Gâteau aux pommes en couches (recette vegan)

Name: Gâteau aux pommes en couches (recette vegan) - Angela F.
Ingredients: 2 kg de pommes; 1 tasse de sucre; 2 tasses de farine; 2 tasses de chapelure; 150 ml dhuile; une pincée de sel; 3 cuillères à café de cannelle moulue; sucre en poudre pour la décoration. Optionnel : 1 poignée de noix grillées; 150 g de sucre.

Désert - Gâteau aux pommes en couches (recette vegan) par Angela F. - Recettes Recipia

Gâteau aux pommes versé - une délicatesse de Carême Si vous cherchez une recette délicieuse, simple et rapide, le gâteau aux pommes versé est le choix parfait. Ce gâteau est non seulement idéal pour le Carême, mais il est également populaire parmi ceux qui ne jeûnent pas, grâce à sa riche saveur et sa texture moelleuse. Inspiré de la recette de Laly, avec quelques ajustements pour le rendre encore plus savoureux, ce gâteau deviendra rapidement un favori de la famille. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Temps total : 80 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients essentiels : - 2 kg de pommes (choisissez des pommes sucrées et juteuses, comme les Golden ou les Granny Smith) - 1 tasse de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences) - 2 tasses de farine (la farine de blé est la plus couramment utilisée, mais vous pouvez expérimenter avec de la farine complète) - 2 tasses de chapelure (pour ajouter une texture croquante) - 150 ml d'huile (l'huile de tournesol est un bon choix) - Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs) - 3 cuillères à café de cannelle moulue (ou plus si vous aimez l'arôme) - Sucre glace pour la décoration (facultatif, mais ajoute une touche élégante) - Optionnel : une poignée de noix grillées et 150 g de sucre pour caraméliser Préparation du gâteau étape par étape : 1. Préparation des pommes : Commencez par bien laver les pommes. Vous pouvez laisser la peau, car elle ajoute non seulement de la texture, mais aussi des nutriments. Coupez les pommes en petits cubes, en éliminant le trognon. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur les pommes coupées pour éviter l'oxydation et leur donner une touche d'acidité. 2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez les pommes coupées, la farine, la chapelure, le sucre, l'huile, le sel et la cannelle. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. Assurez-vous que les pommes sont uniformément enrobées du mélange sec, afin que la saveur de cannelle se répande dans tout le gâteau. 3. Préparation du moule : Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Tapissez un grand moule de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'il s'ajuste bien dans les coins pour éviter que ça colle. 4. Versement de la préparation : Versez le mélange obtenu dans le moule, en l'aplanissant uniformément. Cette étape est essentielle pour que le gâteau cuise uniformément et ait une belle apparence. 5. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 60 minutes. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt. 6. Caramélisation des noix (facultatif) : Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez caraméliser les noix pour ajouter une saveur spéciale. Dans une poêle, ajoutez le sucre et laissez-le fondre à feu doux, en remuant constamment. Une fois que le sucre devient doré, ajoutez les noix grillées, en remuant rapidement pour les enrober uniformément. Faites très attention, car le sucre brûlé est extrêmement chaud ! 7. Refroidissement et décoration : Après la cuisson du gâteau, laissez-le refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace et le décorer avec les noix caramélisées. Bon appétit ! Conseils utiles pour un résultat parfait : - Choisissez des pommes fraîches et juteuses ; les vieilles pommes peuvent rendre le gâteau sec. - Si vous voulez une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille ou une pincée de muscade au mélange. - Vous pouvez expérimenter avec différents types d'huile ; l'huile d'olive extra vierge peut offrir un goût intéressant, mais assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité. - Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours, et la saveur devient plus intense à mesure qu'il refroidit. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pommes ? Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches, mais ajustez le temps de cuisson, car les fruits à forte teneur en eau peuvent nécessiter plus de temps. 2. Comment puis-je rendre le gâteau moins sucré ? Vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais gardez à l'esprit que le sucre contribue à l'humidité du gâteau. 3. Le gâteau peut-il être congelé ? Oui ! Assurez-vous qu'il soit complètement refroidi avant de l'envelopper dans du film alimentaire. Il peut être conservé au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Ce gâteau aux pommes versé n'est pas seulement un dessert délicieux, mais aussi une opportunité de créer de beaux souvenirs en famille. Partagez-le avec vos proches, en savourant chaque morceau chaud et plein de saveur. Que vous choisissiez de le servir lors d'un repas festif ou simplement comme un régal pendant la journée, cette recette apportera toujours un sourire sur les visages de ceux qui le goûtent.