Spaghetti au lard et Parmigiano Reggiano (Parmesan)

Name: Spaghetti au lard et Parmigiano Reggiano (Parmesan) - Antonela P.
Ingredients: 250 g de spaghettis; épices pour spaghettis (origan; ail séché; paprika; etc.); 2 oignons verts; parmesan; origan pour la garniture; poivre; sel; lard fumé; un pot de bouillon.

Pâtes/Pizza - Spaghetti au lard et Parmigiano Reggiano (Parmesan) par Antonela P. - Recettes Recipia

Spaghetti au Lard et Parmigiano Reggiano – Une Recette Rapide et Savoureuse Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 2 Découvrez une recette de spaghetti au lard et Parmigiano Reggiano qui combine des saveurs intenses avec la simplicité d'un repas rapide. Cette recette est parfaite pour un dîner confortable mais élégant, qui peut être préparé en seulement 25 minutes. Je vous invite à mettre votre tablier et à nous aventurer ensemble dans la cuisine ! Ingrédients : - 250 g de spaghetti - 100 g de lard fumé (ou pancetta pour une version légèrement différente) - 2 oignons verts - 1 pot de sauce tomate (environ 400 g) - 50 g de Parmigiano Reggiano (ou parmesan) - Épices pour spaghetti (origan, ail séché, paprika, etc.) - Sel - Poivre - Huile d'olive Étapes de préparation : 1. Cuisson des spaghetti : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et du sel (environ 1 cuillère à soupe de sel pour 2 litres d'eau). Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les spaghetti. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive pour éviter qu'ils ne collent. Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage (généralement entre 8 et 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 2. Préparation de la sauce : Pendant ce temps, hachez finement le lard et les oignons verts. Dans une grande poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez le lard et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Cette étape ajoutera une saveur profonde et délicieuse à votre plat. 3. Ajout des oignons et de la sauce : Une fois que le lard est prêt, ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ensuite, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et les épices désirées (origan, ail séché, paprika). Laissez mijoter la sauce pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement. 4. Finalisation du plat : Une fois que les spaghetti sont cuits, égouttez-les et rincez-les sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Ajoutez les spaghetti dans la poêle, sur la sauce avec le lard et l'oignon, en mélangeant bien pour les enrober uniformément. 5. Service : Répartissez les spaghetti dans deux assiettes, puis râpez généreusement du Parmigiano Reggiano par-dessus. Saupoudrez un peu d'origan frais pour une touche décorative et un supplément de saveur. Conseils pratiques : - Assurez-vous d'utiliser de l'eau salée pour faire bouillir les pâtes, car cela aide à intensifier la saveur. - Si vous souhaitez essayer une version végétarienne, vous pouvez remplacer le lard par des champignons ou du tofu frit, et la sauce tomate peut être remplacée par une sauce tomate fraîche. - Servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus, avant d'ajouter le Parmigiano, apportera une note supplémentaire de saveur. Cette recette de spaghetti au lard et Parmigiano Reggiano est parfaite pour les jours où vous souhaitez vous faire plaisir avec un plat simple mais plein de goût. Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas entre amis, elle est garantie d'impressionner ! Bon appétit !