Saucisses frites avec un mélange de légumes

Name: Saucisses frites avec un mélange de légumes - Anghelina H.
Ingredients: 3 petites pommes de terre; mélange de légumes congelés (pommes de terre; carottes; petits pois); quelques morceaux de saucisse; origan.

Viande - Saucisses frites avec un mélange de légumes par Anghelina H. - Recettes Recipia

Il y a des jours où j'ai envie de quelque chose de rapide et de copieux, sans trop de tracas ni de vaisselle à faire. Les saucisses grillées avec un mélange de légumes sont l'une des options auxquelles je reviens, surtout quand j'ai sous la main quelques petites pommes de terre et un sachet de légumes congelés dans le congélateur. Rien de compliqué : tout se fait presque en parallèle, et à la fin, vous avez un repas chaud sur la table en moins d'une demi-heure. Infos rapides Temps total : 30 minutes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Portions : 2 Difficulté : facile Type de recette : plat principal, rapide Ingrédients 3 petites pommes de terre mélange de légumes congelés (j'ai utilisé un mélange avec des pommes de terre, des carottes, des petits pois) quelques morceaux de saucisse (n'importe quel type que vous aimez) sel poivre un peu d'origan séché Instructions de préparation 1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille appropriée et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau juste assez pour les couvrir partiellement. Laissez-les à feu moyen, avec un peu de sel, pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. 2. Dans une autre casserole, mettez les légumes congelés à cuire avec de l'eau et du sel. Environ 15 minutes suffisent pour que les légumes deviennent tendres, mais ne se décomposent pas. 3. Pendant ce temps, coupez la saucisse en tranches ou en morceaux de taille appropriée pour qu'elle cuise uniformément. Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans huile – la saucisse libère suffisamment de graisse. Ajoutez les saucisses et laissez-les dorer légèrement de tous les côtés, cela prend quelques minutes. Quand elles sont prêtes, retirez-les sur un essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse. 4. Égouttez les légumes et les pommes de terre. Vous pouvez les laisser dans une passoire quelques minutes. 5. Mettez les légumes et les pommes de terre dans un bol ou directement sur une assiette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan selon votre goût. 6. Ajoutez les saucisses dorées par-dessus. Servez immédiatement tant que tout est chaud. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle me sauve lors des jours chargés où je n'ai pas envie ou le temps de recettes élaborées. J'utilise ce que j'ai dans le réfrigérateur ou le congélateur et c'est prêt rapidement. Elle peut être adaptée en fonction des saucisses ou des légumes que vous avez sous la main, et les ingrédients sont accessibles. Conseils et variations Conseils Ne laissez pas les saucisses trop longtemps sur le feu, sinon elles se dessèchent et deviennent dures. Les pommes de terre sont cuites séparément des autres légumes car elles ont généralement besoin de plus de temps. Si vous utilisez des légumes congelés avec des pommes de terre incluses, vous pouvez réduire la quantité de pommes de terre fraîches. Substitutions Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes congelés, il n'est pas obligatoire qu'il soit exactement le même que dans la recette. Les saucisses peuvent être de porc, de boeuf, de poulet ou tout ce que vous avez sous la main. Cela fonctionne aussi avec des chipolatas. Au lieu d'origan, vous pouvez mettre un peu de thym ou de persil séché, si vous préférez. Variations Pour plus de couleur ou de goût, ajoutez des poivrons ou du maïs doux dans le mélange de légumes, si vous en avez sous la main. Vous pouvez essayer la recette avec des saucisses fumées, si vous souhaitez un goût plus intense. Cela fonctionne aussi avec des patates douces coupées en petits cubes. Idées de service Cela peut être servi avec une simple salade de tomates ou des pickles. Si vous voulez que ce soit plus consistant, ajoutez un peu de crème fraîche ou une sauce légère au yaourt par-dessus. Cela se marie bien avec du pain frais, si vous voulez tremper dans la sauce des saucisses. Questions fréquentes Combien de temps dois-je cuire les légumes congelés ? En général, 10-15 minutes suffisent pour que les légumes soient tendres, mais encore fermes. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils se décomposent. Puis-je frire les saucisses avec un peu d'huile ? Ce n'est pas nécessaire, les saucisses ont déjà leur propre graisse et dorent bien sans ajout d'huile. Dois-je éplucher les pommes de terre ? Oui, pour une meilleure texture et pour qu'elles cuisent uniformément. Si ce sont des petites pommes de terre nouvelles, vous pouvez les laisser avec leur peau bien lavée. Puis-je ajouter d'autres épices ? Oui, vous pouvez ajuster selon vos préférences. L'origan donne une note agréable, mais cela fonctionne aussi avec du thym, du paprika ou du piment. Puis-je aussi utiliser des légumes frais ? Oui, mais le temps de cuisson varie pour chaque légume. Les petits pois et les carottes fraîches auront besoin de plus de temps que ceux congelés. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion contient environ 350-400 kcal, avec des variations selon les saucisses et la quantité de pommes de terre. Protéines : environ 12-15 g (plus si vous avez des saucisses avec un pourcentage élevé de viande) Glucides : 35-40 g provenant des pommes de terre et des légumes Graisses : 20-25 g (provenant principalement des saucisses) C'est une recette copieuse, mais pas trop lourde, cela dépend beaucoup du type de saucisses utilisé. Conservation et réchauffage Il est préférable de manger le plat frais, immédiatement après sa préparation. S'il en reste, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à 24 heures. Pour réchauffer, utilisez la poêle, pas le micro-ondes, afin de ne pas trop ramollir les pommes de terre et les légumes. La recette ne se conserve pas très bien pendant plusieurs jours, elle devient molle et n'a pas le même goût que lorsqu'elle est fraîche.