Vie à l'ail avec poivron vert

Name: Vie à l'ail avec poivron vert - Anuta K.
Ingredients: 500 g de viande de boeuf coupée en fines tranches; style julienne; 1 cuillère à soupe de margarine; 1 petit oignon; 4 gousses dail (plus grandes ou environ 6; 7 plus petites); finement hachées; 1; 2 cuillères à café de thym séché ou 1; 2 cuillères à soupe de thym frais haché; 2 poivrons verts grands; coupés en julienne; 1/4 de tasse de vin rouge ou de bouillon de boeuf concentré; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 tasse de bouillon de boeuf concentré; sel; poivre; riz cuit

Divers - Vie à l'ail avec poivron vert par Anuta K. - Recettes Recipia

Boeuf à l'ail avec poivrons verts – une recette simple mais impressionnante, parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Ce plat, riche en saveurs, apportera une touche d'élégance à votre table tout en étant facile à préparer. Voici comment obtenir un résultat délicieux en quelques étapes simples. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 40 minutes Portions : 4 Ingrédients : - 600 g de boeuf (de préférence filet ou gîte) - 3 cuillères à soupe de margarine - 1 gros oignon, haché finement - 4 gousses d'ail, écrasées - 1 cuillère à café de thym séché - Sel et poivre au goût - 2 poivrons verts, tranchés - 100 ml d'eau ou de bouillon de boeuf Étape 1 : Préparation de la viande Commencez par couper le boeuf en cubes d'environ 2 cm. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide. Assurez-vous que la viande est à température ambiante avant de la cuire pour un meilleur résultat. Étape 2 : Cuisson des légumes Dans une grande poêle, ajoutez la margarine et laissez-la fondre à feu moyen. Une fois la margarine fondue, ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail écrasé et le thym, en continuant à faire revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Faites attention à ne pas brûler l'ail, sinon il deviendra amer. Étape 3 : Cuisson de la viande Ajoutez les cubes de viande dans la poêle, en les mélangeant bien avec l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Faites cuire la viande pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Étape 4 : Ajout des poivrons Une fois la viande bien dorée, ajoutez les tranches de poivron vert dans la poêle. Mélangez le tout et laissez cuire les poivrons pendant 5 minutes. Ils apporteront une note croquante et fraîche au plat. Étape 5 : Finalisation de la sauce Ajoutez de l'eau ou du bouillon de boeuf, en couvrant la poêle avec un couvercle. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la viande devienne tendre et que les saveurs se mélangent. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez laisser le couvercle découvert dans les dernières minutes de cuisson. Étape 6 : Service Une fois le plat prêt, servez-le chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte fraîche. Une touche personnelle : vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché sur le dessus pour plus de fraîcheur. De plus, un verre de vin rouge s'accorde parfaitement avec ce plat savoureux. Variations possibles : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer le poivron vert par des poivrons rouges ou jaunes pour un aspect plus vibrant. De plus, l'ajout de champignons ou de carottes finement hachées ajoutera encore plus de textures et de saveurs. Cette recette de boeuf à l'ail avec poivrons verts est un exemple parfait d'un plat rapide qui peut transformer un repas simple en une expérience culinaire inoubliable. Savourez chaque bouchée et appréciez les moments passés à table avec vos proches !