Gâteau dessert aux mûres et au fromage à la crème

Name: Gâteau dessert aux mûres et au fromage à la crème - Andreea L.
Ingredients: 3 œufs 1 pincée de sel 10 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe dhuile 12 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café dextrait de vani

Désert - Gâteau dessert aux mûres et au fromage à la crème par Andreea L. - Recettes Recipia

Le dessert parfait peut apporter des sourires sur les visages de vos proches et une touche de joie à n'importe quel jour. Je vous invite à découvrir une délicieuse recette de gâteau aux mûres et crème de fromage mascarpone, qui est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Ce gâteau s'avère être un dessert rapide et apprécié, idéal pour des occasions spéciales ou pour un après-midi paresseux à la maison. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 12 Ingrédients Pour la pâte : - 3 gros œufs - 1 pincée de sel - 10 cuillères à soupe de sucre - 8 cuillères à soupe d'huile (de préférence huile de tournesol ou huile d'olive légère) - 12 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la garniture : - 150 g de mûres fraîches (ou congelées si non disponibles) - 250 g de fromage mascarpone - 1 œuf - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de semoule Préparation 1. Préparation des mûres : Commencez par laver les mûres sous un jet d'eau froide, puis égouttez-les soigneusement. Si vous utilisez des mûres congelées, assurez-vous de les laisser décongeler dans une passoire pour éviter d'ajouter de l'eau à la pâte. 2. Préparation du mélange de fromage : Dans un bol, mélangez le fromage mascarpone avec l'œuf, le sucre et la semoule. Utilisez une spatule ou un fouet pour obtenir un mélange homogène. Cela deviendra la délicieuse garniture qui ajoutera une note crémeuse à votre gâteau. 3. Préparation de la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre progressivement, en continuant à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne léger et aéré. Incorporez l'huile et l'extrait de vanille, en mélangeant bien. 4. Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange humide à l'aide d'une cuillère en bois. Mélangez délicatement, sans trop agiter, pour conserver l'air dans la pâte. 5. Montage du gâteau : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule et versez 3/4 du mélange de pâte dans le moule, en l'étalant uniformément. Ajoutez la garniture de mascarpone en petits tas, suivie des mûres lavées, puis versez le reste de la pâte par-dessus. 6. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 40-45 minutes. Il est prêt lorsqu'il est bien doré et passe le test du cure-dent (le cure-dent doit en ressortir propre). 7. Refroidissement et découpe : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Lorsqu'il est froid, découpez-le en carrés ou en losanges. Suggestions de service Ce gâteau aux mûres et mascarpone est délicieux servi seul, mais il peut également être rehaussé d'un filet de sauce au chocolat ou de crème fouettée fraîche. De plus, une glace à la vanille ou une sauce aux fruits rouges feraient un merveilleux accompagnement ! Variations possibles Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer les mûres par d'autres baies, comme des framboises ou des myrtilles, ou ajouter quelques noix hachées pour un peu de croquant. Vous pouvez également essayer un arôme différent d'extrait, comme l'amande ou l'orange, pour changer le profil de saveur du gâteau. Bienfaits nutritionnels Ce gâteau offre une combinaison équilibrée de glucides et de protéines, et les mûres sont riches en antioxydants, en vitamines C et K, et en fibres. Le fromage mascarpone ajoute une touche crémeuse, mais aussi une source de calcium. Avec modération, ce dessert peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des mûres congelées ? Oui, il est parfaitement acceptable d'utiliser des mûres congelées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter pour éviter d'ajouter de l'eau à la pâte. 2. Quel est le secret d'un gâteau moelleux ? Battez bien les œufs au début et ne mélangez pas trop la pâte après l'ajout de la farine. L'air dans le mélange est ce qui rendra le gâteau moelleux. 3. Puis-je remplacer le fromage mascarpone ? Vous pouvez utiliser du fromage blanc ou de la ricotta, mais le goût changera légèrement. Si vous choisissez ces alternatives, assurez-vous de bien les mélanger pour obtenir une texture plus lisse. Cette recette de gâteau aux mûres et fromage mascarpone n'est pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire qui réunit la douceur des fruits, la crémeux du fromage et l'arôme de la vanille. Essayez de le préparer et savourez chaque tranche !

Ingrédients

3 œufs 1 pincée de sel 10 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe dhuile 12 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café dextrait de vani