Bâtonnets de dinde avec des pommes de terre rôties et une sauce au persil

Name: Bâtonnets de dinde avec des pommes de terre rôties et une sauce au persil - Andreea B.
Ingredients: Bâtonnets de dinde 300 g de poitrine de dinde 1 cuillère à soupe dhuile dolive Un peu de vinaigre balsamique Sel Poivre blanc Basilic Ciboulette 4 pommes de terre au four Sauce au persil 50 ml de vin

Viande - Bâtonnets de dinde avec des pommes de terre rôties et une sauce au persil par Andreea B. - Recettes Recipia

Bâtonnets de dinde avec pommes de terre rôties et sauce au persil Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Portions : 4 Si vous recherchez une recette rapide, délicieuse et saine, les bâtonnets de dinde avec pommes de terre rôties et sauce au persil sont le choix parfait. Ce plat combine la beauté et l'arôme des ingrédients frais, offrant un repas qui impressionnera à la fois la famille et les amis. Les origines des bâtonnets de viande remontent à des temps anciens, lorsque les gens ont commencé à perfectionner leur technique de cuisson de la viande par la découpe et la marinade. Aujourd'hui, cette recette simple apportera une touche de cette tradition dans votre cuisine. Vos ingrédients sont : Pour les bâtonnets de dinde : - 300 g de poitrine de dinde - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Un peu de vinaigre balsamique - Sel - Poivre blanc - Basilic frais (ou séché si vous n'en avez pas) - Ciboulette hachée Pour les pommes de terre rôties : - 4 pommes de terre moyennes, bien lavées et pelées Pour la sauce au persil : - 50 ml de vin blanc - 1 cuillère à café de fécule de maïs - Un bouquet de persil frais - Un petit cube de beurre - Sel, au goût Étapes à suivre : 1. Préparer les ingrédients : Commencez par couper la poitrine de dinde en longues lanières, d'environ 2 cm de large. Cela aidera à obtenir des bâtonnets tendres et juteux. 2. Marinade : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, le sel, le poivre blanc, le basilic et la ciboulette. Ce mélange donnera une saveur particulière aux bâtonnets. Ajoutez les lanières de dinde dans le bol et assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé de marinade. Laissez mariner pendant environ 10 minutes. 3. Préparation des pommes de terre : Pendant que la viande marine, préchauffez le four à 200 °C. Coupez les pommes de terre en cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les remuant de temps en temps. 4. Faire frire les bâtonnets : Dans une poêle antiadhésive, ajoutez un peu d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez les bâtonnets de dinde, en les faisant frire par lots (4 morceaux à la fois) pour éviter de surcharger la poêle. Faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Disposez-les sur une assiette et laissez-les reposer. 5. Préparer la sauce au persil : Dans la même poêle, ajoutez le vin blanc et mélangez-le avec une cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans un peu d'eau froide. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ajoutez le persil haché et le petit cube de beurre. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel au goût. 6. Dresser l'assiette : Sur chaque assiette, disposez quelques cubes de pommes de terre rôties et déposez les bâtonnets de dinde par-dessus. Versez la sauce au persil sur la viande et les pommes de terre pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Conseils utiles : - Choix de la viande : Assurez-vous de choisir une poitrine de dinde fraîche, sans veines ni graisse, pour obtenir des bâtonnets tendres. - Variations : Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes et épices dans votre marinade, comme l'origan ou l'ail. Vous pouvez également remplacer le vin blanc par du vin rouge pour une sauce plus robuste. - Service : Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou des légumes grillés. Une boisson blanche rafraîchissante ou une tisane peuvent compléter le repas à merveille. Informations nutritionnelles (par portion) : - Calories : environ 350 kcal - Protéines : 30 g - Graisses : 10 g - Glucides : 40 g Cuisiner est un art, et chaque recette vous offre l'opportunité d'explorer de nouvelles saveurs et techniques. J'espère que cette recette de bâtonnets de dinde avec pommes de terre rôties et sauce au persil deviendra un favori dans votre cuisine. N'oubliez pas de profiter de chaque étape du processus et de partager les résultats avec vos proches. Bon appétit !

Ingrédients

Bâtonnets de dinde 300 g de poitrine de dinde 1 cuillère à soupe dhuile dolive Un peu de vinaigre balsamique Sel Poivre blanc Basilic Ciboulette 4 pommes de terre au four Sauce au persil 50 ml de vin

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Catégorie: Viande Auteur: Andreea B. Vues: 1 Date: 04.10.2024

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