Biscuits à l'avoine et aux raisins secs

Biscuits aux Flocons d'Avoine et Raisins – Biscuits aux Flocons d'Avoine qui Disparaissent Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Temps total : 25-27 minutes Portions : 24 biscuits Qui n'aime pas l'arôme envoûtant des biscuits fraîchement cuits ? Cette recette de biscuits aux flocons d'avoine et raisins, connue sous le nom de Biscuits aux Flocons d'Avoine qui Disparaissent, est non seulement délicieuse, mais aussi saine ! Les flocons d'avoine offrent une texture agréable, tandis que les raisins secs ajoutent une touche de douceur. Parfaits pour un dessert rapide ou une collation, ces biscuits disparaîtront en un temps record de l'assiette ! Ingrédients : - 1 tasse de beurre ramolli (environ 225 g) - 3/4 tasse de sucre brun - 3/4 tasse de sucre granulé - 1 gros œuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 tasse de farine blanche - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café de sel - 1 1/2 tasses de flocons d'avoine (de préférence complets) - 1 tasse de raisins secs Instructions : 1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que les biscuits ne collent. 2. Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé. À l'aide d'un batteur électrique, battez le mélange pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Cette étape est cruciale pour obtenir des biscuits moelleux. 3. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. L'arôme de vanille ajoutera une saveur supplémentaire. 4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Cette étape aidera à éviter la formation de grumeaux dans la pâte. 5. Ajoutez le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Attention : ne pas trop mélanger, car les biscuits pourraient devenir durs ! 6. Enfin, ajoutez les flocons d'avoine et les raisins secs dans la pâte, en mélangeant délicatement pour les répartir uniformément. 7. À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère normale, formez des portions de pâte et déposez-les sur la plaque préparée, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car elles s'étendront pendant la cuisson. 8. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Ne vous inquiétez pas si le centre semble un peu mou, il va durcir en refroidissant. 9. Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conseils pratiques : - Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, essayez de remplacer une partie des raisins secs par des noix hachées ou du chocolat noir. - Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine sans gluten pour une version sans gluten. - Ces biscuits sont délicieux servis chauds, mais aussi à température ambiante. Suggestion de service : Servez les biscuits avec un verre de lait froid ou une tasse de café aromatique pour une expérience culinaire inoubliable. Profitez de ces biscuits aux flocons d'avoine et raisins, qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi pleins de nutriments, parfaits pour tout moment de la journée !

Ingrédients

• 227 g de beurre
• 220 g de sucre brun
• 100 g de sucre granulé
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 187 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 220 g de flocons d'avoine
• 1 tasse de raisins secs (j'ai utilisé 1/2 tasse de raisins secs et la même quantité de pépites de chocolat).

Préparation

Le beurre est battu avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. On ajoute la vanille et les œufs un à un. Les ingrédients secs sont mélangés : farine, sel, bicarbonate de soude et cannelle. Ajoutez les flocons d'avoine et les raisins secs à la farine. Les ingrédients secs sont ajoutés au mélange de beurre progressivement, en mélangeant avec une spatule. À l'aide d'une cuillère, déposez la préparation sur du papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre chaque tas. Faites cuire dans un four préchauffé à 350°F/180°C pendant 10-12 minutes. Retirez et laissez refroidir pendant 1 minute sur la plaque (ne les touchez pas ou ne les pressez pas car ils sont fragiles). Transférez sur une grille et laissez refroidir ! Conservez dans des contenants hermétiques pour éviter qu'ils ne durcissent. Je les mets dans des contenants en plastique au réfrigérateur. Quand nous voulons servir, je les mets au micro-ondes pendant 10 secondes. La recette des Cookies aux Flocons d'Avoine et Raisins Secs a été proposée par elena_antony sur le forum de recettes. D'autres recettes avec des raisins secs peuvent être trouvées ici : Gâteau aux Raisins et Loukoum, Gâteau aux Raisins et Noix, Cookies aux Raisins.

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