souhaitez impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Temps total de préparation : 30 minutes Temps de refroidissement : 2 heures Nombre de portions : 8-10 Ingrédients nécessaires : Pour la crème au lait : - 750 ml de lait - 3 cuillères à soupe de fécule (ou de farine, mais nous recommandons la fécule pour une texture plus fine) - 5 cuillères à soupe de sucre - 1 gousse de vanille - 300 ml de crème fouettée - Une pincée de sel (facultatif) Pour imbiber et décorer : - 500 g de fraises fraîches, nettoyées et lavées - 2 cuillères à soupe de sucre (pour la sauce aux fraises) - 400 g de boudoirs - Cognac ou une autre boisson alcoolisée (facultatif, pour imbiber) Préparation de la sauce aux fraises : 1. Commencez par mettre les fraises nettoyées dans une casserole à feu moyen, avec 2 cuillères à soupe de sucre et 50 ml d'eau. Laissez bouillir à feu moyen, en remuant doucement, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. 2. Une fois que la sauce aux fraises a commencé à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3-5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. 3. Une fois la sauce refroidie, utilisez un mixeur pour transformer les fraises en une pâte fine. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de cognac ou une autre boisson alcoolisée pour un goût supplémentaire. Préparation de la crème au lait : 1. Dans un bol, ajoutez la fécule, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Mélangez bien pour uniformiser les ingrédients. 2. Commencez à ajouter progressivement le lait, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. 3. Placez le mélange à feu doux, en remuant continuellement. Vous remarquerez que la crème commence à épaissir. Lorsqu'elle atteint la consistance désirée (environ comme un pudding), éteignez le feu. 4. Couvrez la crème avec un film plastique, en veillant à ce que le film touche la surface de la crème pour éviter la formation d'une croûte. Laissez refroidir complètement. 5. Une fois la crème refroidie, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne légère et ajoutez-la progressivement à la crème au lait. Mélangez doucement pour conserver l'aération de la crème. Assemblage du gâteau : 1. Préparez un plat profond en le tapissant de film plastique. Cela facilitera le démoulage du gâteau après qu'il ait refroidi. 2. Commencez à disposer la première couche de boudoirs, en les trempant rapidement dans la sauce aux fraises pour les imbiber. Placez la moitié des boudoirs au fond du plat. 3. Ajoutez une couche de fraises tranchées, suivie de 3/4 de la crème au lait. 4. Répétez les étapes, en ajoutant une autre couche de boudoirs imbibés, suivie des fraises restantes et de la crème restante. Lissez la surface avec une spatule. 5. Couvrez le gâteau avec du film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'il prenne. Service du gâteau : 1. Après que le gâteau ait refroidi, retirez-le délicatement du plat en le retournant sur un plat de service. 2. Décorez avec la crème restante et, si vous le souhaitez, saupoudrez quelques tranches de fraises sur le dessus pour un aspect attrayant. 3. Servez le gâteau frais, peut-être accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au chocolat pour un délicieux contraste. Conseils utiles : - Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille, mais la saveur sera plus intense et naturelle avec la gousse. - La fécule est préférée à la farine pour obtenir une texture plus fine de la crème, mais si vous souhaitez une option plus simple, la farine est une option viable. - Assurez-vous d'utiliser des fraises mûres, car elles ajouteront une saveur plus intense et une douceur naturelle au gâteau. Informations nutritionnelles : Ce gâteau est un choix plus léger par rapport aux desserts cuits, avec environ 250 calories par portion, en fonction de la quantité de sucre et de crème utilisée. Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, contribuant à une alimentation saine. Variations possibles : - Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits de saison, comme des framboises, des myrtilles ou des pêches. - Pour une version sans produits laitiers, essayez d'utiliser du lait d'amande ou de coco et de la crème fouettée végétale. - Ajoutez une couche de noix hachées ou de pépites de chocolat entre les couches pour une texture croquante. Ce gâteau avec des boudoirs et crème au lait est non seulement un choix délicieux, mais aussi une expérience de cuisine agréable. Chaque étape vous rapprochera d'un résultat final spectaculaire ! Alors, n'hésitez pas à l'essayer et à profiter d'un dessert simple mais sophistiqué qui ravira les papilles de tous. Bon appétit !

Ingrédients

750 ml de lait 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 5 cuillères à soupe de sucre 1 gousse de vanille 300 ml de crème fouettée 400 g de boudoirs 500 g de fraises + 2 cuillères à soup

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Catégorie: Désert Auteur: Augustina I. Vues: 1 Date: 29.09.2024

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