Plat de Haricots Verts (Multicuiseur)

Name: Plat de Haricots Verts (Multicuiseur) - Ariadna C.
Ingredients: 1 grande boîte de haricots verts; 3 gousses dail; un peu dhuile; sel; poivre; persil frais

Salade - Plat de Haricots Verts (Multicuiseur) par Ariadna C. - Recettes Recipia

La recette de haricots verts au Multicooker est l'une de celles que je prépare quand je veux quelque chose de simple, sans trop de surveillance. J'utilise des haricots verts en conserve, je les égoutte et les rince, puis je les cuisine avec de l'ail, un peu d'eau et des épices. L'appareil fait la majeure partie du travail, et à la fin, j'ajoute du persil frais. La recette peut également être préparée sur la cuisinière, de manière classique. Infos rapides Temps de préparation : non précisé exactement ; inclut le nettoyage de l'ail, sa découpe et la préparation des haricots. Temps de cuisson : 5 minutes en mode Fry, puis 30-40 minutes en mode Stew. Dans la recette originale, l'appareil était initialement réglé pour 1 heure, mais il faut vérifier le plat de temps en temps et l'arrêter quand il est prêt. Temps total : environ 35-45 minutes de cuisson, auquel s'ajoute le temps de préparation. Portions : le nombre de portions n'est pas précisé et dépend de la quantité de conserve utilisée et de la façon dont elle est servie. Difficulté : facile. Type de recette : plat de légumes, adapté pour un déjeuner ou un dîner simple. Ingrédients 1 grande boîte de haricots verts 3 gousses d'ail Un peu d'huile Sel, au goût Poivre, au goût Persil frais, pour la finition Mode de préparation 1. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement. Il n'est pas nécessaire qu'elles soient hachées très finement, mais les morceaux doivent être suffisamment petits pour cuire rapidement. 2. Ouvrez la boîte de haricots verts, égouttez le liquide et rincez les haricots. Laissez-les s'égoutter avant de les mettre dans la casserole, afin de ne pas ajouter plus de liquide que nécessaire. 3. Mettez un peu d'huile dans la cuve de l'appareil Multicooker et réglez la fonction Fry pour 5 minutes. 4. Ajoutez l'ail dans l'huile chaude. Remuez et laissez-le cuire pendant le programme. Faites attention à ne pas le laisser trop longtemps après les 5 minutes, car l'ail peut brûler et devenir amer. 5. Après la fin du programme Fry, ajoutez les haricots verts dans la cuve. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. 6. Versez de l'eau juste pour couvrir les haricots verts. Il n'y a pas de quantité fixe, car cela dépend de la taille de la cuve et de la quantité de haricots dans la conserve. L'important est que les haricots soient couverts. 7. Fermez le couvercle et réglez la fonction Stew pour 30-40 minutes. Dans la recette originale, le temps était initialement réglé à 1 heure, mais le plat a été vérifié au fur et à mesure. Il est préférable de vérifier de temps en temps si les haricots sont prêts, surtout si votre appareil cuit plus rapidement. 8. Lorsque le plat est prêt, débranchez l'appareil. 9. Hachez le persil frais et ajoutez-le à la fin. Remuez doucement, puis servez le plat. Sur la cuisinière, la recette peut être préparée de manière classique, en utilisant les mêmes ingrédients et les mêmes étapes de base : l'ail est légèrement cuit dans l'huile, puis les haricots, les épices et l'eau sont ajoutés. Le plat est laissé à mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt et vérifié de temps en temps. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime ce plat car il utilise peu d'ingrédients et se prépare sans trop d'effort. Les haricots en conserve sont déjà prêts à être cuisinés, donc il n'est pas nécessaire de les faire tremper ou de les cuire séparément. Le Multicooker est particulièrement utile quand je veux mettre les ingrédients dans la cuve et laisser l'appareil cuire, sans avoir à rester constamment près de la cuisinière. Le goût reste simple, avec l'arôme de l'ail et du persil, et les épices peuvent être facilement ajustées. C'est aussi une option abordable pour un repas quotidien. Conseils Rincez les haricots après les avoir retirés de la conserve. Cela permet d'éliminer le liquide de la conserve et d'obtenir un goût plus pur. Ne mettez pas trop d'eau dès le départ. Les haricots doivent être couverts, mais une trop grande quantité de liquide rendra le plat trop aqueux. Vérifiez le plat avant la fin du temps maximum, car les appareils Multicooker peuvent avoir des programmes et des intensités différents. Le temps de 30-40 minutes est celui utilisé pour la fonction Stew, mais dans la recette originale, l'appareil a été initialement réglé à une heure et vérifié au fur et à mesure. Le persil est ajouté à la fin, pas au début. Ainsi, il conserve mieux son arôme frais. Utilisez suffisamment d'huile pour cuire l'ail, sans avoir besoin d'une grande quantité. La source de la recette ne précise pas de mesure exacte pour l'huile. Substitutions La recette est construite autour des haricots verts en conserve, et la source ne mentionne pas de substituts pour les ingrédients principaux. Si vous n'avez pas de Multicooker, vous pouvez utiliser la cuisinière et cuire le plat dans une casserole, en suivant la même succession des ingrédients. Aucune autre herbe n'est indiquée comme substitut au persil dans la recette originale. Pour préserver le goût de la recette, utilisez du persil à la fin. Variations La quantité de sel et de poivre peut être ajustée selon le goût. Il est préférable de commencer avec moins de sel et d'en ajouter à la fin, car les haricots en conserve peuvent déjà contenir du sel. Vous pouvez laisser le plat plus ou moins aqueux en fonction de la quantité d'eau ajoutée et du temps de cuisson. Cependant, la recette de base reste la même : haricots verts, ail, huile, sel, poivre, eau et persil. D'autres légumes, viandes, sauces ou épices ne sont pas inclus dans la recette originale, donc ils ne font pas partie de la version présentée ici. Idées de service Le plat peut être servi seul, en tant que plat de légumes, pour le déjeuner ou le dîner. Il est également approprié en accompagnement, lorsque vous souhaitez une option légère à côté d'un autre plat principal. Le persil est saupoudré après que le plat soit prêt. Si vous le servez plus tard, vous pouvez ajouter le persil juste avant de servir, afin que son arôme reste plus frais. Questions fréquentes Puis-je préparer ce plat sans Multicooker ? Oui. Le plat peut également être cuit sur la cuisinière, dans une casserole. Faites d'abord cuire l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez les haricots verts, le sel, le poivre et de l'eau juste pour les couvrir. Laissez mijoter et vérifiez de temps en temps s'il est prêt. Quelle quantité d'eau dois-je ajouter dans la cuve ? La source ne précise pas de mesure exacte. Ajoutez de l'eau juste pour couvrir les haricots verts. La quantité variera en fonction de la taille de la conserve et de la cuve utilisée. Pourquoi rincer les haricots en conserve ? Les haricots sont rincés après avoir égoutté le liquide de la conserve pour éliminer le liquide dans lequel ils ont été conservés. De cette façon, le plat aura un goût plus simple et moins influencé par le jus de la conserve. Quand ajouter le persil ? Le persil est haché et ajouté à la fin, après que le plat soit prêt et que l'appareil ait été débranché. Est-il nécessaire de régler la fonction Stew pour une heure ? Pas nécessairement. Dans la recette présentée, le programme a été initialement réglé pour une heure, mais le plat a été vérifié au fur et à mesure. Pour la fonction Stew, un intervalle de 30-40 minutes est recommandé, avec une vérification avant la fin. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et ne peuvent pas être calculées avec précision, car le poids exact de la conserve, la quantité d'huile et le nombre de portions ne sont pas précisés. Pour une portion standard, sans autres ajouts, on peut estimer environ : Calories : 100-160 kcal Protéines : 3-6 g Glucides : 12-20 g Graisses : 4-8 g Fibres : environ 4-7 g La plus grande différence provient de la quantité d'huile et de la taille de la portion. Les haricots verts ont une faible teneur en calories, et l'huile est l'ingrédient qui peut le plus modifier la valeur énergétique du plat. Conservation et réchauffage Après la cuisson, laissez le plat refroidir, puis conservez-le couvert au réfrigérateur. Comme la source ne précise pas de durée de conservation, vérifiez l'apparence, l'odeur et le goût avant de consommer. Ne réchauffez que la quantité que vous allez servir. Le plat peut être réchauffé sur la cuisinière ou dans le Multicooker, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. S'il épaissit ou semble trop sec après conservation, il peut être bien mélangé avant de servir, sans modifier la recette de base.